Hemligheterna som döljer hustaken i El Borne
Vi visste vad vi visste. Och vi gick vidare. Grannskapet i Barcelona , halvvägs mellan havsbrisen och avantgardistiska strömningar, antar med stora doser stoicism den popularitet som dess gator fulla av historia ger.
den burna välkomnar varmt antingen de som vallfärdar på jakt efter minnena från det antika Barcino, eller de som, som vi, vi anländer till värmen i det samtida tidvattnet.
Barcelona , liksom andra exemplariska städer, har illustrerat en verklighet: feminism är inte en förbigående älskare . Det är ingen trend. Mycket mindre ett tillfälligt mode. **Kvinnors synlighet som medborgare i världen ** är en fråga om tillstånd: om människans naturliga tillstånd.
Konstnären Lara Costafreda förklarar: "I Katalonien har den feministiska rörelsen varit viktig det senaste året, men det finns fortfarande mycket att göra". Eva Saez, soul of kvarterets 'vänliga bar', hävdar: "Kvinnors roll blir allt mer relevant i den här staden. Jag älskar att se att företag som drivs av kvinnor sprider sig i El Borne. vi kan göra det ”.
Balkongerna på El Borne, i Barcelona
Vi kan och vi gör med denna tvådagarsrutt: tillräckligt med tid för att ta reda på varför denna metamorfos är lika nödvändig som den är fantastisk. Här skapar, skriver, äter, drömmer... på feminint.
** MOTEL ONE BARCELONA-CIUTADELLA **
Alltid ett steg före El Borne har mer än 300 bäddar (var man kan drömma om förändring eller tillbringa nätter med att föreläsa om drömmar) utspridda i den första Motel One i Barcelona , den tyska hotellkedjan prisad för att vara exemplarisk i väsentliga frågor som t.ex design, ärlighet och jämställdhet mellan könen.
Och eftersom drömmar inte levs, är Motel One Barcelona nu en realitet inom räckhåll för alla som vill sova i Barcelona framför Ciutadella Park , _(Pg. Lluís Companys, 2) _, en urban lunga där viktiga referenser till Barcelonas natur samlas: parlamentet i Katalonien, djurparken, naturvetenskapsmuseet, de tre drakarnas slott.
Design, ärlighet och jämställdhet mellan könen
Och i den önskan att smälta in i parken är hotellets inredning en applåd för dess naturliga omgivning: massor av växter, en uteplats med Kettal-möbler, färgglada stolar från Moroso och B&B Italia, Nanimarquina-mattor, lampor med 100 glaskulor av färger … och en bar som påminner om den industriella stilen på Barcelonas marknader.
Oavsett om du överväger havet av gröna av väggmålningen av Lara Costafreda från en XL säng fodrad med egyptisk bomull , eller läsa till Lucia Berlin i en Freifrau-fåtölj under en Artemide-lampa , eller redogöra för ett sortiment av katalanska delikatesser, under den ekologiska installationen – på papper och plåt – av Anais Senli , och inkvarterad i en av Patricia Urquiolas fåtöljer.
Lokala referenser, t.ex Costafreda eller Senli, illustrera denna förändring konstfullt. Senli, som bor och arbetar i Berlin, fick ett samtal från sitt galleri Sala Parés för att meddela att den konstnärliga ledaren för Motel One hade fascinerats av hennes arbete.
Installation av Anaïs Senli
För sin del, Lara Costafreda – den första kvinnan i sin familj som ägnade sig åt design – har rest världen runt efter sitt kall: "Barcelona, London, Paris, Rio de Janeiro och återigen Barcelona, för att arbeta med Hermes, Chanel, Fendi, Cartier … och Motel One. Mitt arbete är ett kärleksbrev till naturen, det är det en ode till hennes skönhet och det är ett desperat rop att ta hand om henne ”.
Och de kvinnliga referenserna slutar inte . Efter att ha konsoliderat sin karriär i Frankrike, Italien och England, Noelia Minarro han återvände till sitt hemland Barcelona: ”Jag blev ombedd att regissera det första Motel One i Spanien och mottagandet har varit underbart. Det är ett nöje att ett företag värdesätter personen ”. Hon försäkrar att hennes tillstånd som kvinna aldrig har varit ett hinder: "Jag tycker att vår sektor har tagit stora steg i väsentliga frågor som löneparitet".
Från Berlin slänger konstnären Senli data för att inte sova: " På museer är kvinnlig representation fortfarande minimal . I Tyskland drivs de flesta av män och enligt en undersökning av Deutschen Kultur är endast ett av tre verk i museisamlingar av en kvinna”.
