Shopping, sova, shopping och mer...
VAR MAN SKA SOVA
** The Upper House ** _(Pacific Place 88 Queensway; från 446 €) _
Snillet Andre Fu projiceras på Hong Kong mycket mer än ett lyxhotell: The Upper House är ett riktigt konstverk. Denna tillflyktsort i hjärtat av staden säkerställer en intim och individuell behandling där kunden är, först och främst och oavsett vad, det viktigaste. När du väl går in genom dess dörrar är allt ett ständigt flöde av överraskningar.
Börjar med byggnaden, med en avantgardistisk och harmonisk design, där mjuka linjer och varma färger dominerar. Dess 117 rum och sviter är rymliga och har utsikt över silhuetten. Den utsökta gastronomin i ** Café Grey Deluxe **, de kostnadsfria yogaklasserna som erbjuds varje helg eller skönhetsbehandlingar i avskildhet på ditt rum är bara några av dess exklusiva tjänster.
H:Art Hotel _(4 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui, Kowloon; från €80) _
Receptionister med snygga förkläden, tatueringar på armarna och sneakers. En inredning där ordet "industriell" sammanfattar det hela. Betong, järn, trä...
Kylan i de gemensamma utrymmena, designade med elegans, kontrasterar med den varma och välkomnande atmosfären i sina 69 rum , alla likadana men indelade i fyra kategorier efter storleken på sängen.
Krok för din avantgarde, originalitet och sofistikerad luft ; och övertygar med sina överkomliga priser, ursprungliga bekvämligheter och perfekta läge.
** Mandarin Oriental ** _(5 Connaught Road Central; från 466 €) _
Detta femstjärniga hotell var det första i Mandarin Oriental-kedjan att öppna in Hong Kong , och idag är den nästan lika legendarisk som staden själv. Lyx, komfort och stil är dina värderingar , och från dess centrala läge, mitt emot Victoria Harbour , erhålls oöverträffade vyer. 299 rum och sviter där tradition kombineras med design och teknik.
Mandarin Oriental's Man Wah Restaurant
** Hotel ICON ** _(17 Science Museum Road Tsim Sha Tsui East, Koowlon; från €193) _
Få hotell kan matcha den fascinerande utsikten över Hongkongs ståldjungel, dess vackra bukt och bergen som omger staden. Och ändå är detta sant i Icon, där rummen är mycket mer än en plats att vila på: de är ett fönster mot staden.
Det bästa? Överraskningar som väntar gäster vid incheckningen, som en gratis smartphone med obegränsad tillgång till internet och gratis samtal till 31 länder. Ett elegant spa, gym, takpool och tre restauranger slutföra erbjudandet.
** Jag hade ** _(16 Tsing Fung Street, Tin Hau; från €120) _
Den industriella luften tar över detta avantgardehotell som ligger i Causeway Bay-kvarteret där de belyser bristen på en skylt utanför och minimalism tagit till sitt maximala uttryck.
Enkla rum där ornamentiken iögonfallande genom sin frånvaro , helt vita korridorer och ståldörrar ger form till ett perfekt boende för den som bara söker komfort.
I omgivningarna, den renaste Hong Kong-essensen: nudelbarer, fotmassagebutiker och klädbutiker liva upp besöket.
En av sviterna på The Mira hotel
** The Mira ** _(118-130 Nathan Road Tsim Sha Tsui; från 153 €) _
Omgivande belysning, raka linjer och elegant design är grunden för detta futuristiska hotell i hjärtat av **Tsim Sha Tsui, Hongkongs livligaste shoppingdistrikt**.
Var det Amerikansk livsstilsguru, Colin Cowie , ansvarig för att förvandla sina rum till perfekta oaser för att undkomma kaoset utanför. Missa inte att prova någon av dem sex gastronomiska förslag, som köksmat eller visp, en restaurang där man kan gå jorden runt från tallriken.
Mojo Nomad Central _(286 Queen's Road, Central; från €100) _
Han landade i Hong Kong med avsikten att revolutionera hotellkonceptet, och han har lyckats. I detta innovativa boende är det som råder att dela, samarbeta och satsa gemensamt på en hållbar livsstil.
