Brunch, det perfekta komplementet för ett besök på ön
kanske du är här för att resten , och bege dig till en av de södra stränderna med all avsikt att inte flytta från solstolen . Eller så har du kanske kommit för att tröttna, med planen att kröna Teide eller rundtur i dalen La Orotava från ände till slut.
Oavsett om du är på Teneriffa på sommaren eller vintern, i norr eller i söder, att leva dag eller natt (eller, speciellt om du kommer för att leva båda) se till att börja morgonen som reglerna dikterar, och den senaste kanariska gastronomiska besattheten: med en god brunch.
panoramabrunch
SANTA CRUZ OCH LAGUNEN
Om det finns en plats som identifierar sig med konceptet brunch i Santa Cruz så är det Gastrobar på Museum of Nature and Man . Kapten av kocken Armando Saldanha , helt ny första plats i den kreativa matlagningstävlingen Madrid Fusion, Frukost på Gastrobar på en söndag är mer än en måltid; är en oupprepbar upplevelse.
Det är inte en överdrift: menyn ändras varje månad, så om du kommer tillbaka till Santa Cruz på ett framtida besök, kommer det att vara det som om du såg det för första gången. En månad kan vara en meny av italiensk inspiration, med focaccia och tagliatelle i massor, och en annan fusion, med chistorra insvept i kataifi och guacamole. Allt sköljs ner med ett glas cava, naturlig juice och som, ett gott kaffe. Detta förändras inte.
Ett annat mycket bra alternativ kombinerar kultur med frosseri morgonen är Auditorium GastroMag. I likhet med Gastrobar, här erbjuder de dig en fast meny som ändras med jämna mellanrum, alltid baserat på lokala och säsongsbetonade produkter, och inkluderar juice, bröd och kaffe.
Vad kan du förvänta dig? För att vara ärlig, av allt. Från en kall melonkräm med iberiska spån , till några kycklingfajitas, till en sallad med möra skott och brie, allt krönt med en Saint Francis tårta till efterrätt. Och i bakgrunden den magnifika Auditoriumbyggnaden som är välförtjänt ett (och tusen) besök.
Gastromag, ständig överraskning
I det historiska hjärtat av La Laguna, den Palmelliansk kaffe serverar inte brunch som sådan... Men den villkorslösa kärleken som folket på Teneriffa bekänner, förutom den stora omsorgen om dess lokaler och dess Hemmagjorda bakverk utan motstycke på ön (och bortom) har den mer än fått en plats på den här listan.
Del av en ökedja av konditorier, den i La Laguna han är inte den första Palmelita det fanns på Teneriffa, men det är en av dem som har mer charm. Framför Torre de la Concepción, mitt i historisk hjälm, detta kaffe är en perfekt utgångspunkt att turnera i Teneriffas vackraste stad.
Det svåra beslutet kommer när du står framför hans välfylld disk. Rekommenderas: en schweizisk varm choklad och en bit av chokladkaka, maräng och grädde. Du kommer att upprepa.
NORR
Ah, norra Teneriffa. Vi gillar det på sommaren och på vintern. Vi gillar det för att ** det tittar på himlen** och för att det tillåter oss se jordens mittpunkt. Men låt oss inte berätta: gå och bli kär
Ett bra sätt att börja dagen i norr (och börja din kärlekshistoria med denna del av ön) är vid ** Café Mirador **, i Mesón el Monasterio de Los Realejos. Låt oss gå med sanningen framåt: här, även om maten inte var något att skriva hem om du skulle inte ens märka det. Utsikten, på vulkanen La Montañeta de är så spektakulära det räcker och blir över för att du ska gå nöjd.
Men oroa dig inte, maten åtföljer, och mycket väl, landskapet . brunch är av de mest kompletta som du hittar i det här området, med början på charkfat, går igenom de hemgjorda bakverken och avslutar med en chokladmousse. Du kommer inte att kunna (eller vilja) röra dig hela dagen.
Värdiga konkurrenter till Café Mirador är de mycket beundrade Sauzals terrasser, några steg från kyrkan San Pedro. byggnaden, eller n palats med anor från 1600-talet, imponerar så fort den kommer, med sin utsmyckade balkonger med utsikt över Parque de los Lavaderos.
Menyn kommer inte att lämna dig oberörd heller. Med olika kombinationer (och priser), du kan njuta av från den klassiska kontinentala menyn, till en vegansk brunch (med curry- och svampcouscousen som huvudperson) till gourmetmeny, med sina pocherade ägg och kanarisk ostbräda.
Brunch är roligare med dessa vyer
SÖDERN
Alla Teneriffa infödda kommer att berätta för dig: att gå in på södra delen av ön är att ta sig in en parallell värld, i vilken menyerna är på engelska , stränderna fulla av människor hela tiden, och diskoteken De markerar nattens rytm. Men om du inte kan fly siren sång Vad är dem Playa de las Americas och Playa de los Cristianos , passa på och upptäck områdets brunchatmosfär... även om det är det baksmälla.
Mysigt Café Det är en av frukostenklaverna par excellence i Playa de las Américas, och utan att misslyckas kommer du att hålla fast vid den mer än en suddig morgon i partyhuvudstaden på Teneriffa. stil rabiat engelska, Cozy Café välkomnar dig med precis vad din kropp ber dig efter en lång natt: en ren brittisk frukost eller, med deras korvar, deras äggröra, deras bacon och deras hashbrown. Du kommer att lämna som ny.
Lite längre norrut, på Playa de los Cristianos, ** Eco Eco är ett vegetariskt-veganskt kafé** som allätare kommer att njuta hjärtligt (och att din lever kommer att uppskatta, utan tvekan) . Börja dagen med en av dem mandelmjölk, kakao och dadlarsmoothies , deras avokado-, basilika- och cashewtoast, och en bit av deras kakao och rödbetor. Du kommer att tacka oss.