Som konstnär påpekar Costafreda: " Konsten är en spegel av samhället . De berättar om Picasso och Dalí, men inte om Roser Bru, Angeles Santos Torroella eller Maruja Mallo . Vi saknar referenser, kvinnor som leder. Mellan 2003 och 2013 var endast 9,4 % av separatutställningarna på toppmuseer i Spanien för kvinnor. Medan kvinnorna representerar 70 procent på fakulteterna för konst i Spanien”.
Mottagandet av nykomlingen till staden
HOFMANN BAG _(Carrer dels Flassaders, 44) _
Med eller utan diamanter är det nästan obligatoriskt att prova en av de bästa croissanterna i Spanien -och kex, kakor, kakor – i denna fristad av gastronomisk excellens, som öppnades 2008.
För att bita i de där knapriga smörskivorna är en hyllning till Miss Hofman, matriark från den homonyma skolan, ett familjeföretag född 1983 med en kallelse för vad det är idag : referensen inom gästfrihetsträning i Europa där några av de bästa kockarna på den nationella scenen kommer ifrån, som t.ex Torres bröder.
**Maria Remei Hofmann (Mey) ** studerade inredningsarkitektur, gemologi, ekonomi och smyckesdesign.
Men hans brådmogen entusiasm för matlagning, som uppfostrades under hans somrar på den tyska internatskolan i Wiesbaden, ledde till att Mey grundade den prestigefyllda hotellskolan – den enda med en Michelin-stjärna – och det ledde en tid senare till en verksamhet som samlar flera restauranger av olika format – Raco Hofmann även i El Borne– och konditoriet som jag skulle ha drömt om Holly GolightlyBlake Edwards.
När Mey Hofmann 2016 tog sin talang till eftervärlden, hans dotter Silvia tog tyglarna i den matriarkaliska verksamheten . Så ja.
En fristad för gastronomisk excellens
DET GUDOMLIGA UPPFANIER
När Ildefonso Falcones dedikerade sin bästsäljare till honom Havets katedral till templet som vördar Saint Mary of the Sea Gotisk arkitektur från 1300-talet, och bastionen från denna konstnärliga period i Barcelona, var en ofelbar attraktion för resenärer som simmar i den varje dag.
Dess historia, navelsträngen från Barcelonas hundraårsjubileum, påminner om det gamlas förflutna Romerska byn Barcino där en liten kristen gemenskap konsoliderades nära havet. Det var här Martyr Saint Eulalia begravdes i 303.
Det sägs att här kunde vara det första kapellet som till en början var känt som Saint Mary of the Sands , och i slutet av 700-talet svarade den redan på namnet på Santa Maria del Mars församling _(Santa Maria Square, 1) _. Vill du veta resten, anmäl dig till något av kulturbesöken (måndag-lördag, kl. 13.00 till 17.00) eller ta en promenad hit.
Santa Maria del Mars församling
Med lite aptit kan du gå till ** Santa Caterin a Market** _(Av. Francesc Cambó, 16) _. Dess färgglada tak med slingrande träformer tillför lyrik och arkitektoniskt avantgarde till katedralområdet och, under den keramiska mosaiken av Tony Comella , ett färgstarkt nätverk av stånd som dagligen pumpar ut särdragen på en matmarknad som en gång var klostret Santa Caterina.
Sedan 2005, kulminerade arbetet som anförtrotts studien och gifta par som bildades av Enric Miralles och Benedetta Tagliabue , den som var första täckta marknaden i Barcelona Det är en show för fans av arkitektur och magin med grannmarknader.
I slutet av dagen kan du hylla just där, mellan spisarna på Cuines av Santa Caterina , i händerna på Midas av den lokala restaureringen: Takfönstergrupp . Ett faktum för romantiker: Caterina är namnet på dottern till Enric och Benedetta. Upptäck hans historia här.
** L'ERUDITE CONCEPT STORE _(Flassaders, 31) _**
Allt som kan inspirera dess namn har mycket att göra med denna oas av design: den är lärd och konceptuell, bohemisk soul och parisisk stil.
Elsa Gateaux beslutade att El Borne var den perfekta stadsdelen att ställa till tjänst för invånarna i Barcelona denna oklanderliga sammanställning av hantverksbitar som inkluderar modeaccessoarer, prydnadsföremål och böcker att läsa och visa.
