GASTRONOMISK KARNEVAL. Ja, vi vet: vi är experter som gör ursäkter för att gå ut och äta, särskilt när det gäller att planera för helgen, och karnevalen skulle inte bli mindre. Det som varit, är och kommer att bli årets roligaste tillställning, i Madrid blir det också läckert. Men vad kan vi äta i Karneval? Traditionen att säga adjö till denna festival med begravningen av sardinen gör det enkelt för oss: Vi åker för sardiner!
Den tredje upplagan av denna märkliga väg anländer till Madrid under rubriken Uppvaktningen av Sardinen , ett initiativ främjas av Generaldirektoratet för handel och gästfrihet , genom programmet Everything is in Madrid, i samarbete med ACYRE, ASEMPAS och huvudstadens marknader.
Vi kommer att kunna stanna på nästan hundra platser att smaka oändliga versioner av karnevalens sardin. Och ingen ville missa firandet: från marknader såsom La Cebada, Antón Martín eller Guillermo de Osma, går igenom restauranger i 15 distrikt , tills den når mängder av konditorier (ja, söta sardiner).
Vad ska vi hitta? ALLT: choklad sardiner, med kola, rökt i ceviche, inlagd, i spett, på lock, på en tallrik, med tomat, med yoghurt... Det finns inget som kan motstå denna delikatess och, naturligtvis, inget som motstår karnevalen! (Se hela rutten)
I Madrids sardiners fotspår.
HOTELL MED KONST. Eftersom vi inte kan äta hela helgen (eller kan vi?), har vi lämnat ett hål för att vila magen och göda upp ögonen. Den sjätte upplagan av HYBRID Art Fair anländer till Madrid och landar i rummen på Hotel Petit Palace Santa Barbara att göra det till ett riktigt galleri.
Mellan 25 och 27 februari , kommer vi att ha möjlighet att gnugga oss med kreatörer, gallerister och andra kulturagenter i en mässa som bygger på experimentella format. Å ena sidan, FÖRTRYCKT kommer att visa oss verk och handlingar av 14 konstnärer som har skapat och anpassat verk som kommer att utspela sig runt hotellet.
Och huvuddelen av mässan är koncentrerad till urvalet av 30 nationella och internationella konstnärliga rum och initiativ vilka blir de nya hotellgästerna. En möjlighet att fördjupa oss i samtidskonst, etablerade konstnärer och nya talanger. (Köp dina biljetter)
ÄT ANDALUSIEN. Detta är en varning till alla andalusier som bor i Madrid, men också till alla som vill prova en andalusisk meny var de än kommer ifrån. Den 28 februari, den Andalusiens dag och vi kan inte tänka oss ett bättre firande än en gastronomisk fest. Och den som ansvarar för att ta oss med på en resa genom gommen blir det José Miguel Valdivieso och hans kök på restaurangen Uskar.
Med hänvisningar till hans hemland Huéscar , har tagit fram en meny som hedrar samhället under dessa dagar, från 25 februari till 6 mars . Den kulinariska paraden består av Ajoblanco med druv- och sellerigranita, Remojón 'granaíno', bondbönor med skinka, röd tonfisk med lök, Flamenquín med Segureño lamm och Pionono med cherimoya.
Och för dem som inte kan tänka sig en måltid utan vin, de borde veta att Raúl García, ansvarig för den lokala vingården, kommer att ställa till vårt förfogande en parning för att fullborda upplevelsen . Vem är redo för en bit-för-bit-resa i Andalusien?
Vi firar Andalusiendagen på bästa sätt: att äta!
MER KONST. Se och ät, se och ät, det är sammanfattningen av våra planer för helgen. Konst träder i kraft nuförtiden i Madrid, och nu urvanitet (UVNT Art Fair) har bestämt sig för att bosätta sig Las Rozas by att förvandla scenen till en explosion av färg.
Ett slöseri med samtidskonst det ska måla fasaderna och byggnaderna på Las Rozas . Det börjar nu, men pågår till juni och du kommer att se 10 artister gå förbi ansvarig för att skapa konstverk med olika tekniker och discipliner.
De börjar med skapelserna av Ampparito, Flor Motion, Lola Zoido, Margalef och Rosh 333 , för att senare införliva andra artister som Abel Iglesias, Andrés Izquierdo, Arquicostura Studio, Juay och Nicoläs Villamizar.
Konst kommer in i byn Las Rozas.
EFTERRÄTT. Trodde du verkligen att vi skulle lämna dig utan efterrätt? Om du fortfarande har plats i magen finns det inget bättre än att avsluta med en av våra favoriter: Glassarna! Och vi kan göra det genom att ha premiär den nya platsen för Fiskskål i Fuencarral.
Tayakitos, batiyakis eller taiyaki med glass , du väljer mellan denna triangel av läckerheter. Den femte platsen öppnar med samma essens och, naturligtvis, med sina mytiska smaker: vanilj, yoghurt, nutella och vit choklad . Vi kan inte tänka oss ett bättre sätt att sätta pricken över i:et till helgen.
La Pecera öppnar ett nytt ställe!