Välkommen till den perfekta urbana weekendresan
För ungefär sex år sedan, under en roadtrip, bestämde jag och min partner att stanna i Bordeaux. Anledningen? vi gillade namnet . Vi visste ingenting om den här staden i södra Frankrike, som Wikipedia berättade för oss var huvudstad i Nya Aquitaine.
Parkering och fascination var förstås en: vi blev kära i de mörka bistroerna, där alla hade mycket intressanta samtal; av intimiteten i barerna, där alla verkade vara på väg att bli kär; av allestädes närvarande konst -i det ögonblicket hade han av någon anledning gått ut på gatan, och till och med de tomma lokalerna fungerade som ett improviserat galleri-; av livet öppet och hektiskt som andades staden, som skrattade vid dörren till kaféerna och att klockan var 11 på natten. det gör vi också vi kommer väldigt nära varandra vid borden, och framför vinet, vid kanten av ljusen, föreställer vi oss en bättre framtid.
Vi lovade att återvända och så gjorde vi. Nu, efter att ha tillbringat nästan en vecka med att driva genom dess gator, vet jag att jag blev kär i "Aquitaines pärla" av alla de rätta anledningarna. Till den huvudsakliga, som sammanfattar den där essensen som vi fångade då, av en öppen stad, av stad som lever bra och trivs , läggs dessa skäl till varför Bordeaux är den perfekta helgen :
utan tvekan vacker
två. FÖR DESS OSTAR
Kanske kan detta sägas om allt Frankrike , jag tvivlar inte på det, men inte hela Frankrike har en ostfabrik Deruelle . Där, Ludo - snäll, tillgiven som en kille du inte sett på länge -, med ett par frågor, skapa åt dig den perfekta brädan från en exklusiv handgjord produkt som täcker alla smaker.
Följ med honom baguette som säljer där, kanske tillsätt lite confitering och sylt, skaffa en av dem lokala viner och ge dig ut på picknick kl Bordeaux offentliga trädgård , den största parken i staden. Eller, om du föredrar en mer hemlig plats -och med mer charm-, gå till Parc Riviere , en stor trädgård med träd och ett slott!
Om vädret inte är på din sida - även om det vanligtvis gör det i Bordeaux med milda temperaturer - kan du också välja den mer utarbetade versionen av Deruelle; dess restaurang , som kombinerar en krävande professionalism med en generös och familjär atmosfär. Men det bästa är dess kök: absolut alla dess specialiteter, baserade på ost, är det utsökt.
Deruelles restaurang delikatesser
3. FÖR DESS VIN
Den här är ganska uppenbar, och inte bara för att Bordeaux har vad som kan vara världens vin nöjespark , det är Cite du Vin -titta på dess futuristiska arkitektur-; också för att staden har varit internationell referens av denna buljong sedan århundradet XVIII. Idag fortsätter cirka 14 000 producenter den vördade traditionen och kombinerar den, som i själva Cité du Vin, med nyskapande teknologi. Men vad som kommer att vara viktigt för dig under ditt besök är detta: vart du än går, vare sig det är ett kafé, en restaurang eller en nattklubb De kommer att servera dig gott vin.
Fyra. FÖR DESS SÖT
Ja, vi pratar bara om mage för nu, men hade vi inte kommit överens om att det var det enklaste sättet att nå hjärta …? Också från Bordeaux desserter kan man inte gömma sig: deras dofter angriper dig på samma gata, där det är lätt att se lokalbefolkningen köa att njuta av det som på många andra platser förblir en tradition.
Vi pratar om deras egna godis, den cannelés , några kex gjorda med en form som liknar den i en flan och gjorda av äggpasta, socker, mjölk, mjöl och smör. Det är smak vanilj , doftande med rom, är på frammarsch i konditorier som de berömda Baillardran , även om folket i Bordeaux faktiskt dör för dem Jag rörde vid Cuivrée .
"Cannelés" är inte bara till för att hålla fester: de konsumeras varje dag
Det finns mer: de nödvändiga bagerierna - Paul är en institution-, "cookies" - La Trinitaine , med sina bretonska specialiteter, är ett måste-; de flera chokladbutikerna - höjdpunkter Jeff av Brygge , med de ömtåligaste delikatesserna och La Maison Darricau , stående sedan 1915- och signaturkonditorier -som t.ex Maries taquineries -.
