En gastronomisk festival som aldrig tar slut
Nobelpriset i litteratur José Saramago drömde om att Portugal och Spanien skulle slås samman i en enda nation som heter Iberia. Det är utan tvekan två länder som är det samarbetat med oräkneliga saker, till och med behålla sin egen identitet.
Empty Spain är en av de mest kommenterade och analyserade termerna på senare tid och även fantasin om en generation allt tröttare på stadslivets krav.
Boken ** Los asquerosos de Santiago Lorenzo ** speglar det perfekt. Det kunde mycket väl ha satts i Portugal tomt, som skattar juveler som är villiga att avslöja den dolda potentialen i regioner som Alentejo.
Ett hotell där du kan glömma stadens liv och rörelse
Santiago Matlagning & Natur är ett perfekt hotell för stadsbor som behöver glömma det dagliga livet i Lissabon (eller Madrid eller ), men också en plats full av själ och äkta lokal smak. Vad det handlar om är att man smyger in i köket.
Belägen i Santiago do Cacem , 150 kilometer från den portugisiska huvudstaden och bara 18 från kusten, att bo där betyder mycket mer än att hitta avkoppling på ett hotell med pool och mysig inredning. Hans motto säger allt: "Gör mat, inte krig" (Gör mat, inte krig).
Det här stället är en gastronomisk festival som aldrig tar slut. Varje dag i veckan hittar du en gratis aktivitet som skiljer sig från den föregående: en barista materclass för utforska kaffevärlden, en kurs som upptäcker nya tekniker för att skära maten du lagar eller en smoothieworkshop.
Upptäck smaken av den portugisiska Alentejo
De är arbetarna på platsen som lär dem, inklusive kocken, så det är en möjlighet att sätta ett ansikte för de människor som gör din semester möjlig.
Här upphör att ockupera ett hotellrum att vara en opersonlig upplevelse och när du checkar ut du kommer att hälsa på mer än en av dem med namn.
Workshopkalendern kan konsulteras på deras hemsida flera veckor i förväg, så du måste hålla utkik efter Be om en plats innan de tar slut.
"Gör mat, inte krig"
Det finns också en affisch med betalande aktiviteter som höjer insatserna. De inkluderar nästan alltid trerätters middag som du ofta har lagat själv med hjälp av experterna, så dess pris (45 euro per person) verkar mer än rimligt.
Du vet inte om det än, men att **fira Ofyrs natt utomhus** är en av de bästa sakerna som kan hända ditt gastronomiska liv. Denna innovativa modell av utegrill Förutom att vara ett designunderbarn (han ser ut som en staty av Chillida) är han en mångsysslare och lagar mat vid olika temperaturer. Han är stjärnan i en av hans mest populära aktiviteter.
I ett par timmar, kocken kommer att ta hand om att ge dig turkar att marinera och grilla. Inte ens den bästa YouTube-handledningen kommer att slå den och dessutom kommer du sällan att äta så mycket och så hälsosamt med 0 kilometer produkter.
Arbetarna själva undervisar i hotellets verkstäder och aktiviteter
Det är inte nödvändigt att lämna Santiago Cooking & Nature för att bli underhållen. Men att inte göra det skulle vara ett misstag: du skulle förlora det bästa av den portugisiska landsbygden och det är något som människorna på detta hotell inte vill ska hända. De lånar till och med ut cykeln så att du kan göra det.
Deras samarbete med lokala företag gör sitt utbud av upplevelser allt mer ambitiöst. Redan nu planerar de utflykter för sommaren som tar hela dagen.
På morgonen du fiskar, du navigerar i vattnet nära Santiago do Cacém med professionella fiskare från området och återvänd till hotellet med ditt byte för att förbereda din egen middag.
Och om du vill tillbringa en eftermiddag på stranden, skriv ner dessa namn: Porto Covo, Sao Torpes och Santo Andre.
foodies paradis
Men glöm inte att möjligheterna är nästan oändliga: besök på den lokala marknaden och även till deras närliggande fruktträdgårdar för att ta reda på var rätterna på din restaurangs meny kommer ifrån, en rundtur i Alentejos vingårdar eller ett besök på en grisfarm.
Är det nödvändigt att gå till en grisfarm för att hitta inre lugn? Du föreställer dig det inte ens. Förutom att träffa en god handfull djur uppvuxna i frihet finns det det lilla och fantastiska destilleriet av märket Black Pig av gin.
Innan den obligatoriska provningen upptäcks den den traditionella processen att göra denna dryck bär inget mindre än arbutus , det där trädet som nästan alla av oss känner till i form av en staty av Puerta del Sol i Madrid. Vi har redan varnat dig för att här kommer du inte att missa staden...
Det handlar om att du smyger fram till köket