Konsten att tapas
Även om någon från Santander aldrig kommer att missa samma sak som någon från Mojácar, eller någon vars nya destination är Norge som någon som bor i Australien, finns det en rad grundläggande gemensamma element som kommer att innebära att om du läser oss från din nya destination, du kan knappt vänta med att packa din resväska och sjunga "Come back home come back".
1) SKINKAN!
Det går mellan utropen men ska skrivas i Impact-fontstorlek 72 . Varken din mormors böngryta eller din mors kroketter eller din fars paella; skinka är nummer ett, Valhalla, hemlängtans non plus ultra. Hälften av förfrågningarna från flygbolagen i Spanien handlar om att kunna ta med skinka på resor och dess semi-förbud i vissa länder innebär att vakuumförpackade förpackningar cirkulerar som flaskor med destillat som cirkulerade under den torra lagen. Så om du har lite skinka i närheten, håll den mot ljuset, lukta på den, buga dig för den och smaka till fullo. Han förtjänar det.
Leva!
2) LUCKAN
Hur irriterande vi spanjor klagar över bristen på persienner när vi går dit. Du har rätt. Grundläggande uppfinning som reglerar ljus, skyddar mot vind och nyfikna ögon, Kalvinistiskt influerade länder är helt omedvetna om dess existens och varje dag undrar vi hur de kan leva utan dem.
3) BARNA PÅ GAMLA CUTRES
Före och efter att de togs över av hipsters, är förslappade barer med ätpinnar och servetter på golvet, en Formica-bar och en 82-VM-plakett en del av DNA:t för alla som har bott i Spanien. Att veta att du kan hitta en runt hörnet öppet på udda tider och drivs av en man med pratglad mustasch gav dig en trygghet i världen och i livet i allmänhet som du nu saknar. Ibland saknar man också oförskämda servitörer och dålig service. Så knepig nostalgi är.
4) SOLEN
De i de nordligaste delarna av halvön saknar det inte lika mycket eftersom det inte är en daglig gäst, men de som tar det för givet vet inte hur viktigt det är förrän de hamnar i regn tre veckor i följd. Att inte se den blå himlen på tre månader eller tillbringa samma tid omgiven av snö lyckas förklara varför alla forntida folk tillbad solen som den högsta Guden. I de kallaste länderna kommer du att förstå varför folk blir galna när våren kommer, du kommer att bli galen också och delta i munterheten.
5) Datortangentbord
Fästingarna. eñen Det är inte nödvändigt att säga något annat.
barer, vilka platser
6) LOCK
Det finns inget annat alternativ än att bära cañí, aktuellt och avvisande, men ja, potatisomeletten, korvarna, bläckfisken, den stekta fisken, korvarna, satsa på pinchos , ät tapas, alla dessa saker, du älskar och längtar efter varenda en av dem. När du går, glöm inte att säga "Ansjovis fyllda oliver, jag kommer att sakna dig mer än någon annan".
7) IMPROVISERA
Att lämna jobbet med kollegor och ta en drink utan att behöva träffas dagar i förväg, torgföra agendor och boka plats. Att ta en drink utan mer blir en middag, och middag, en natt av fest. Åker hemifrån en eftermiddag för att göra ett ärende och kommer tillbaka klockan tre på morgonen trött, lite full och glad.
Utan mössan är käppen inte (så mycket) vettig
8) MOPPARNA
öster, en av få spanska uppfinningar på listan över världens bidrag , har ännu inte antagits av alla världens länder och vi förstår inte varför. Försök att lösa en översvämning orsakad av ett haveri i tvättmaskinen utan mopp. Ja precis, nu är du Askungen.
9) KLÄDERNA
Om du fortsätter med området städning och hem, misstänkte du aldrig att en absorberande trasa kunde bli ett önskeobjekt. Duschgelén i en stor behållare är en entelechy att gå på pilgrimsfärd och de "normala" svamparna du har i åtanke och de du hittar till salu kommer från olika världar.
10) BORDET
Att kunna förlänga lunch/middag/fika med prat, intimiteter, svordomar och planer på att lösa världen utan att servitörerna tittar illa på dig, utan att stänga dörrarna eller utan att resten av matgästerna behöver gå iväg i all hast.
11) LIVET PÅ GATAN
Det enklaste blir ett privilegium. Att vara på en terrass och ta en drink i solen kan vara en entelechy i ditt nya liv. Säg adjö till barn som leker i parkerna eller på gatan, till att vandra planlöst genom något annat än en galleria och till fulla förråd klockan nio på natten. Trånga gator långt in på tidiga sommarmorgnar, hejdå.
