Förmodligen den bästa solnedgången över Puerta del Sol
Det har vi alltid sagt att gå upp i höjd är viktigt, speciellt om du befinner dig gå genom ett centrum av Madrid trångt med besökare som stannar (utan förvarning) för att fotografera varje detalj och med kylan som gör sig påmind i varje avslöjad tum av din hud. Så det är inte bara viktigt, utan också nödvändigt.
Stanna, låt dig inte ryckas med av mässan (ibland bokstavligen) och värm upp, en vinnande kombo som serveras på ett fat ** Doñaluz , den nya takterrassen i staden.**
Terrasserna är inte bara för bra väder
För ja, terrasserna har upphört att vara ett arv av bra väder, speciellt om det, som den vi har att göra med, värmer våra magar med bra kök , kroppen med infraröd uppvärmning och utsikten med profilen av Puerta del Sol vid våra fötter. Vänta och se hur solen går ner.
Beläget på nummer 10-12 Calle Montera, på översta våningen på B&B-hotellet, känner man att Madrid har varit väldigt långt när det passerar sin tröskel. Inte bara för att här trumfkortet av ett lugn vilket är ont om marknivå, men också för att man i Doñaluz bor med färgen, ljuset och glädjen i Cartagena de Indias, vars uteplatser har inspirerat dess inredning.
Handgjorda träbord, punkter med varmt ljus strategiskt placerade för att täcka miljön, vertikala trädgårdar omsorgsfullt omhändertagna så att växterna från Asien, Europa och Afrika som utgör dem känner sig hemma och utsökt porslin för ännu mer utsökt innehåll.
Och det är att, långt ifrån den prefabricerade kedjematen som råder i området, i Doñaluz satsar man på ingrediensernas kvalitet och äkthet i vissa spisar som förbereder rätter från var som helst i världen, ge en speciell roll för det sydamerikanska köket.
Biffburgare med biffnauesa med en utsökt Jack Daniels-sås
Således reser man utan att inse det från smakerna av dess Grillade kreolskorvar med tropisk chimichurri tills du når de av picanha grillat nötkött , åker via några arepas riva (Spädgrisen med tomat och färskost är viktig, men du kan välja att prova flera sortiment).
Allt detta vattnas av en komplett lista över viner, cavas och champagner, som drar fräck humor för att ackompanjera varje förslag på dess motsvarande slagord. ”Introvert i början. Extrovert till slut… jag är inte normal”, De säger D3 (lökskal). "Jag är lätt från vingården till glaset", att prata om Clos Gran Añada. Som om det vore en vin Tinder.
Du kan alltid välja deras sangria. Nej, gör inte det där ansiktet. ** La Petarda ,** det är namnet på den de serverar här, den är gjord baserad på cava och i Doñaluz kryddar de den med mynta och ibland även med äpple. Den perfekta övergången för att få till några hantverksdesserter. Två ord: Guinness choklad.
Två ord: Guinness choklad
VARFÖR GÅ
Eftersom Madrids malström är kvar med den enkla gesten att gå upp till en terrass som, Dessutom ger det den bästa utsikten vid solnedgången över Puerta del Sol.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Allt som sagts hittills är bra, mycket bra. Nu, **du får inte missa Doñaluz-kroketterna (med cecina!) ** med korianderalioli och dess kalvburgare som avrundar de traditionella ingredienserna med en utsökt Jack Daniels-sås med grönsakschips.
Deras cecina-kroketter, viktiga
Adress: Calle Montera, 10-12 Se karta
Telefon: 91.731.67.57
Schema: Från söndag till onsdag från kl. 12.00 till 24.00. Torsdag från 12.00 till 01.00. Fredag och lördag från kl. 12.00 till 02.00.