En dag som börjar i Mexico DF och med Huevos Rancheros kan bara sluta bra
-"God morgon, frukostbuffén, tack?" - "Fröken, vi har ingen frukostbuffé."
En servitör svarade mig St Regis Mexico City , ett av de bästa hotellen i Mexico City, tillhörande ett av de bästa hotellmärkena i världen. Och fortsatte:
– ”Med buffén kan vi inte styra hygien eller estetik. Till frukost förbereder vi vad du vill. Vad gillar du? ”
Och absolut valfrihet blockerar . Det är därför frukostbufféerna triumferar, med alla beslut placerade på bordet och organiserade efter tematiska block: mejeriprodukter, frukt, varma rätter, lokal mat, bröd... När någon föreslår att du ska beställa något kan du bara stamma:
-"Cappuccino, bröd, ägg och frukt, tack"
Alla hotell jag känner till i det fascinerande, utmattande och oändliga Mexico City (och det finns en hel del) erbjuder fantastiska frukostar och bruncher. Herrn på St Regis föreslog ägg och bönor och deras majstortillas, mangosmoothie och frukt med naturlig yoghurt. Jag lydde. Det hände vid frukosten: vid brunchen skulle det ha varit en buffé. Jag förstår servitörens beslutsamhet att kontrollera utseendet och kvaliteten på buffén, men i DF sköts maten så mycket att även den mest gigantiska buffén är förförisk och i sin ordning . Och den på St Regis gränsar till det episka. Obegränsad champagne hjälper.
Grupo Habita hotell erbjuder det perfekta utbudet inte överväldiga och få gästen att känna sig som en troglodyt . Frukosten av Hotell Habita Den serveras på bottenvåningen, det vackraste utrymmet på hotellet. Det innebär svåra beslut: ägg rancheros eller mexikanskt? Våfflor med bär eller franska toast med kanel, äpple och sirap? Enfrijoladas med kyckling eller jerky med bönor och guacamole? allt till frukost.
Dess systerhotell Grevinnan DF , dekorerad av Indien Mahdavi, är värt ett besök för helgbrunch. Där, på innergården, De äter tjejgäng med sina valpar, kunniga utlänningar som känner till fakta, lokalbefolkningen som dyrkar den där innergården . Vill du ha chilaquiles med grön kyckling kan du; om du också är sugen på blåbärsvartkaka, eller om du går för klassiska Eggs Benedictine och Bloody Mary, är det här platsen. Du kan inte göra något annat resten av dagen, med detta har du täckt mag- och socialavgiften.
Men det finns många fler. Den mest kända brunchen i staden är San Angel Inn , på en gård i stadsdelen Diego Rivera, hela deras familjer äta ostron och frukter av alla färger och smaker . Han var den första jag träffade, redan på 1900-talet. Han hade mycket fel i att jag blev hopplöst kär i Mexico City. Det mest mediatiska är ** Hotel Brick , i hjärtat av Rom, där stiliga män och kvinnor ger näring åt sina baksmälla **.
Hur som helst, en dag som börjar i Mexiko DF och med Huevos Rancheros kan bara sluta bra.
Habita hotellrestaurang