Här är det korven som är huvudpersonen.
Eftersom en Frankfurt i Barcelona är en mycket specifik sak (som anspelar lika på bettet och platsen där det konsumeras), har vi bestämt oss för att tala generellt om korvar , Vad är dem en klassisk ingrediens i katalansk gastronomi som lever tider av ära och upprättelse . Från att vara en produkt som anses vara mindre till en gastronomisk trend som inte verkar ha nått sin topp än. Vi kunde inte ha förväntat oss mindre av detta exempel på snabbmat innan vi visste att snabbmat som på ett perfekt sätt kan blanda tradition, avantgarde och variation.
**BUTIPÀ (Ramelleres 16-18) **
Sedan vi pratade om dem för första gången för ett år sedan har Butipà etablerat sig som ett av de mest utsökta och annorlunda snabbmatserbjudandena i Raval. De underhåller sina nästan små lokaler på Carrer Ramelleres och kombinerar det med tre utrymmen i köpcentrumen La Roca, La Maquinista och Glòries. De utökar hela tiden menyn med nya produkter (från några klassiska hambuti bravas, korv ihoprullad till en sui generis hamburgare) utvald från katalanska producenter och åtföljd av utsökt bröd.
Butipàs korvar
** BUTIKFARRA (Paris 209) **
Erbjudande till produkten i form av avslappnad restaurang som erbjuder olika korvar (lamm, escalibada eller getost) bland andra suggestiva rätter för dem som vill varva eller variera sin butifarril-meny. Pommes frites är ett måste.
Deras pommes frites är ett måste
HERR FRANK OCH BUTISEN
En av de första foodtruckarna i staden har erbjudit sina gourmetsmörgåsar sedan 2011 genom att resa genom festivaler, gastronomiska marknader och även för dem som behöver dess cateringtjänster i de mest varierande evenemang. Butifarras med honung, sobrassada eller båda samtidigt i en formel så enkel som den är oklanderlig.
Mr Frank och Butis food truck
** THE BOTIFARRERIA OF SANTA MARÍA (Carrer de Santa María 4) **
Den här gourmetbutiken som säljer produkten utan att laga mat måste finnas med i valfritt urval av korvar eftersom den innehåller i princip ** allt du kan tänka dig i konceptet butifarril ** -och några saker som du aldrig skulle ha kunnat föreställa dig- blir verklighet .
Allt du kan tänka dig i butifarril-konceptet
** BUTIFARRING (Carrer del Call 26) **
Mängd av korv tillagad på grillen i denna restaurang i anslutning till Plaça de Sant Jaume. Med dess frestande tillbehör och med det goda coca- och "glas"-brödet fortsätter vi att hålla oss med det överraskande potatisomelett blodpudding och, nu när vi är i säsong, med calçots.
Butifarring, det väsentliga i korven i Barcelona.
**FLÄSK (Seaside Comfort 15) **
Sagàs tvillingrestaurang (vars meny med smörgåsar att tappa vettet inkluderar den av korv, vit korv och svart korv ) är en av våra favoriter för att hylla och fantastiskt laga de mest utsökta och ibland mest förskjutna fläskbitarna. din tallrik vita, perol och svarta korvar tillagad på grillen fungerar som en kort provsmakning av det bästa som denna uppfinning kan ge.
Grillad ... långsamt ... vattnas i munnen
** FRANKFURT PEDRALBES (Alfambra 20) **
Det är en av Barcelonas gastronomiska institutioner och det borde räcka. Att åka till ett frankfurt är en traditionell aktivitet i staden, även i planerna för de som är morföräldrar, och denna verksamhet, Casa Vallés, har utökats med upp till sju butiker i och runt Barcelona. Klassisk korv för nöjet för studenter, chefer och fans av alla ränder som är förtjusta i korv , longaniza, tysk, polsk, galicisk eller mexikansk korv.
** HUNDEN ÄR HET (Joaquín Costa 47; Carrer del’Or 8) **
Korvar i amerikansk stil att sluka när du får en farrera-hungerattack (på dess två platser i Raval och Gràcia). Ren take away på ett ställe utan bord där legioner flockas på jakt efter en varmkorv med chili eller tillagad efter konsumentens smak av ett brett sortiment av ingredienser . De inkluderade precis i sitt brev Glutenfritt bröd och från början erbjuder de tofu korv för dem som föredrar ett vegetariskt alternativ.
Lokal The Dog is Hot
** YANGO URBAN FOOD (Boqueria Market) **
Vi kunde testa dem skåpbilsmarknad och medan vi väntar på att deras annonserade stånd ska öppna på La Boquería-marknaden i mitten av februari, inkluderar vi dem eftersom produkten förtjänar det. De nytt projekt av Carles Abellán kombinerar två mycket definierande gastronomiska trender här och nu: food trucks (även om de kommer att placeras huvudsakligen på en fast plats) och Premium longanizas passerar dem genom ett internationellt filter. Med andra ord, möjligheten att ta en "Japan" eller "Shanghai"-korv och se hur väl de kombinerar köttets igenkännliga smak med arterna bánh mì eller gyros.
** MOSTASSA (Majorca 194) **
Vi älskar denna plats för dess bevarade träexteriör och dess enkla dekoration med en rustik touch antingen. Vi älskar förekomsten av utvalda flätade korgar, tidningar och tidskrifter. Vi älskar din morotskaka bland resten av det frestande godiset. Vi älskar att de har hantverksöl från lokala producenter. Vi älskar att deras gourmetkorv inkluderar en grönsaks- och en laxkorv. Och vi älskar (så mycket kärlek kommer att göra oss sjuka), naturligtvis, deras hemgjorda senap som sötar och kryddar alla rätter som vi kan välja från deras omfattande meny.
Följ @raestaenlaaldea
_ Du kanske också är intresserad..._*
– De nya korvarna som man måste prova i Barcelona
– Pizza är den nya gin och tonicen
- Intervju med Comidista: "Var inte rädd för att prova någonting"
- Familjebesök i Barcelona, vart tar jag dig för att äta?
- 46 saker som du bara kommer att förstå om du är från Barcelona - När du bor i Barcelona lever du i en kontinuerlig gif
- Barcelona Guide
- 100 saker som finns på Barcelonas Rambla - All information om Barcelona - 100 saker om Barcelona som du bör veta
- Alla Raquel Piñeiros artiklar
Mostassas rika korvar