5. FÖR SIN KÄRLEK TILL BÖCKER
När man är i en stad där en bokhandel var femte gata , det är klart att något går bra. The Machine a Lire Y Mollat -den största oberoende bokhandeln i Frankrike- är enorma och säljer alla typer av nyheter, men det finns enstaka sådana, med riktiga fynd istället för rester - vi pratar halva priset Taschen-böcker - som fallet är med Quai des livres . Second hand-butiker har också riktiga pärlor; det är trevligt att gå förbi till exempel Rois natt , som mer ser ut som en extravagant vismans lya. Förresten, om du inte försvarar dig på Molières språk, gå till Bradleys bokhandel , där de serverar både kaffe och kopior på engelska.
Som om det inte vore nog så finns det också öppna bokmarknader : Place de la Victoire hålls varje fredag från 7:00 till 18:00; den av Place des Grand Hommes , varje onsdag från 9:30 till 19:00; av Halle des Chartrons , den tredje lördagen i månaden från 10:00 till 18:00 och på bacalan , den sista söndagen i månaden från 09:00 till 17:00.
6. FÖR DESS FÅGA ATT ÅTERUPPFINNA
Från 1947 till 1995 hade Bordeaux samma borgmästare: Jacques Chaban-Delmas -Frankrikes tidigare premiärminister-. De onda tungorna skyller honom för förfall av en stad som idag dock många kallar "Lilla Paris" Alain Juppe -som också innehade ministerposten- befaller staden sedan dess, och många andra tackar honom för hans vitalisering som det nya smeknamnet. Få ut bilarna från centrum -det är en stad som är lätt att gå till fots-, implementera Spårvagn -modernt, bekvämt och tyst- och förvandla dess mytiska Börstorget i Världsarv med den "enkla" gesten att implementera i den den största vattenspegeln i världen, Detta är några av prestationerna som turisten idag borde vara tacksam för (och ** instagrammaren **, mer).
Det verkar dock som att hela staden bär genen av återuppfinning i sina inälvor. Detta visas av utrymmen som halle mun , ett gammalt slakteri som idag är en gastronomisk marknad, eller Les Vivres de l'Art, ännu ett slakteri, denna gång ombyggt till ett konst med bostäder, utställningar, workshops, konserter och fester under ledning av skulptören Jean Francois Buisson.
också fantastiskt Darwin , eller vad är detsamma, omvandlingen av militära byggnader till enorma kontorskomplex där teknikstarter, konsulter , konstnärsverkstäder och designers och kreativa byråer. Den har också en stor ekologisk stormarknad , en stor och mysig restaurang -med samlarspelautomater och ett roligt område för barn-, en gigantisk skate park interiör och en annan mindre exteriör, plats för shower och en uteplats också en av de mest instagrammbara rehabiliterade baserat på återvunna möbler, graffiti och brasor.
Olika nätter i Darwin
Bortom denna vitaliserade flodstrand garonne , floden som rinner genom staden, det finns fler. Till exempel, Le Garage Moderne , en associativ bilverkstad som skulle vara den perfekta bakgrunden för en modeannons tack vare sin dekoration och sina gamla modeller. Dessutom har den en fin Cafeteria och anordnar föredrag, konserter, soaréer och viktiga festivaler . Ännu mer: den Sous marin bas , en nazistisk ubåtsbas som idag är en imponerande vattengolv samtida konstcenter
Och framför allt finns det Utopia Café , en gammal 1300-talskyrka omvandlad till biograf och café, där det är lätt att se lokalbefolkningen köa klockan fyra på eftermiddagen för att se konsthusbio, medan andra läser tidningen och äter rostat bröd och sallad eller café au lait. Om en stad som denna inte ger dig vill stanna och bo i den , jag vet inte längre.
Förresten: Bordeaux-priserna är inte oöverkomliga. De är till och med mycket prisvärda om du går igenom Quai des Marquess , ytterligare en omvandling. I det här fallet handlar det om hangarer vid flodens strand, som idag omvandlas till en oändlig följd av stora märkesoutletbutiker . Det finns också kaféer och restauranger för att liva upp dagen för konsumtion, samt en starkt rekommenderad vetenskapsmuseum -särskilt designad för barn, som kommer i hundratals på helgerna-.
