Huelva under lågsäsong
Sedan tidigare är det känt att vi i Traveler gärna går lite mot strömmen. Att det inte finns något som ger oss mer njutning än vända på saker och ting . Att folk åker till kusten i ** Huelva ** på sommaren för att njuta av dess stränder? Jo, vi gör det på vintern.
Så vi gick A-49 , vi tar avstickare till Portugal, och när vi inser, lämnar vi svep in av det ljuset som Huelva har att vi inte vet var det kommer ifrån men det gör allt mer speciellt. En ofantligt blå himmel och ofantligt ren —vart tog molnen vägen?— hälsar oss så fort vi kommer fram till Islantilla , och medan vi lastar av vårt bagage och gör oss redo att checka in, skymtar vi redan i ögonvrån den stora skatten som de, som tur är, har i dessa delar: havet.
Åh, välsignade Andalusien.
Huelva under lågsäsong
VI ÄLSKAR HUELVA
Amemos, från "love", som namnet på resorten där vi bodde i några dagar. De AMA Islantilla Resort Det är ett komplex av lägenheter och rum —var försiktig, det har också lägenheter och villor till salu— med en nordisk-medelhavsprägel som erövrar oss från minut 0 . Detta koncept – som vi nyss har uppfunnit, måste sägas – finns av en anledning: dess ägare, holländska , de ville ta med en liten bit av Holland hit, till paradiset.
Av denna anledning, när de designade komplexet, drog de Andalusiska former för exteriören , men från en nordligaste aspekten för inlandet : trägolv från Nederländerna, möbler med enkla och eleganta linjer, rådande minimalism i varje rum och en atmosfär som inbjuder dig att koppla av.
Något lätt att uppfylla, saker som de är, på grund av dess oändliga utbud. Att man vill hoppa i vattnet i en av dess tre utomhuspooler, en av dem uppvärmd? Perfekt. Att du föredrar att skämma bort dig själv på ditt spa, där mellan behandlingarna —underbar Hawaiian massage—, inomhuspool, jacuzzi, bastu eller hamam , timmarna går utan att man märker det? Fantastisk. Du vill varva ner på Islantilla golfbana , två steg — bokstavligen — från orten? Prata inte mer!
Till råga på det, hotellet har Fandado , en elegant avslappnad atmosfär restaurang vars meny erbjuder en lista över noggrant tillagade rätter med helt exceptionella råvaror. Deras karamelliserade äppelsallad med rostad paprika eller deras grillade tonfisk är viktiga. Att gråta av känslor.
vila här
Även om, för känslor, den som kommer in i oss när de berättar att resorten också har en cykellånetjänst . Vi tänker inte på det en sekund och vi ska utforska denna lilla fiskeby på två hjul.
ISLANTILLA, MED EN SMAK AV HAVET
Vi sa det redan i början: om Islantilla på sommaren kännetecknas av det faktum att den inte passar en nål, ger vintern oss nästan, nästan, en spökstad för vår ensamma njutning . Och vilken fred. Vilken tystnad. Vilken harmoni. Vilken njutning.
Monterade på våra cyklar satte vi på väg till havet , som vi har velat ha i flera stycken. På vägen kom vi över stigarna till en av de vackraste trädgårdarna i staden: huvudenas park . Och även om de branta sluttningarna inte gör det lätt för oss, övertygar miljön oss om att det är värt mödan: parken ligger på en kvartärgeologisk formation och erbjuder utsikt över havet som få andra.
Och vi måste promenad , där det är havsbrisen som invaderar oss. Och vi går igenom den upp och ner, från vänster till höger, till ena sidan och till den andra, passerar bara ett par dussin grannar som går längs stranden . Om Islantilla vanligtvis når 100 tusen invånare på sommaren, på vintern når knappt 3 my l.
Huelva, ett paradis under lågsäsong
vi kom fram till kvarter vid havet och vi har inget annat val än att lägga cyklarna åt sidan. Kan det finnas en mer pittoresk plats än detta? En handfull färgade fodral prickar sanden och ger oss ett autentiskt vykort. Bredvid dem är fiskebåtarna fortfarande blöta efter sista nattens arbete: sjömännen går vanligtvis klockan 6 på morgonen till havet och efter 5 eller 6 timmar återvänder de med den fångade genren - bläckfisk, räkor och en mängd olika fiskar —, som till största delen går till närliggande företag.
