Resan till vinets väsen och till jordens centrum
Bli inte skrämd av rubriken. kunglig vingård det är inte den sista stationen på en förortslinje. Det är inte heller en storhetsvansinne från en megaloman borgmästare. Det är bara ett lager . Väldigt stor? Ja mycket ambitiöst? Också. Det är trots allt huvudet på det mytiska CVNE-signatur i Rioja Alavesa . Och precis som det händer med sitt moderhus i Haro, den här är också gjord för att beundras och inte bara smakas, med många överraskningsmoment som åtminstone uppskattar en förklaring. Så utan vidare låt oss börja med en resa till vinets hjärta och även till jordens centrum.
Viña Real skryter med att ha varit det första företaget att överväga konceptet "signaturvingård" i Spanien. De hävdar detta genom att hävda att deras projekt var före Ysios, men att det tog längre tid att bygga. Det är okej, egentligen, de behöver inte det här landmärket för att sälja sig själva. Även om det är sant att besökaren före denna berömmelse förväntar sig en labyrint av omöjliga former omgiven av vingårdar. Tja, nej. Det som hittas är en konstruktion som simulerar att vara ett badkar i en vinröd-mörk-nästan-lila färg tack vare det röda cederträet som täcker den.
Exteriör av vingården Viña Real
Interiören i detta stora vinröda badkar
Det kan vara en besvikelse, särskilt med tanke på dess lysande grannar. Men vi får naturligtvis inte glömma att det är ett verk av Philippe Maziers, en "enoarkitekt" (jag hittade precis på ordet) från Bordeaux vars besatthet är designa effektiva lager utan att stjäla någon betydelse från vinet. Màziers kärleksaffär med vin går så djupt att han själv är fokuserad på att driva sin egen vingård i hemlandet Frankrike. Byggnaden utmärker sig för sitt läge, på en kulle som grenslar Laguardia och Logroño, varifrån praktiskt taget hela D.O. Rioja. Det är nästan som en cyborg som dyker upp från bergets tarmar sätta lite kaos i ett så harmoniskt landskap.
Begreppet "författare" börjar dyka upp så fort du passerar dess automatiska dörrar. Det upplevs att det finns något speciellt i detta unika utrymme, något annorlunda, en distinkt touch. Och där börjar besöket av turnéns hit, det imponerande jäsrummet. Det är en rund stuga, på vars väggar vilar de enorma ståltankarna. Och i mitten, fötterna på det yttre badkaret som stödjer den stora gula tranan som dansar som den vill, strömmar från tankarna. På Viña Real tror de att framgången för ett vin också ligger i den tillgivenhet som druvan behandlas med . Av denna anledning utförs denna initiala jäsningsprocess med hjälp av gravitation, vilket gör att klustren kan transporteras i **O.V.I.s (Identified Flying Object, registrerat varumärke) **, placerade vid den enorma gula armen så att de faller naturligt in i sina respektive fyndigheter och därmed börja krossningsprocessen av gravitationen, inget att trycka externt.
Det är kul att lyssna på hur de förklarar det, men det är ännu roligare att gå fritt genom en väldigt främmande plats, med väldigt konstgjorda färger och former som fortfarande är användbara. Chapeau Màziers, du har uppnått blanda "nöjespark"-konceptet med en vingård utan att smutsa ner någon av dem.
Det cirkulära jäsrummet
Vi fortsätter mot den stora attraktionen: de två häckningstunnlarna . Dess historia kunde berättas som om det vore en legend: "de äldsta av platsen säger att för att gräva dessa gallerier var de tvungna att använda kraften från en tunnelborrmaskin från Bilbaos tunnelbana". Men faktum är att det var så av ren pragmatism. De hade ett berg så... Varför inte dra nytta av de termiska fördelarna med dess interiör och göra en källare som förr, under jord? Men naturligtvis är produktionsvolymen för dessa vingårdar idag mycket högre än för traditionella, så allt livs plockning och spade verkade väldigt värdelös. Och så, med tunnelborrmaskinen i släptåg, återvände de från Bilbao för att ta det landet från bergets hjärta och glömma konstgjord kylning för livet. Att besöka honom är så högt (och det skämtet) att inte veta var tunnelbanekonvojen kommer ifrån och att kontrollera det enorma antalet tunnor och flaskor för lagring som förvaras på 200 meters djup av tunnlarna. Absolut faraoniskt.
På nivån under jäsrummet finns ytterligare ett fatrum, mycket ödmjukare i proportion, där det kontrolleras hur vinet utvecklas och malolaktisk jäsning sker. Här finns verkligen ett fäste för estetik, med tunnorna anordnade koncentriskt mot de centrala pelarna och med pelare som lurar ögat. Tills det inte finns några satsningar inblandade, upptäcks det inte att det som faktiskt lutar inte är golvet, utan kolumnerna, vilket skapar en hypnotisk och oroande optisk effekt.
Och där, i mitten av allt, tittar du upp genom glaset, kan du se taket på kranen, toppen av karet. Dessa kolumner stödjer denna enorma indiska tipi spanska version och blinkar till Eiffel. vid högkvarteret för CVNE i Haro De har en av få byggnader av den mytomspunna Gustave i Spanien. Ett fartyg som var futuristiskt på sin tid eftersom det inte krävde centrala pelare för att stödja taket eftersom det vilar på trekantiga metallfackverk. Som erkännande och stolthet tillät Màziers sig själv lyxen att göra sitt lilla Eiffeltorn inne i vingården , en blinkning inget mer, eftersom de fortfarande är 8 stora pelare som börjar var för sig att mötas vid en definitiv vertex, mycket närmare himlen.
Det bästa vinet föds upp i jordens djup