Silke på La Granja de Ibiza
Innan du avslutar det första glaset vin, maten är redan livlig . Ett antal människor chattar glatt i skuggan av den rymliga verandan på en hus på landet nedsänkt i skogen. Vissa går i flipflops, andra i klackar, andra barfota. Vi är inne Gården , vid någon osäker punkt i utkanten av lilla staden San Mateo , i det lantliga hjärtat av det andra Ibiza utanför klubbarna och lägenheterna på stranden. Stället känns så ur det att till och med GPS:n går vilse.
På gästlistan finns nystartade grundare, festivalpromotorer, influencers, Google-rådgivare, TED-talare, artister, filmregissörer, Silke, kocken Boris Buono... Det pratas om resor, mat, vetenskap, erövring av rymden och böcker . Även om många av oss inte känner varandra så visar det att vi är bland vänner. Om du är här är det för att detta också är ditt hem.
Klassisk, sober, naturlig dekoration
Vår värd, ** Claus Sendlinger ,** är en av dem som föredrar att gå barfota. Han klär sig bekvämt: vida byxor och en sliten skjorta för Caravana, hantverksföretaget för några vänner från Tulum, den mexikanska karibiska staden där han bodde tills för några månader sedan, innan han flyttade hit, till Ibiza.
Han är grundare och VD för ** Design Hotels ** och huvudpersonen involverad i La Granja-projektet. La Granja Ibiza är Design Hotels nya äventyr, ett varumärke som samlar en av de mest intressanta samlingarna av oberoende hotell på marknaden. Det har legat före hotelltrender i mer än ett decennium. Med 276 medlemmar , Design värderar särskilt kriterier som kapaciteten hos sina hotell att vara mötesplatser och skapandet av den lokala kulturen och dess ägares passion och galenskap.
La Granja swimmingpool: alla essensen av designhotell
Medan vi väntar på de som saknas har ett gäng kommit för att hälsa på **Coco (Chanel) **, den trevliga Ibiza svart sugga som vaktar den ekologiska gården som ger platsen sitt namn, och att bläddra igenom rummen. Polerade cementgolv, tomma väggar, jordbruksredskap tänkta som dekorationsbitar... Den strama men raffinerade rusticiteten skapar en lugn, nästan klosteratmosfär. Den har en tidlös stil som är gjord för att hålla. Eller åtminstone att alltid vara vacker.
Men La Granja Ibiza är inte bara ett annat hotell . I själva verket är det inte ens ett hotell som sådant, utan en klubb, en tillflyktsort för sina medlemmars rekreation i naturen: 'bondens vänner', en bondes vänner, en förening som ägnar sig åt odling av konst och känslighet runt jorden. Alltså, förutom att undersöka möjligheterna med biodynamiskt jordbruk, sedan invigningen av La Granja i slutet av maj, Vänner till en bonde har organiserat helande musikkonserter, fullmåneceremonier, konferenser, ritualer, bio under stjärnorna och klara söndagar, som ibland också är måndagar, med meditation och elektronisk musik. Möten mellan släktingar. Avgiften för att gå med i klubben – 200 € per säsong – ger rätt att bland annat sitta vid gemensamma bord, att dela hälsosamma banketter – och samtal – och att delta i aktivitetsprogrammet. Och att delta innebär också att föreslå, bidra med idéer, vänner, kontakter.
Ett annat alternativ att gå med, även om det bara är för en dag , det är boka ett av de tio rummen på La Granja . Framför verandan, bortom poolen, sveper utsikten tallskogen till San Antonio. på detta avstånd, bukten ser idyllisk ut, och ännu mer under solnedgången. Men det blir senare.
Andy
Dagens evenemang är en måltid för 22 personer som kommer att utvecklas till en fest – med fler gäster och musik från den fasta DJ:n, Frank Rubcke – runt den ursprungliga mezcal-baren som har byggts i skydd av ett av de kraftigaste träden på fastigheten. Claus lyssnar noga på Sandra Benbeniste, den entusiastiske verkställande direktören för **Ibiza Preservation Fund (IPF) ** , en organisation som är dedikerad till att utveckla och stödja bevarandeinitiativ för öns mest ömtåliga naturliga ekosystem. Av denna anledning har de på La Granja förberett några praktfulla korgar med nyplockad frukt och grönsaker från trädgården för gäster som vill köpa dem. Intäkterna går till stiftelsen..