Fokuserad på de digitala nomaderna som arbetar när de reser runt i världen, erbjuder coworking områden, tvättstuga och gym. Dess rum varierar mellan enkelrum och delade rum, och den urbana stilen på var och en är helt enkelt underbar. I dess Jag älskar dig så mycket mexikansk restaurang De gör de bästa margaritas.
Exteriör av Mojo Nomad Central boende
Hotell Stage _(Chi Wo Street 1, Jordanien, Kowloon; från 108 €) _
Fina linjer, träslag, grå och vita toner och en markant stadsdesign de är pelarna i dess dekoration. På scenen kan du fly från stadens kaos och brus och fördjupa dig till hundra procent i den: du är i kvarteret Yau Ma Tei, omgivet av affärer och företag och bara en promenad från kulturella ikoner som templet Tin Hau eller Jademarknaden. Det fungerar också som en plattform för lokala artister.
Ön Shangri-La _(Pacific Place, Supreme Court Road, Central; från 335 €) _
Om det finns ett hotell som koncentrerar allt som definierar den asiatiska essensen så är det detta. Och det är det med Det stora kinesiska fosterlandet , den största sidenmålningen i världen -upptar motsvarande 16 våningar- som styr lobbyn, lite annat behöver sägas.
565 rum bjuder in dig att sova mellan silkeslena lakan och att säga god natt -eller god morgon- med spektakulära utsikt över Victoria Harbour eller The Peak. Det är erkänt som en av de mest lyxiga i Asien och en oförglömlig vistelse innebär att du provar var och en av dess sju restauranger.
VAR MAN ÄTA
Ah Shuns kök _(47 Tai San Street, Cheung Chau; från €20) _
Att det första intrycket inte påverkar dig: denna restaurang verkar allt annat än aptitretande. Men om Hongkongsbor från hela staden köar där så måste det väl vara av en anledning, eller hur?
denna lilla familjeföretag har ett rykte om att tjäna den bästa skaldjuren i stan. Du behöver bara gå till den närliggande fiskmarknaden, välj en bit och ta tillbaka den till restaurangen för att förbereda den efter smak. Ett annat alternativ är välj en maträtt från deras meny , som ångade räkor med sojasås.
Kök kök _(Nivå 3, The Mira Hong Kong Mira Place 118-130, Tsim Sha Tsui; från 25 €) _
Högkvalitativ mat och dekoration av inredningsarkitekten Charles Allem. Det är ett av de gastronomiska förslagen från hotellet The Mira, i hjärtat av Tsim Sha Tsui , och erbjuder rätter gjorda av traditionella kantonesiska recept , presenterad på ett avantgardistiskt och nästan, kan vi säga, konstnärligt sätt. Hans vinkällare har mer än 350 etiketter från världens mest avlägsna hörn.
Tim Ho Wan _(9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po; från €3) _
Säg att det handlar om en av de billigaste restaurangerna med Michelinstjärnor i världen Det kommer förmodligen att ge dig många poäng. Om vi också bekräftar att absolut allt som testas i detta ödmjuk lokal i Sham Shui Po Det är läckert, stäng av det och låt oss gå.
Tim Ho Wans dim sums
Sant mecka för älskare av dim sums, har upp till 20 varianter på sin meny , även om de mest framgångsrika är deras bakade bullar fyllda med grillat fläsk. De tar inte emot reservationer , så du kan behöva köa.
Duddells _(Nivå 3, Shanghai Tang Mansion; 1 Duddle Street, Central; från 50 €) _
"Ärlig med konst, seriös med mat." Med denna kraftfulla fras beskriver de sin filosofi i detta Michelinstjärna i hjärtat av det centrala distriktet.
Varken ett konstgalleri eller ett museum, utan en plats där varje hörn ställer ut verk av olika kreatörer så att de som uppmuntras att smaka på deras läckra rätter, också har nöjet att njuta av dem.
Fördelat på två våningar, dess rum -designad av britten Ilse Crawford- de utstrålar färg och stil, inklusive dess charmiga terrass. Välj mellan att satsa på deras avsmakningsmenyer eller beställ a la carte.
** Putien ** _(99 Percival Street Causeway Bay, Lee Theatre Plaza, 7:e våningen, rum A; från 20 €) _
Ägaren döpte den med namnet på sin hemstad, Putien, som ligger i Fujian-regionen , när han öppnade den första butiken i Singapore år 2000. Idag, 19 år senare och med en kedja av restauranger spridda över den asiatiska kontinenten, är framgången rungande.
