Borough, en marknad med hipsteratmosfär
Bortom Covent Garden, Camden, Portobello och Brick Lane erbjuder Londons matbasarer chansen att äta ekologiska bruncher, träffa producenter i första hand och prova specialiteter från fjärran länder. Här är de sex mest charmiga matmarknaderna i staden. Och även de mest fashionabla.
1. BILLINGSGATE, EN FISKMARKNAD FÖRVÄND TILL EN BÖRS
Det är en av de bästa upplevelserna i den engelska huvudstaden. Går in på denna fiskmarknad klockan fem på morgonen och tittar förvånat på fiskhandlare som ser ut som aktiemäklare. I början av 1800-talet, Billingsgate Market brukade vara utomhus, men idag ligger den i en vacker byggnad mycket nära Canary Wharfs tunnelbanestation. Det erbjuder det största urvalet av fisk i Storbritannien och säljer i genomsnitt 25 000 ton per år, samt löpande turer och utbildningskurser. Billingsgate Seafood Training School erbjuder till exempel kurser i att laga fisk och ta hand om näring. Den bästa dagen att besöka är lördag sent på dagen – med tanke på att "den sista timmen" är 9 på morgonen- eftersom köpmännen kommer att vilja bli av med varorna de har kvar innan de stänger. Var försiktig med bilderna; du måste be om tillåtelse att göra dem annars blir de arga . Öppet från tisdag till lördag, från 04:00 till 09:30.
Den äldsta marknaden i staden
två. BOROUGH, INTERNATIONELLA DELICATESSEN
Varje London-matintresserad med självrespekt vet vart den ska gå på en lördagsmorgon: Borough Market. Detta charmiga ställe, känt som "Londons skafferi", erbjuder internationella gourmetprodukter i en mycket hipsteratmosfär. Med sitt karaktäristiska smidestak är det äldsta matmarknaden i staden -öppnade 1755- och erbjuder produkter för alla smaker. Italienska ostar, traditionella bröd, indiska teer, exotiska impala och krokodilkött ... en inkörsport till en autentisk värld av kulinariska kulturer. Den spanska touchen tillhandahålls av Brindisa, som erbjuder Bellotaskinka, blodpudding, mojama, Calasparra ris och chorizo, bland andra traditionella delikatesser. Om du vill se kockarna i aktion kan du delta i 'Demo Kitchen'-workshoparna, till exempel kocken Luke Robinsons "Cockles with dashi" (21 augusti) eller "Salty brownies with caramelized pecannötter" av Lesley Holdship (22 augusti). Öppet från onsdag till lördag, från 10:00 till 17:00.
Att äta bra i London är möjligt (och enkelt)
3. VENN STREET, KULINARISKA KVARTSFÖRENINGEN
Hantverksbröd, ekologisk mjölk, lokal säsongsfrukt, veganskt godis eller färsk fisk är några av produkterna på denna charmiga marknad som bara har vuxit. Dess motto är tydligt: "stödja den lokala marknaden, förändra våra köpvanor". Och det är att alla säljare tillhör samhället Clapham och är bönder och småproducenter frilansare som möter kunder ansikte mot ansikte. De bjuder också in andra producenter, till exempel det franska konditoriet Comptoir Gourmand, den filippinska maten från Kusina Nova, pastan och salladerna från OMGF Deli eller chokladen från Basil & Hope (bokstavligen "basilika och hopp"; nyfiken). Dessa delar utrymme med hantverksostar, charkuterier och konserver från stora Une Normande a Londres och de färska grönsakerna från Ted's Veg. Handlarna är så eniga att de till och med har skrivit receptboken "Puddingar & pajer" med produkterna du kan hitta i deras butiker. Marknaden har också projekt som Clapham Leaf Club för att uppmuntra barn att odla sin egen mat. Öppet på lördagar från 10.00 till 16.00.
karibisk färg
Fyra. BRIXTON, EN BLAST AV KARIBISKA FÄRG
Tycker du att London är en kall stad och dess mat intetsägande? Det beror på att du inte känner till Brixton Market. Gatorna som utgör denna basar, täckta av karibiska färger och dofter, ser ut som om de kom från Centralamerika. Här verkar till och med frukten ha en mer intensiv färg och folk verkar le mer än vanligt – inget med norra London att göra, kom igen-. Med cirka 300 matstånd är det en av de största karibiska matmarknaderna i Europa , och ligger mellan Brixton Station Rd, Pope's Road och Electric Avenue. Här hittar du exotiska frukter, afrikanska specialiteter och kryddor du aldrig har doftat förut, tillsammans med grönsaker färska från marken. Du har även ostar, hantverksbröd, arepas och hemlagad sylt. Det är inte konstigt att Brixton med denna kombination av mat är känt för sina läckra dofter. Bondens marknad har öppet på söndagar från 10:00 till 14:00.
5. ARCHWAY, NJÄTTET AV SMÅ SAKER
Om du frågar folket i Brixton vad de tycker om Archway Market, kommer de säkert att säga att "det kan inte betraktas som en marknad". Trots att det är lite mer än ett vägskäl har Archway en charm som många av Londons turistattraktioner skulle vilja ha. Personlighet, erfarenhet och personlig uppmärksamhet är de tre ledorden av försäljarna som samlas här och erbjuder rustika ostar och frukt och grönsaker från trädgården. Beläget på Holloway Road, nära Archway tunnelbanestation, är det det bästa stället att hitta kvalitetsprodukter i norra London. Det bästa? De italienska ostarna av "O toma o norte ”, grönsakstårtorna från “Sister’s Kitchen” och de glutenfria kakorna från “Stray dog pickles”. Du hittar också gourmetsallader, portugisiska tårtor och potatis från Lincolnshire-fälten. Mycket aktiva på Twitter (@ArchwayMarket), de öppnar varje lördag och torsdag från 10:00 till 17:00.
Leadenhall, ren delikatessbutik
6. LEADENHALL, MAT MED VICTORIAN AIR
Leadenhall passar inte alla plånböcker, men produkterna som erbjuds är rena delikatesser av högsta kvalitet. Beläget i en fantastisk viktoriansk byggnad, i stadens finansiella centrum, utstrålar det klass och glamour från varje hörn. . För en speciell middag, inget bättre än att lita på skaldjur, viltkött, foie gras och viner från butikerna som utgör lokalerna, ligger under ett glastak och omgivet av kullerstensgator. Du kommer att se många Londonbor här äta en pint London Pride och äta lunch på traditionellt engelskt vis – vilket de också har. Oavsett om du bestämmer dig för att lämna din lön eller inte i sina produkter, är det värt att strosa igenom spektakulära viktorianska valv , som dyker upp i filmer som_Harry Potter and the Philosopher's Stone_ eller The Imaginarium of Doctor Parnassus. Du hittar matstånd från måndag till fredag från 11:00 till 18:00.
*Du kanske också är intresserad av...
– Brick Lane, Londons potatismarknad vaknade till liv
- Shopping på Carnaby Street
– Marknaderna med de färskaste produkterna i världen
– 100 saker du borde veta om London
– 25 saker om London som du bara kommer att veta om du har bott där
– Sex kaféer i London där kaffe är minst av det
- London i solen: 11 Eastern Stories
– Konsumentfrestelser: tio lyxgallerier i London
- Londonguide