Kulturkrockar när man är spanjor i Mexico City
**KONSTEN ATT ÄTA (OCH DRIKA)**
– När du sätter dig vid bordet, förvänta dig inte en korg med bröd: det är inte brukligt här. Men tro inte att det inte kommer att finnas något till måltiden, för majstortillas är en regelbunden gäst vid det mexikanska bordet Från morgon till kväll.
- Och eftersom vi nämnde det, när de frågar dig om du vill ha tortillas, fråga inte tillbaka om de är med lök. Det är inte den sortens tortilla.
– De har redan sagt till dig: Mexikansk mat är kryddig. Vad de inte har berättat för dig är att all mexikansk mat är kryddig. I Mexiko är chili inte exklusivt för huvudrätten, men du kan hitta det i allt : i frukt, glass, popcorn, klubbor, öl... och listan fortsätter och fortsätter.
- **Om du frågar en mexikan om rätten du har beställt är kryddig och han säger nej, tro honom inte (pica) **. Om han säger till dig att det kliar lite, tro honom inte (det kliar mycket). Om han säger att det är ganska kliande, tro honom inte (det kommer att få dig att gråta). Om han säger att det kliar, spring iväg.
Det här är ditt nya bröd
– Har du någonsin hört det där ordspråket "ät frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en fattig"? I Mexiko är ordspråket lag. Här är frukosten helig och inte precis lätt: Bli inte förvånad över att de serverar några goda enchiladas med chokladnapolitaner som tillbehör. Här är det att ta en snabbfika med tre churros till frukost inte populärt.
- På tal om churros, de äts som mellanmål och de hänvisas inte till morgonen, utan till vilken tid du än känner för det.
- Om du ber om vatten på en restaurang, och de frågar dig om du vill ha mineralvatten, var uppmärksam: "mineralvatten" betyder kolsyrat vatten . Om du vill ha en flaska stillastående vatten, be om "naturligt vatten".
– En annan detalj som du ständigt kommer att se på bordet är en liten tallrik med limeklyftor. De är inte dekoration: lime är i Mexiko vad salt är i resten av världen, och du kommer att se resten av matgästerna strö över alla sina rätter (från soppan till bifftacos) med några droppar lime.
Enchiladas för att börja dagen som en kung
– Lime heter förresten citron här. Citronen kallas gul citron. Förväxla dem inte.
– Om du tror att de i Spanien äter sent har du inte sett något: I Mexico City, på helgerna, serveras lunch klockan fem på eftermiddagen. På lördagar, mellan fyra och sex, är restaurangerna fullsatta... Men efter att ha stoppat in några enchiladas mellan bröstet och ryggen mitt på morgonen kommer du att förstå. Inget skämt kommer att göra dig hungrig tidigare.
- När du går ut för att prova den berömda chilanga-natten, du bättre bär bekväma skor och lämnar blyghet hemma : I Mexico City dansar alla. Det spelar ingen roll om du inte vet, om du inte kan låten eller om du gillar heavy metal och de spelar cumbia på dig. Glöm bort att stanna i ett hörn med din drink, de tillåter dig inte.
– Och en grundläggande poäng med den mexikanska natten: här dricks inte tequila på en gång med salt och citron. Tequila i Mexiko är en nationell stolthet och en dryck av hög kvalitet , vilket är värt att njuta av och njuta av. Eliminera beskyddaren från ditt minne och låt en god Julio radera den från din gom.
Lime blir ditt nya salt
**VÄDRET (OCH ANDRA NATURLIGA "OLyckor") **
- Även om säsongsförändringarna i Mexico City är märkbara, medeltemperaturen är ganska regelbunden under hela året : Under dagen brukar det inte sjunka under 20 grader. Garanterat.
– Men så fort oktober kommer kommer man att börja se mexikaner stoppade i dunjackor och med snökängor... Även om termometern visar 18 grader.
- Och det slutar inte där: du kommer att se mammor och mormödrar klä bebisar i fyra lager kläder och lägg till en tröja, mössa, halsduk och slå in dem i tjocka vinterfiltar, som om de vore i Sibirien... även på sommaren.
- Som sagt, var inte övermodig. På dagen kan det bli 25 grader och stekande sol, men Så fort natten faller kan temperaturen sjunka 15 grader plötsligt och utan förvarning. Skyll på Mexico City på 2 000 meter över havet.