Du måste prova Putiens fläskmagenudlar
Anledningen? Kanske den stora respekt som bekänns i ditt kök för traditionell gastronomi och sanna smaker. Bemötandet av personalen är anmärkningsvärt, liksom dess bräserade havsabborre eller nudlarna från Putien med fläskmage och musslor. För att ge dig en hyllning.
** Takumi av Dasuke Mori ** _(Local 1, The Oakhill 16 Wood Road, Wanchai; från €230) _
För att leva en upplevelse av de som inte glöms bort, är ett fantastiskt alternativ att boka - den har bara 12 platser , så glöm att dyka upp bara sådär- på denna Michelin-stjärna i vilken Det franska och japanska köket skakar hand.
Daisuke Mori, kryddad i köken på restauranger som **trestjärniga Château Restaurant Joël Robuchon i Tokyo**, föreslår en nio-rätters avsmakningsmeny baserad på säsongens råvaror. Det bästa: upplevelsen levs runt en öppet kök.
** Kam's Roast Goose ** _(226 Hennesy Road Wan Chai; från €6) _
Teorin att en Michelin-stjärna måste vara dyr tappar konsistensen i Hongkong. För att övertyga dig, prova bara utsökt krispig gås av detta familjeföretag och ta en titt på kontot.
Ozonutsikt över stadens "skyline"
Går för tredje generationen -den första restaurangen öppnade 1942- dedikerade till att tillfredsställa de mest krävande gommarna och fortsätter att skörda framgångar tack vare sin stjärnrätt.
Beläget på ett litet ställe i kvarteret Wan Chai, det har plats för 30 personer och där kan du njuta av andra förslag som den stekta spädgrisen eller den rika gåshalsen.
FÖR EN KAFFE ELLER EN DRYCK
Ozon (Nivå 118, International Commerce Ctr. 1 Austin Road West, Kowloon)
Den högsta baren i Asien upptar 118:e våningen i International Commerce Center och tillhör Ritz-Carlton . Att besöka det är inte bara att ta en cocktail med utsikt, det är att göra det i en framstående miljö där den blå belysningen skapar en illusion av att vara i himlen.
De mest hyllade DJ:s satte soundtrack till en av de mest exklusiva barerna i Hong Kong där du dessutom kan ta lite asiatiska tapas eller dansa tills kroppen håller. Ja verkligen, det finns en strikt klädkod , speciellt för män.
Låten Cha Xie _(60 Fung Tak Road, Nan Lian Garden) _
Omgivet av en fridfull damm och skyddad av Nan Lians lummiga trädgårdar, är detta traditionella terum en oas perfekt att fly från liv och rörelse Hong Kong . Långa träkorridorer, teakbord och stolar och ett utsökt te, alltid tillsammans med dim sums, De kommer få dig att känna att du har rest till det förflutna. Du kommer aldrig att vilja gå därifrån.
** Stockton ** _(32 Wyndham Street, Central) _
En whiskybar med all stil av en privat klubb fullproppad med Chesters , sammetsfåtöljer, mattor med omöjliga teckningar och ljuskronor. Ta en drink eller ett mellanmål är det minsta du gör i det här hörnet bredvid Hong Kongs Soho. På onsdagar är det livejazz och blues , även om musik är närvarande varje dag.
Kam Wah Café _(45-47 Bute Street Mong Kok; från €2) _
om du letar efter ett kafé som definierar Hong Kong i sin renaste form , det här är stället. Hoppa över kön för att köpa en av dem kända godis och gå direkt till lokalen. Servitriserna, som inte talar ett dugg engelska, kommer att sträva efter att hitta en plats så snart som möjligt, även om det innebär att dela ett litet bord med en främling.
Fram och tillbaka av beställningar stannar inte, men ta dig tid. Prova den typiska yuanyang-kaffe- och tedrycken med kondenserad mjölk- och dess ananasbullar med smör. Kalorier, många, men ett belåtet leende kommer att följa med dig resten av dagen.
VAR MAN KAN KÖPA
** PMQ ** _(35 Aberdeen Street Lan Kwai Fong) _
Ett gammalt bostadskomplex för poliser byggdes om och förvandlades till denna moderna lokal där du kan hitta verk av de mest inflytelserika formgivarna i Hong Kong. Upp till 100 butiker, ateljéer, kaféer och utställningslokaler var du kan upptäcka de senaste trenderna inom mode, smycken eller dekoration.