12) DEN FRITTADE TOMATEN
Första stora köpet i ditt nya hem. Du går till snabbköpet och letar efter stekt tomat eftersom du tar det för givet att det finns överallt, du kommer fram och upptäcker att **det inte finns, och om det finns så är det inte samma sak ("det är inte samma sak" kommer att bli en mycket upprepad i ditt liv) **. Från och med nu kommer galna skämt som "kompis, här är en tomat" att få dig att fälla en tår.
I Spanien vet vi inte vad agorafobi är: livet görs på gatan
13) COLACAO
Med sina gamla politiskt inkorrekta annonser, dess ikoniska bild, dess klumpar, dess pilgrimspåhitt varje sommar … oavsett hur goda mjölkchokladprodukterna är, kommer du inte att hitta något liknande.
14) ATT INTE BEHÖVA KÖRA
Ett känsligt ämne för dem som bor utanför Europa . Att kunna åka vart som helst utan att behöva sätta sig i bilen och in på fyrfiliga motorvägar, eller ens kunna ta sig till jobbet med kollektivtrafik (hur haltande det än kan vara) är det typiska du kommer att minnas nostalgiskt när du kör förbi hjulet på en stor tredjedel av din tid.
15) SCHEMARNA
De galna spanska schemana har hemska saker som delad dag och att komma hem till jobbet klockan åtta på eftermiddagen (eller klockan elva på natten), men samtidigt tillåter samma delade dag vissa privilegierade människor att ta en SIESTA (det var redan att gå ut) och ger upphov till vanor som är svårare att bryta än det verkar, som t.ex att kunna äta klockan tre på eftermiddagen! middag klockan tio på natten! Magisk.
16) SINNET FÖR HUMOR
Så svårt att definiera och så definitivt, humor är en av de mest specifika sakerna och kan visa kopplingen till en annan person, med en annan kultur eller ett annat land. Från att få skämten, använda ironi eller släpp fraser från Chiquito eller APM i dina dagliga konversationer som om ingenting hade hänt , att dela det orsakar en ovärderlig känsla av tillhörighet.
När servitören på den typiska "gamla baren" saknas... dör något i själen
17) KAFFEET
Om du inte är i Italien, Venezuela eller Colombia är det mycket troligt att du är på toppen av det du längtar efter. Varje land har sitt speciella sätt att förbereda det och det leder oss till de vattniga kaffena, de med sump, monstrositeterna med snabbpulver … för att inte tala om det skrattretande med de olika sätten runt om i världen att beställa en kaffe med mjölk eller en bit i en kopp eller ett glas sockerrör. En hel värld av kaffesorter och ojämlika upplevelser väntar dig tills du hittar den version av kaffe som är mest tillfredsställande för dig. Till slutet kanske jag hittar dig tittar på en Starbucks med längtans ögon.
18)OLIVOLJA
Olivolja till ett bra pris, av bra kvalitet och som inte säljs i delikatessavdelningen som italiensk olja (även om den är spansk). Du älskar smör och du är övertygad om dess fördelar, men låt oss återigen upprepa mantrat "det är inte samma sak".
19) BRÖDET: ÅH, DET BRA BRÖDET
Bröd som inte är mögel, som inte är en uppvärmd baguette, som inte är förfryst. Även om kvaliteten på brödet i många områden i Spanien räcker för att gråta surdeg och till exempel i Frankrike är skillnaden till det bättre, om du bor i England eller i ett asiatiskt land som inte har koloniserats av fransmännen vet du vad vi pratar om.
**20) NOUGATEN (SPECIELLT NÄMNANDE FÖR SÅDANNA) **
Ve dem som måste tillbringa julen hemifrån. Datumen för nostalgi par excellence är grogrund för att minnas allt med högsta känsla. Om italienarna har gjort panetton lätt tillgänglig i stormarknader runt om i världen, det spridande arbetet med nougat är långt ifrån jämförbart. Även den hårda och äggula , som bara morföräldrar gillar, kommer du att komma ihåg på dina julbord.
21) RUFFLEN MED SKINKA
Visst älskar du skinka men, erkänn det, även volanger som har väldigt lite skinka. Här bekänner vi hängivenhet till dem och vi vet hur svårt det kan vara att spendera många månader utan att märka den där känslan av att din tunga förblir som espartogräs efter att ha slukt innehållet i en påse.
22) RÖR
Trogna följeslagare till ungdomar som skalar vattenkokaren och på söndagar med fotbollsmatcher, vem skulle berätta att du kunde sakna så mycket en produkt så enkel, så smutsig och så allestädes närvarande i spanska tidningskiosker. Saltad eller osaltad, dess klick skulle göra dig galen och vi vet alla att det inte gör det, pumpafrön har inte ens en jämförelse.