Nu, när vi tittar på hur de ordnar om näten och gör i ordning utrustningen för nästa utflykt, ska vi iväg Trasmallo , en av kvartersbarerna. Med några räkor från Huelva, några coquinas, lite stekt bläckfisk och några dressade tomater , livet känns alltid bättre.
ZAMPU... VAD?
gobblers En term som du förmodligen precis har läst för första gången i ditt liv och som vi kommer att prata länge om med dig, som du vet. P För det är anledningen som leder oss till Lepe.
Dessa är små sociala klubbar där stadsbor med mark och boskap skulle samlas —och träffar— efter arbetsdagen till mingla, spela kort och chatta om det mänskliga och det gudomliga . Alltid, ja, tillsammans med lite vin: I zampuzos har den månghundraåriga seden att trampa på sina egna druvor ägt rum. att lagra musten i fat på samma plats. En tradition som går tillbaka århundraden: Geoffrey Chaucer själv talar om dem i sitt mest kända litterära verk, Canterbury Tales.
Lepe, i Huelva
Idag, i Lepe, kan du göra en rutt som går genom de fem zampuzos som förblir aktiva . I den äldsta av alla, den Råtta , vi träffar Roque, tredje generationen av samma familj som ansvarar för verksamheten — uppskattar att lokalerna öppnade i slutet av 1800-talet —, som berättar bakom baren att idag är det inte längre sig likt: ungarna dricker bara läsk. Vintraditionen, för helvete, är på tillbakagång.
Vi, som vägrar att låta något så historiskt sluta dö, ber er att skicka oss ett par av dem och samtidigt vi smakade i baren , vi tar en titt på bakgården, det gemensamma köket – här serveras ingen mat, men du kan ta din egen och laga den utan problem – och handfullen säregna kakelplattor som pryder väggarna. Det finns ingen mer autentisk plats.
För att avsluta med att ta Lepes puls, inget som att besöka resten av zampuzos — Ruperto, Contreras, Romera och Camarón —, ta en promenad genom butikerna i Rincona street shopping eller gör ett stopp vid hamnen, varifrån utsikten över Terrón naturområde de är spektakulära.
VEM GER MER?
Klockan 4 på eftermiddagen träffade vi med brittisk punktlighet **Maribel, Rutas Marineras guide **, bredvid fiskehamnen i Christina Island , en annan av Huelva-städerna som bor mot havet. Så mycket att dess fiskmarknad är —uppmärksamhet — den första i Andalusien för försäljning av färskvaror och den andra i hela Spanien efter hamnen i Vigo: 10 tusen ton fisk.
Det visar sig att detta är den tid då trålare , som har tagits mellan 12 och 16 timmars fiske i Atlanten —Snörpnotsfartygen, den andra typen av fiske som bedrivs i området, har anlänt på morgonen—. Atmosfären är autentisk överföring av sjömän, max . Och medan måsarna fladdrar runt oss, ivriga att stjäla någon annan bit, anstränger sig nätarna att reparera sin utrustning genom att sprida dem på marken.
Hamnen i Terrón, i Huelva
Bara några steg bort, fiskmarknaden , aktiviteten är frenetisk: lådorna fulla med produkt lastas från en sida till en annan tills de vägs, märks och placeras på transportbandet som når auktionsplatsen. Från en liten plattform betraktar vi absorberad är kampen mellan affärsmän för bästa pris : kontroll i handen de koncentrerar sig på budet, som är nedåtgående.
Aktiviteten motiverar oss så mycket att vi bestämde oss för att fortsätta upptäcka en annan sida av staden: naturområdet Isla Cristina Marshes. Och för att göra det gick vi vidare med Jesus i en av de små båtarna i Öhavsutflykter . Han tar oss, på en timmes bilresa, för att lära oss allt om detta ekosystem.