Om du åker på en söndag möter du dessutom Marche des Quais, a lokala livsmedelsmarknaden av de mest aptitretande, där du kommer att köa med lokalbefolkningen för att prova delikatesser från land, hav och luft. Den är öppen från 07:00 till 13:00, men om du går till mellan 13:00 och 15:00, hittar du restaurangens stånd fortfarande öppna och vissa hantverksstånd.
8. FÖR ATT BORDAUXEN HAR MYCKET BRA SMAK
Det är så. Du kommer att märka att den går när den självgoda skyltfönster av florister, juvelerare och creperier får dig att trycka näsan mot glaset med några få steg; när de vackra fasaderna av alameda de Tourny , den Placera Rohan , katedralen i Saint-Andre eller basilikan i Saint Michel och Saint Seurin ge dig ekon av den franska huvudstadens storslagenhet.
Bordeaux: bekväm, gångbar och vacker
Ingen byggnad grumlar utsikten; Bordeaux är byggd för att lämna utrymme för luften, för att respektera dem som går och bor i bostäder som 9 av de vackra, centrala och alltid livliga Place du parlamentet. Där borta, alice henry har skapat, i vad som var en 1600-talsbyggnad övergiven i decennier, tre lägenheter på franskt vis: bekväm, unik och très chic. Hon har själv inrett vart och ett av utrymmena och i alla erbjuder hon en femstjärnig service: du kan hyra frukost, erbjuda service daglig städning, av concierge och till och med av förare . Och minibaren är fylld med bästa vin och champagne av området. Föreställ dig att leva som en Bordeaux utan att ge upp lyxen på ett hotell: det vill säga Royal Villa .
Lyxen av Integritet av detta boende känns från ankomsten, där ingen väntar på dig; Vissa koder, skickade till din e-post, är det som garanterar dig inträde till de månghundraåriga klippväggarna, till den dramatiska innergården. Om du behöver något - en rundtur bland de bästa vinkällare ? biljetter till teater ? Vet du när den kommer ut? tåg ?- Bara lyft luren.
Varje VillaReale-svit har ett vardagsrum, kök och flera badrum och sovrum
Men om du är en av dem som älskar att göra en storslagen entré, en annan mycket fransk fasad kommer säkert att fånga din uppmärksamhet: den InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel , en gigantisk herrgård byggd 1789 i hjärtat av Bordeaux, Place de la Comedie . Det upptar hela kvarteret, och runt det, inget annat än utrymme: ett gigantiskt utrymme att beundra på långt håll 130 rum, inklusive 44 stora sviter, alla dekorerade med lyxiga tyger och konstverk. Och mittemot den kolossala byggnaden av Opera som inspirerade skapandet av Paris, designat, liksom hotellet självt, av prisbelönt arkitekt victor louis år 1780.
Fast varför inte gå in? Bordeauxborna gör det hela tiden till middag i sin söta bistro, Le Bordeaux Gordon Ramsay , och att fira i Le Pressoir d'Argent , dess restaurang två Michelinstjärnor. Båda befalls, det är lätt att gissa, av den berömda kocken Gordon Ramsay , vilket gör produkten av närhet och kreativitet till sitt varumärke, och det räcker med att fylla dina lungor med delikata aromer så snart du kommer in i rummet för att förstå varför det är en konstant kritisk och publik favorit. (Här är ett bekännbart infall: att be om att bli uppfostrad dess mytomspunna citrontårta , en Bordeaux-klassiker, till rummet).
InterContinental Bordeaux från Bordeaux Opera; båda byggnaderna är av samma författare
Men förutom att prova den utomordentliga kockens kök, kommer du också att vilja korsa de fantastiska dörrarna till det stora hotellet när du vet att den majestätiska byggnaden, med högt i tak och 1700-talsdekoration, har belönats 2018 med pris för bästa hotell i Frankrike i den berömda World Travel Awards , turismens "Oscars". Anledningarna är otaliga, men ditt spa kan inte förbises. Les Bains de Lea , på översta våningen, med utsikt över stadens hustak, behandlingar baserade på Nuxe som är en autentisk sinnesresa och en inomhuspool typisk för en patriciergård. Men hur kan vi glömma det intensiva nöjet att ta den näst sista i dess eleganta bar i engelsk stil, L'Orangerie ? Och att ta farväl av dagen i hans taket , där de mest oförglömliga nätterna i staden äger rum...?
Dessa kommer att vara utsikten från ditt fönster