Den här 31-åriga fransyskans puls darrade lätt när, efter tio år som advokat och lägenhet i Paris , ansåg det förnuftigt att uppfylla sin dröm. Och idag uppvisningen av L'Erudite Concept Store kommer att bli en iscensättning av hans framgång: föremål för framväxande konstnärer från hans hemland och anknytning för en stil borta från avtagbara trender.
Mellan dess halvmålade stenväggar hittar du trämöbler som utställare och utspridda i ett utrymme av 75 m² där designerskor, mode och accessoarer bor ; och konstböcker från de bästa förlagen i branschen.
Det mest lärorika är att gå in i Elsas hus och förlora dig själv i denna feminina karta över franska ljud: Isadora Limare, Camille Roussel, Pied de Biche, Delphine Lopez (Maradji) och Coralie de Seynes.
För att ha har den till och med vackra och illustrerade chokladkakor av Le Chocolat des Français. Klassen förstår förstås inte trender.
** KULTUR- OCH MINNES FÖDDA CENTRUM _(Plaça Comercial, 12) _**
Beläget på den gamla marknaden, ägnar **Born Centre of Culture and Memory** sitt ny era för kulturen och har blivit en förvandlande milstolpe i grannskapet. Öppnade 1876, den född marknad det är i sin egen rätt en bastion av järnarkitektur i Barcelona i slutet av 1800-talet.
Idag, vad som helst Ciutadella militärfästning Det är tillägnat minnet av dess senaste förflutna som Born-marknaden och till den lokala kulturen med ett rikt program av musikaliska, litterära och teatrala aktiviteter.
På just denna sträcka förtjänar kulturhuset en framträdande plats. Kulmen av den feminina synligheten av Född CCM Det är inte direkt synligt för alla.
Det är på baksidan: ett eminent kvinnligt lag vakar över minnet av den gamla marknaden: från ledningen, i händerna på Montserrat Iniesta, eller de utbildningstjänster som hon övervakar Rosana Fibla , går igenom kontrollen av centrets verksamhet, var Anna, Lluisa och Neus de har mycket att säga.
Övrig Anna hantera historiskt innehåll och publikationer; och Dolors ansvarar för administration och säkerhet. Eugenia tar hand om naturvårdsavdelningen och, Pilar och Maria , administrationen.
Medan Lourdes och Elizabeth De är ansvariga för att berätta för pressen och världen vad som händer på Born CCM. Och det som händer här är det Eduard och Alfonso är en minoritet i ett exemplariskt lag.
KAFFEPONNY _(23, Carrer del Portal Nou) _
Så fort du går in i ponny du vet att det kan vara din favoritplats i världen. Med den ödmjukhet som ges av det hedervärda ämbetet att göra andra lyckliga, Eva Sáez hanterar konsten att servera en käpp som skrifterna befaller.
Detta kräver viss erfarenhet Servitrisen ("Jag säger det med versaler för att markera det arbete som vi servitörer gör") och mycket generositet : ”I Ponny kan du hitta människor av alla slag. Ingen här känner sig malplacerad. Eva, tillsammans med sin bror, styr tyglarna på denna vänliga Borne-bar: "För 12 år sedan öppnade vi den med avsikten att erbjuda ett utrymme där vem som helst skulle känna sig bekväm med behandlingen, musiken och ölen - de säger att de mår bra kastat –”.
På några kvadratmeter, r ein konversationen kring en bar av "de i livet" . På Pony Café ställs allt ut utan konstigheter: mahouvassarna, drinkarna till ett bra pris, den avslappnade atmosfären och till och med lantbefolkningen som med stor stil överraskar dig genom att få dig att känna dig som hemma.
så gör Sergio Go, en exceptionell guide : ”Väven skjuter bra här. Och veta? Katalanerna, från tredje Mahou, vi ser ut som människor från Madrid ”. Han skrattar fortfarande och frågar efter de två första och tillägger: "Du kan gå in på ponnyn ensam och i slutet, sluta prata med hela baren."
I andra änden samtalar Eva på engelska med två nykomlingar: ” När de återvänder till Barcelona är det många som minns oss. Vi älskar . Jag tror att, bortsett från turismen, har El Borne utvecklats utan att upphöra att slösa bort livet. Jag försöker göra folk lite gladare här inne "barvännen", som många känner oss".
** CAL BRUT _(Princess 42) _**
"Möjligen den smutsigaste baren i världen." Med det mottot, vilken församlingsmedlem som helst med lite omdöme och humor kommer skynda på att se vem som är geniet bakom en sådan (och något självmordsbenägen) harang.