– På tal om höjd, Här tar vattnet mycket längre tid att koka och avdunsta än i Spanien. Du kommer att märka detta när du gör soppa, eller väntar på att kaffet ska komma ut, eller (särskilt när det gäller de av oss med långt hår) när håret fortfarande är fuktigt fyra timmar efter att du tvättat det.
Mörkret hänger över staden
– Om du är från eller har bott i norr (i Spanien och/eller Europa) vet du vad det är att leva med regn. Men inte ens Irlands mest temperamentsfulla län kan förbereda dig för Mexico City i regnet. I den mexikanska huvudstaden kan man inte prata om chirimiri eller poalla eller calabobos, nej: det talas om kraftiga stormar, åska, blixtar och översvämmade gator. Apokalyptik är en komplimang.
– Men ja, regnet i Mexiko kommer med en bruksanvisning. Precis som i andra tropiska länder regnar det bara fem månader om året (mellan maj och september), där det stormar varje dag vid samma tid, vanligtvis på natten. Du kommer att lära dig att göra planer efter tidpunkten för regnet och att förvänta dig att från 19:00 till 21:00 på natten måste du vara inomhus.
– Om du under ditt chilangaäventyr känner att jorden vibrerar under dina fötter, var inte rädd. Jordbävningar är dagens ordning i Mexiko och orsakar i allmänhet inte stora materiella eller personliga skador. Bli faktiskt inte förvånad över att se bilar åka förbi och människor gå igenom sina liv under en jordbävning, bara för att senare få reda på att det var en 6:a på Richterskalan: stadens infrastruktur är beredd att absorbera dem , och något av den storleken förändrar inte det dagliga livet. Med tiden kommer du att lära dig att leva med dem och hur du förbereder dig för en starkare som kommer din väg.
Var förutseende. Det kommer att finnas tillfällen då "torr lag" kommer att råda
DAGLIGT LIV
– Den dagen du får den första elräkningen, bryt inte huvudet av att tänka på vart du ska gå för att betala det du är skyldig. I samma stormarknad kan du betala elräkningar, telefonräkningar, till och med flygbiljetter. Säg bara till kassörskan, som inte ens viker sig när du betalar för ditt flyg till Spanien till jul tillsammans med två lökar och tre äpplen.
- Orden "torr lag" kan ta dig tillbaka till bilder av New York på 1920-talet, men nej: vid vissa tider på året är det fortfarande levande och aktivt i Mexico City. Påsken är en av de tillfällen då stormarknader inte kan sälja alkohol, och restauranger kan bara göra det mot människor som konsumerar mat. Planera framåt.
- Även om spanska talas i Mexiko, verkar det ibland som om du talar ett annat språk. Du har säkert hört talas om "chido" och "padrísimo", men skillnaderna rör till och med ord som du använder regelbundet i Spanien: t.ex. här betyder att ha "pena" att ha skam , "senare" (vanligtvis fördubblad, "senare") betyder omedelbart, någon "utsmetad" är en översittare, någon "misshandlad" är en slarv... och många, många andra som du måste lära dig allt eftersom.
- Och naturligtvis, Var mycket försiktig med ordet "fan".
– Det tar inte dig mer än två timmar i Mexico City att inse det mexikanen gör allt han kan för att hjälpa till med allt han kan och ibland med det han inte kan . Om du någon gång behöver fråga hur man kommer någonstans, var försiktig: även om de inte vet hur de ska berätta för dig, i sin iver att ge dig en hand, kommer de att ge dig ett svar även om de inte har någon aning om de skickar dig i motsatt riktning från dit du vill gå. .
- Bli inte förvånad om de vid middagstid svarar ett "god morgon" med "god eftermiddag": I Mexiko börjar eftermiddagen klockan 10 på morgonen.
- **Om du i Spanien har rykte om att alltid vara sen, kommer du i Mexiko att förlora det (berömdhet, inte sedvänja) **. Mexikansk "flextid" är, liksom i många andra latinamerikanska länder, en oundviklig del av vardagen: Som en allmän regel går livet en halvtimme efter sitt schema. Och det roliga är att efter några dagars frustrerad väntan kommer du att se att det är väldigt lätt att anpassa sig. Det svåra kommer att vara, när du kommer tillbaka till Spanien, att komma i tid. Det är en förlorad kamp.