En oas mitt i staden
Vi gillar Santiago de Compostela när som helst, men speciellt när den tiden är att sitta vid bordet. Att man i Galicien äter gott är ingen nyhet för någon; att den i sin huvudstad avnjuts från soluppgången (även om den inte kan ses...) är bara en bekräftelse. Du behöver inte vänta på kvällen för att ha en god fest, nej: du kan börja god morgon.
Låt oss börja med grunderna: morgon är synonymt med kaffe , och det i Santiago motsvarar Café Venedig . Denna institution av Compostela frukostar återtog sitt utrymme framför Plaza Galicia 1962 och har drivits i två decennier av den prisbelönta baristan Oscar del Toro , en institution i morgonbryggningens värld.
Om det inte var tydligt, reglerar kaffe här, och i sig kan det redan ge dig den nödvändiga energin att höja Berget Pedroso : Wienkaffe, Frappuccinos eller kaffe med Oreo-kakor är menyns kungar. Till det finns både sött och salt: croissanter, churros, surdegstoast (med eller utan olja), hembakade kakor med tigernötsmjöl, montaditos de Serrano-skinka... Alternativen är oändliga.
Kaféet för en kaffemästare som du hittar i centrum av staden
Om kaffe inte är din grej, gå till ** Café Tertulia **. På denna mysiga plats, i Rua del Pombal , den juice Det är han som sköter mötet. Den naturliga orange är självklart en regelbunden gäst, men det finns även rosa grapefrukt, morot eller blåbär. En god portion vitaminer är precis vad som krävs för en bra dag med promenader runt Compostela.
Behöver du mer energi? Det är här den solida delen av menyn kommer in: Café Tertulia gör pannkakor med grädde och choklad de är legenden.
juicens rike
Veteraner från besöket i Compostela vet det: i Santiago är en solig dag en sann gåva från himlen (i bokstavlig mening). En solig dag firas, levs ute, kommer ihåg i veckor. Om du har turen att ha en dag som denna, börja den på höger fot i **caféträdgården på Costa Vella hotell. **
Detta kaffe, på gatan Porta da Pena , det är en oas mitt i staden . Beläget i en lummig trädgård, som ägarna underhåller lite "vild" Förresten, Costa Vella är det perfekta hörnet för att välkomna en solig dag. De frukostmeny remsa av klassiker (färsk apelsinjuice, bakverk, nybryggt kaffe...) som inte gör dig besviken, och i en sådan miljö kommer du tillbaka igen och igen.
Vildmark och frukostar mitt i naturen
Om du vaknade och ville ha en internationell morgon väntar ** Lusco & Fusco Bakery Café ** på dig. Denna plats bredvid Alameda är en nykomling på Compostela-morgonen, men den har lyckats skapa en nisch för sig själv baserat på brownies Y bagels . Ägaren är amerikansk och hon har skulpterat menyn med specialiteterna från sitt land: morotskaka, kanelbullar, pumpapaj... och fler delikatesser på engelska.
Menyn varierar, med sötsaker som är typiska för säsongen och från olika delstater i USA (som Oregon, med päron, björnbär, plommon och hasselnöt). Rotationsinspiration berör också kaffe: om du inte har hört talas om pumpa krydda latte , tar du dig redan tid att åka till Lusco & Fusco. Spring inte, flyg.
kraftig tårta
Gillar du mer morgonen i patriotisk stil? ** Iacobus ** är din sida. Detta café har flera anläggningar utspridda runt den galiciska huvudstaden, men den på Rúa da Senra kommer med ett kvalitetsstämpel som inte är obetydligt: här är de stolta över att göra de bästa churros i Santiago , som kommer varma till baren med en god kaffe med mjölk (dubbel) eller en choklad.
Om du föredrar en salt morgon , Iacobus tar hand om dig också, med lite gott rostat bröd med olja eller ett spett av allt livs tortilla.
De bästa churros i Galicien?
Om du har varit en av de modiga (och lyckliga) som har nått Santiago till fots, Compostela har en överraskning till dig till frukost . ** Camino de Santiago ** är en av de mest kända och givande reseupplevelserna som finns, inte minst på grund av den fysiska och mentala utmaningen att nå målet.
De Hostal dos Reis Católicos , på samma Plaza del Obradoiro, vet det och har alltid gjort det. Även om det nu är en del av Parador-nätverket och ett av de bästa hotellen i Santiago, hade vandrarhemmet en mycket mer ödmjuk början: som namnet antyder, öppnades det som ett sjukhus-vandrarhem för pilgrimer på order av de katolska monarker i 1499.
Idag, trots att den har stigit i cachen, fortsätter den med sitt uppdrag att möta vandrarens behov: varje dag, vandrarhemmet ger frukost (och även lunch och middag) gratis till de tio första pilgrimerna som anländer med sin stämplade Compostela (under de tre föregående dagarna).
På vandrarhemmet är frukostar inte bara början på dagen; de är också slutet på vägen.
Följ @PReyMallen
Om du är en pilgrim har du tur...