Frukt- och grönsakskorgarna i La Granja
Samma gåvor från jorden färgar två stora gemensamma bord: tomat- och ruccolasallader med blommor, kall rödbets- och morotssoppa, cocas de escalivada, jordgubbar... Enkla förberedelser och presentationer redo att "instagramma" . De är resultatet av det gemensamma arbetet av **Andy Szymanowicz,** en bonde i Hudson Valley medveten om att fältens hälsa är lika viktig som matens och Kocken Jose Catriman .
Claus anses vara en gästfrihetsguru , en visionär – och ännu mer nu, eftersom han laddar upp sig själv med superkrafter Brinnande man , den berömda och oklassificerbara årliga festivalen som samlar hippies, miljonärer och artister runt en tillfällig stad i Nevadas öken. Han vet bättre än någon annan att i den här branschen räcker det inte längre att bara sälja sängar och en trendig bar. Se hotell som mötes- och berikningsmöjligheter , platser där saker händer, där saker lärs. “Om Ibiza inte behöver något, är det precis ett annat hotell” , han känner igen mig med medskyldighet. "Det är därför det här är ett annat koncept", fortsätter han med en upplyst blick. "Du kanske har märkt det Gården Det är inte ett ställe för den som frågar efter flaskor champagne, utan för den som uppskattar rökt mezcal och goda samtal”. Claus är intresserad av sinnet . Dina möjligheter och synergier med andras. Och vad passar bättre än en plats som La Granja för det?
Kocken Jose Catriman
För hans idé för Design är inte bara att samla in särskilda boenden för speciella människor, utan att skapa en gemenskap runt dem. En gemenskap av expertresenärer (och vaken) och oerhört bra ansluten, globala nomader, intellektuellt och andligt nyfikna , att det de söker är att träffas och delta, inspireras och motiveras. Och i den meningen, La Granja är det första högkvarteret för denna stora gemenskap . Något som redan har börjat anas på ** Papaya Plaza i Tulum **, ett hotell som endast öppnade som pop-up under en säsong och den är flerårig, och i samarbete med Skorpios strandklubb på San Giorgio hotel, i Mykonos, och som nu fortsätter med ett nytt hotell bestående av fem rum, igen i Tulum. Ett laboratorium där man kan undersöka begrepp som t.ex "samarbetstänkande" och även var man kan experimentera med tillfälliga sällskap, organisera möten och göra den agroturism som du alltid drömt om.
en plats för samtal
Eviga stationära datorer, dagar utomhus, konversationer som leder in i varandra, att gå och lägga sig med så många, gå upp när du vaknar... Raz Oharas melodier, en märklig experimentell musiker som syntetiserar organiska och elektroniska ljud, ackompanjerar månens nedgång. Hans ord verkar sammanfatta La Granjas strävanden: ”Jag vill trots allt bara hitta frid. Men inte genom att tvinga det, utan genom att skapa en plats där saker kan delas... de saker som fortfarande betyder något för oss."
Det är alltid skönt att vakna och veta att det inte finns tid för frukost ; ännu mer så i en bakfull middag. Kontrollera också att det, trots att det är en plats som uppmuntrar interaktion, finns utrymmen, och många, för ensamhet. Ingen av de tre personerna vi träffade i poolen bytte fler ord än nödvändigt. Ibland etableras större intimitet i det tysta. Det är dags att förlora dig själv i ljudet av cikadan, att somna tryggt var som helst. vi är bland vänner.
Silke på La Granja de Ibiza
_ Ibiza-gården , A Design Project (Ctra. Forada a San Mateo, km 1; tel. 615 406 588; medlemsavgift 200 € per säsong; HD: från 350 €) ._
*Denna rapport publicerades i det 99:e numret av Condé Nast Traveler Magazine (oktober). Prenumerera på den tryckta utgåvan (**11 tryckta nummer och en digital version för €24,75, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår webbplats**) och njut av gratis tillgång till den digitala versionen av Condé Nast Traveler för iPad. Oktobernumret av Condé Nast Traveler är tillgängligt i sin digitala version för att avnjutas på din föredragna enhet.