** Önskemål ** _(48 Hollywood Road Soho) _
Dagen denna eklektiska butik öppnade sina dörrar upplevde konceptet med souvenirer en revolution: kvickhet, humor och kreativitet de gick ihop för att skapa alla typer av föremål och plagg som behåller essensen av Hong Kong, men utan att falla in i klichén. Hans Instagramkonto ( @goodsofdesire ) är hans bästa skyltfönster.
Temple Street Market _(Temple Street Yau Mai Tei, Kowloon) _
På kvällen, denna gata av kowloon förvandlas till en festival av neonljus, gatustånd, klärvoajanter och karaokefans som tar över utrymmet och formen en livlig nattmarknad. Det finns få saker av kvalitet, men det är kul att träna på att pruta.
Kattgatan _(Övre Lascar Row, Sheung Wan, Lan Kwai Fong) _
Det som förr var en gata som invaderades av antikhandlare och samlarbutiker, är idag en marknad för falska antikviteter, foton och föremål som minns Hongkongs förflutna.
Det är viktigt att behärska konsten att pruta om du tänker lyckas. Bland dess stjärnprodukter är espressokoppar med Maos ansikte och kommunistiska propagandaaffischer.
Utsikt från The Peak
**VAD ATT SE **
** The Peak ** _(Peak Tram Lower Terminus 33 Garden Road, Central) _
Det är en klassiker, du kan inte – och bör inte – lämna Hong Kong utan att ha åkt upp för att beundra utsikten från dess mest kända utsiktspunkt. The Peak, berget som styr skyline med fart, erbjuder ett spektakel både under dagen och på natten, när ljusen av skyskraporna lyser upp och bilden av viken förvandlas till något nästan fantastiskt.
Wong Tai Sin-templet _(2 Chuk Yuen RoadChuk Un, Wong Tai Sin; öppet 7:00 till 17:30) _
Religion är en grundläggande del av livet i Hongkong och det återspeglas noggrant på platser som detta tempel. Mellan enorma skyskrapor reser sig, som en liten ö, en handfull röda tak och altare som välkomnar de trogna som är ivriga att fråga och veta.
Fastän Taoism är den rådande religionen Konfucianska och buddhistiska troende har också sitt utrymme här, mellan röken av rökelse och bambupinnar som förutsäger framtiden, skjuter upp sina böner i luften.
Fågelmarknad _(37 Flower Market RoadMong Kok) _
Enligt feng shui föreskrifter har fåglar en mycket viktig funktion: de är symboler för lycka och bärare av positiva nyheter.
Av denna anledning är det väldigt nyfiket att närma sig Yuen Po Street fågelträdgård och ta en titt på de många stånden som lokalbefolkningen går till, ja för att skaffa ditt nya husdjur, eller för att köpa tillbehör till dem, som handgjorda burar eller leksaker. Värt att titta på.
lantau ön
För att undkomma Hongkongs hektiska tempo är ett perfekt alternativ att ta en utflykt till dess största ö, Lantau. En resa med tunnelbana och en annan med linbana leder till den imponerande figuren gigantisk Buddha , den största i sitt slag i världen.
En promenad genom det närliggande Po Lin-klostret kan ge dig all den frid du saknar i staden. För en rund dag, inget som att åka buss till det lilla Tai O fiskeby , där inte ens bilar kan cirkulera.
VEM MAN GÅR MED
** Live Hong Kong **
Den enda resebyrån på spanska i Hong Kong. **Det grundades 2015 av uruguayan Lorena Fernández som efter att ha rest 1 000 km genom Kina ** var medveten om att det bästa sättet att lära känna en plats är med lokalbefolkningen. Med sitt team, helt av latinskt ursprung, förbereda skräddarsydda resor runt staden och dess omgivningar.
***** _Denna rapport publicerades i **nummer 129 av Condé Nast Traveler Magazine (juni)**. Prenumerera på den tryckta utgåvan (11 tryckta nummer och en digital version för 24,75 €, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår webbplats). Juninumret av Condé Nast Traveller finns tillgängligt i sin digitala version att njuta av på din föredragna enhet. _
Den Tian Tan Buddha från Lantau