Ett ekosystem som bildades från jordbävningen i Lissabon 1755 , när hela detta område dök upp ur havet. Navigera i Ría Carrera, en arm av Atlanten som går in i landet når vi områdets jungfruliga och skyddade hjärta. När tidvattnet stiger eller faller, ett fenomen som inträffar här var 6:e timme — och med en variation av 3,5 meter djup —, livet runt platsen varierar. Hur? Till exempel att exponera sandtungor där skaldjurssamlarna fångar några av delikatesserna som vi sedan dricker i stadens barer: rakhyvlarna och musslorna är på toppnivå.
För att avsluta tar Jesus oss till området där musselflottar . och medan det låter "Black Tears" av El Cigala över högtalarna, överraskar oss med en Tapa av vita räkor från Huelva och ett fint vin från Condado . Om det finns en bättre plan än denna, berätta någon för oss!
Isla Cristina, Huelva
TILL HAVET... OCH TILL LAND
Men om det inte är din grej att resa med båt, finns det ett annat mycket originellt sätt att upptäcka charmen i denna lilla del av söder. och ges av Sergio, en byggnadsarbetare som efter krisen bestämde sig för att förnya sig. Och pojken gjorde han det! Så mycket att den hämtades från Thailand en flashig tuk-tuk som nu orsakar sensation vandrande turister genom hans hemlands gator.
Genom gatorna, och igen genom den naturliga miljön, där vi ser att vår cicerone har upptäckt sin sanna kallelse: att prata om fördelarna med detta paradis. Och medan han avslöjar kuriosa för oss, smyger genom grusvägar och visar oss vackra hörn , berättar också om enorm variation av fåglar som bor i kärren s: gråhäger, sandsnäppor, hägrar eller små hägrar är bara några av dem som kommer ut för att möta oss. Upplevelsens bästa present? Gruppen flamingos som säger farväl, mitt i kärren, i slutet av rutten.
Men platsen ger för mer. För mycket mer. Och även saltaktiviteten är en stor huvudperson här. Faktum är att i fallet med ** Salinas del Alemán ** har det varit så sedan 1954, när ett tyskt kosmetikaföretag, biomaris , bestämde sig för att köpa tomten och bygga och exploatera saltgruvorna för att dra fördel av mineralerna i saltet för sina krämer.
En unik plats för en unik skönhet
Efter att ha gått igenom flera händer och varit omgiven av alla möjliga berättelser — som den om Johannes tysken, hans tidigare chef, som till och med sades vara en riktig tysk spion... idag är företaget i händerna på Manuela Gómez , som från början var engagerad i att förnya och revolutionera — redan det faktum att hon var en kvinna i saltvärlden var hon — affären.
Idag, om något kännetecknar dessa saltgruvor så är det att de är de enda som har varit 100% handgjorda sedan de byggdes fram till idag. Det och möjligheten att ta en guidad tur för att lära dig om produktionsprocessen, som är koncentrerad till sommarmånaderna, och som tar havsvattnet att passera genom olika pooler - värmare och fartyg - tills kristalliseringsprocessen är klar. Resultatet? Tre sorters salt som är tre skatter: fleur de sel, flingor och naturliga marina blommor.
Men här har Manuela kunnat se längre, och till produkterna som kan köpas i hennes butik — ett sant gourmetsaltparadis — har hon lagt till ytterligare en tjänst: under sommarmånaderna är hennes magnesiumpooler och -bad öppna för allmänheten av lera Olika hälsosamma upplevelser i en unik miljö.
Även om det är unikt, som alltid, är det köket på en plats. Och vilket bättre sätt att avsluta en resa än att sitta vid ett bord. Här kommer vi att ha två alternativ: antingen låta oss ryckas med av det goda arbetet och banan för Farfar Mañas eller La Sal , två av de mest hyllade restaurangerna, eller gå för något mer modernt: ** Doña Lola , i Espacio Capitana, är vår plats.**
Vad passar bättre än att säga hejdå till Isla Cristina med en smak av havet? Jo det.
Doña Lola, i Espacio Capitana, är vår plats