I värmen av denna mening erbjuder dess korta meny oss ett urval av lokala rariteter, internationella referenser, vermouth och blandade drycker till utsökta priser (aptitretande) som betalar för dess variation i tortillas och korvar genomsyrade av lantlig själ.
Ja OK Mark driver denna reträtt av korta infall, Leah (som hans kollega från Ponny) sätter sin närvaro och makt på en krog att bland dess dygder, visar på sin webbplats en speciell samling ordspråk som är perfekt för bar- och festproffs: Berätta för Cal Brut . Genier av det mänskliga tillståndet: "Posa'm en femma som jag inte vaig" (ge mig en femtedel jag går) , Om du dricker för att glömma, betala innan du börjar eller "Sóc cambrer no psicoleg" (Jag är servitör, inte psykolog).
FISMULER BARCELONA _(Carrer del Rec Comtal, 17) _
Bara en handfull månader (och bord) har räckt till Nino Redruello, Patxi Zumárraga och Jaime Santianes övertyga de mest kloka gourmeterna i Barcelona.
Efter att ha passerat genom elBullis kök 2002 har de tre kockarna paraderat genom kök här och där, alltid i parallella strömmar. Redruello och Zumarraga har satt sin igenkännliga prägel på Fismuler Madrid. Och när marken väl var betald har de landat med sitt oslagbara förslag, och tillsammans med Asturian Santianes, på det stenlagda golvet i det gamla Rec Comtal , i vad som nu är den nedre delen av Hotell Rec de Nuñez i Navarro.
Hans vapen för massskapande upprätthåller essensen av hans bror från Madrid, arvtagare till Redruello-familjens know-how – arkitekter, bland andra av La Ancha eller Gabinoteca –: ärlighet, en bokstav som styrs av kilometer noll och av marknaden, skenbar enkelhet och oklanderligt utförande mellan gips- och adobeväggar, stål- och betongplåtar på golvet och lätta flätade lampor som lyser upp mormors porslin.
På menyn, de mest hyllade recepten från Madrid de lägger redan till anhängare i sitt nya huvudkontor – nässelomelett, halvtorkad braxen med mandel och vindruvor och sjöborrar fyllda med kärlek –, som de lyser upp med andra ställen som bläckfisk och korvköttbullar. Till ljudet av festivalen dansar deras hemgjorda macerationer på baren: vit mandelwhisky, gin med rostat äpple eller kryddpepparvodka.
I alla fall. Fismuler Barcelona styrs under stafettpinnen av en kvinna: Elena Morcillo : ”Det har varit en vacker upplevelse. El Borne är den perfekta platsen att utveckla detta projekt i Barcelona . Jag kom för att stanna." Och han tillägger: ”Gästfrihet är en underbar och hård värld, som kräver stor ansträngning, uppoffring och lagarbete. Ett lag som följer jämställdhet mellan könen i Madrid och som går samma väg i Barcelona”.
Elena applåderar möjligheterna i sin värdstad: " Staden erbjuder många möjligheter för en kvinna att nå toppen av sin karriär ”. Och han säger hejdå med en efterrätt: ”Jag älskar det här kvarteret, det är ren historia. Det verkar vara designat för att gå vilse... ibland påminner det mig om La Latina ”.
Bara en handfull bord (och månader) i staden
XAMPANYET _(Carrer de Montcada, 22) _
Två steg från Picasso museum –hans konstnärliga arv skulle ge för en monografi – och på jakt efter det näst sista föredraget finns det inget mer terapeutiskt och hälsosamt än ett krogmöte med medresenärer: avhandlingar på hundra decibel och svarta skämt i takt med... champagne? på en av de mest betydande platserna i ett kvarter som bevarar (och vad bevarar man) vissa juveler som t.ex. Xampanyet.
Och varför stänga den här vägen i en hundraårig krog? För hans insamling av förmåner som förklarats av allmänt intresse : äkthetens briljans – en egenskap som riskerar att utplånas i franchisetidens tid –, de enorma konserverna (musslor, ansjovis, ansjovis), såväl som den katalanska korven montaditos (långsamma applåder) , och, naturligtvis, , för hopkok som ger sitt namn åt baren: xampanyet, en smidig hemgjord cava vars charm , också offentlig, ligger i kvinnoföreningen som orsakas av skålar i de glasen fransk champagne som översvämmar Instagram.
Få inte panil: här smakar "hakan" också som läcker sifonvermouth, skummande öl och viner på glas på en bar som sedan 1929 skänkt glädje åt några generationer. Av kvinnor förstås.