Det var före pandemin när vi hittade Kameler Lloret , den perfekta maison d'hôtes franska. Då visste vi inte att Cathy, från Connecticut (USA), tillsammans med sin partner Jean Marie, precis hade förvärvat denna spektakulärt hus byggt 1780 . Det var under vårt besök i september förra året som han berättade om det.
Det mest beresta paret – hon har bott i Paris, London och, naturligtvis, USA – bestämde sig för att leta efter ett hus i Occitanien där de kunde utföra ett personligt projekt, utöver sina nuvarande jobb, en maison d'hôtes, som i Spanien känner vi som gästhus . För dem som är långt ifrån detta koncept, är denna typ av boende allt vanligare i Frankrike, känt för att ha en närmare relation med kunderna , med högst fem rum och det har inte hela omfattningen av ett hotell (reception, nödutgångar...).
Gå in i Kameler Lloret är att göra det i ett hus renaste fransk stil , med små hörn där även en flisad vägg ser ut som ett konstverk. Hur kan de skapa sådana bukoliska miljöer i Frankrike?
Äter frukost i ett maison d'Hôtes i Occitanie.
tydligen huset det hade varit ett B&B tidigare , även om det var 2019 när Cathy och Jean Marie förvärvade den; De bytte en del möbler och gav den den varma touch som just nu kännetecknar den.
Efter pandemin började de ta emot sina första gäster , majoriteten av den nationella turismen, och sedan dess har hans hus alltid haft sina dörrar öppna för alla typer av besökare, som, som de säger, "har slutat med att vara våra vänner."
Dess fem rum med kapacitet för 10 vuxna och fem barn De representerar precis vad du letar efter för att komma bort från allt. I vingårdarnas land verkar det som tystnaden är av största vikt och med höstens ankomst, att sova i sina quiltade sängar med täcken är det närmaste att vara i himlen . Var och en har sitt eget badrum. Åh, men inte vilken som helst. Kommer du ihåg de gamla vita badkaren som badade i ljus från ett stort fönster? Så är din.
Ett badrum som på 1700-talet.
Frukost och middag (på begäran) serveras i trädgården, en helt grön plats dekorerad med ett stort bord där du kan dela samtal. självklart vid frukosten det finns ingen brist på bröd och färska croissanter från Boulangerie Pain des lys , förutom frukt, smör med hemlagad sylt och lokala ostar . Den vanligaste är getost.
Vi hade turen att dela en middag med värdarna där det inte saknades lokalt vin, goda ostar och läckra hembakade kakor. Och går tillbaka till trädgården, det finns inget som att avsluta dagen i sina utomhussängar –ja, sängar– för att se stjärnorna och njuta av elden vid midnatt. Vinrankor, fikonträd och hortensior fullbordar detta oförglömliga utrymme som är husets centrum och förbinder alla rum.
Huset är öppet till slutet av oktober , och hyrs ut i sin helhet under vintermånaderna. Med start i april, redan under våren, återupptar den sin normala bokningsaktivitet.
MONTRÉAL, I VINGÅRDENS LAND
Kameler Lloret Det ligger i ett land av vingårdar som sträcker sig på båda sidor om vägen som leder till staden Montreal.
Den lilla staden i regionen Aude Den har 2 000 invånare och en historisk tradition som går tillbaka till bronsåldern. Även om, möjligen, hans mest betydelsefulla period var den av katarer på 1200-talet . För de som är lite förvirrade var katharerna den renaste versionen av kristendomen (på grekiska betyder katharos "oförorenad"), som kritiserade och kämpade mot inkvisitionens kyrkor för att de inte representerade religionens renaste värden. De flesta av slotten är bevarade från den perioden. , såsom Carcassonne och andra omgivande städer.
Idag lever Montréal på turism och viner. I dess omgivning finns det olika domäner där du kan göra lokala vinprovningar, såsom Domaine Le Fort . Under sommaren anordnar varje vingård ett evenemang med vin, musik och mat, så det är alltid lämpligt att besöka området under den säsongen. Les Jeudis i Malpere är namnet på denna festlighet som firas för att hedra bergskedjan.
Om du vill prova något av det bästa, gå till butiken Les Jardins de Vaissieres i Villasavary där de säljer ett stort urval av lokala råvaror.
Det är värt att gå vilse i staden Montréal och gå upp på gatorna till kyrkan Collegiate Saint Vincent , ett monument av historiskt intresse från 1300-talet. Tills du når det hittar du små parker, hus med trädörrar och fönster, omsorgsfullt målade; växter och blommor, och en helt avslappnad atmosfär. Så här borde en fransk by vara, eller hur?
DE OBLIGATORISKA STOPPEN
Som vi redan har sagt, är Montréal en del av rutten katharernas folk , och av dessa är det få som inte bevarar ett slott från denna medeltida period i dess omgivningar. På denna sträcka ska det obligatoriska besöket vara till Carcassonne , den näst mest besökta staden i Frankrike, bakom Paris, och en UNESCO: s världsarvslista.
Om du kommer med bil det blir lätt att parkera nära den gamla bron, där det finns flera gratis parkeringsplatser. På höst (och vår) dagar är det värt att gå ner till floden aude och promenera eller sitta i någon av deras rastplatser. På vänster sida av floden finns bastide st louis , byggt 1290. Idag är det stadens nervcentrum där du kan äta, shoppa och besöka historiska monument som t.ex. Saint Vincent kyrka , Neptunusfontänen, Karmelitkyrkan, Museum of Fine Arts eller Golgata trädgårdar.
Naturligtvis kan du inte missa ett besök på Canal du Midi, ett verk av Pierre-Paul Riquet och utgrävdes på 1600-talet för att ansluta sig till Atlanten och Medelhavet på 240 km. Sedan 1810 har det flutit genom staden, det användes först för att transportera varor och människor, och idag är det en vacker turistväg. Också, sedan 1996 är det också en UNESCO: s världsarvslista.
På höger sida av floden Aude hittar vi juvelen i Carcassonne, Cité . Den medeltida staden, fortfarande bebodd, Den har 52 torn och två koncentriska väggar som blir upp till 3 km långa. . Det är öppet både på natten och under dagen, genom Porte Narbonnaise och Porte d'Aude. Väl inne på sina kullerstensgator ritar den hur katharernas stad såg ut på medeltiden med slottet (från 1100- till 1200-talet), basilikan Saint-Nazaire och Saint-Celse, de olika dörrarna och museerna som t.ex. den som är tillägnad inkvisitionen, eller murens omgivningar som är väl värda en promenad.
La Cite, Carcassonne.
Entrén är betald och har alla sanitära åtgärder, till exempel kan slottet inte besökas utan Covid-passet. I hela Cité finns restauranger och butiker med fina souvenirer och utvalda lokala produkter att spendera hela dagen.
Om din vistelse i Camellas Lloret varar längre, är ett annat måste-se i staden Montolieu , Village du Livre et des Arts. En summa av 17 bokhandlar utgör denna stad tillägnad bokstäver och även till konsten med många konstnärsverkstäder.