Brooklyn Brewery: Det var här allt började
Det dricks öl i New York. genom skyldighet (den dag de förstår hur man dricker en blandad drink/gin och tonic i ett stort glas och utan kransoda, vi pratar), av tradition (från hans holländska förfäder) eller varför ja . Före förbudet var Brooklyn världshuvudstad för denna gyllene vätska som vi älskar så mycket, med mer än 50 destillerier. På 1970-talet fanns det inte ens en kvar. Men under de senaste två decennierna, sedan öppnandet av brooklyn bryggeri , mikrodestilleriindustrin har blomstrat igen i hela staden och med den barerna som specialiserar sig på tappöl, nationellt, internationellt... Det finns att välja på. Om du är över 21 (eller har ett bra falskt ID) läs vidare.
HANTVERKÖLFABRIKKER OCH BARER
Öppnandet av Brooklyn Brewery 1988 anses inte bara starta renässansen för bryggning i området (det finns till och med en dokumentär, Brewed in Brooklyn) utan också gentrifieringen av Brooklyn i allmänhet . Sedan dess har mikrodestillerier vuxit upp i nästan varje stadsdel.
Om du ser dig själv som en sann ölälskare, eller redan har börjat göra din egen i ditt garage, är det här vägen du bör ta och få affärsidéer. Öga, förbokning på vissa ställen att se fabriken och på full mage så att du kan prova så många du kan, utan att ramla omkull.
I Brooklyn...
På **Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**, den mest kända och pionjären, Shmaltz Brewing Company (den med Coney Island Lagers) och Six Point (i Red Hook), försvararna av l ema Öl är kultur . Om du vill ha turnén gjord, prova ** Urban Oyster ** : de tar dig genom nuvarande fabriker och några av de övergivna från 1800-talet.
... och på manhattan
Även här finns det plats för enorma fat med öl som **Chelsea Brewing Co.**, med en restaurang och bar på Chelsea Piers, eller 508, ett gastrobryggeri, som specialiserat sig på att hitta den perfekta matchningen mellan mat och öl. De senaste är Bronx-bryggeriet , öppnade 2011 och specialiserar sig på ale som kan hittas i nästan vilken bar som helst i staden, och snart på sin nya plats i Bronx. är också Bro och tunnelbryggeri , i Queens, nyöppnad 2012, den uppfyllda drömmen om en kille, Rich, som hade bryggt sin egen öl i nio år.
För att prova nästan alla hopkok från dessa fabriker och från många mindre fabriker i hela USA, finns det specialiserade hantverksölsbarer som Barcade**, känd framför allt för sina arkadmaskiner, eller Jimmy's N43. Båda roterar den glittrande menyn så att kunderna aldrig blir uttråkade.
La Birreria: råg och utsikt mitt på Manhattan
2) ÖLTRÄDGAR
I allmänhet är de platser att gå till när det fina vädret börjar och njuta av deras **omfattande menyer med europeiska öl och rejäl mat (korv, knoge...) **. Vissa har kopierats direkt från den bayerska och centraleuropeiska traditionen, såsom Bohemiska salen , i Astoria (Queens), med mycket långa bord och bänkar, specialiserade på öl och mat, särskilt tjeckiska . Därav namnet.
En annan klassiker, denna gång tysk, är Zum Schneider , i Alphabet City, med autentiska Oktoberfest-muggar. Och det finns andra mer moderna som d.b.a , i East Village eller Spuyten-Duyvill , i Williamsburg, med en liten mysig uteplats där du kan prova några av de nästan 100 hantverksöl från hela världen men på flaska (det finns få på fat). Och det finns också ölträdgårdar med utsikt : Som den Berry Park , **på motorcyklisten Williamsburg med utsikt över Manhattan (fantastiska hamburgare)** och Birreria , takbaren Eataly, Marco Batalis marknadsrestaurang: med utsikt över Flatiron och Empire State, har den ett eget ale-destilleri (hög jäsning) och en meny med italienska och tyska öl.
KVARTALSKLUBBAR
De är våra favoriter: platser där du kan koppla av, glömma parningar, om den här är väldigt bitter, den ena är väldigt blond och den andra är väldigt tät. Beställ en burk PBR (eller Pabst), mästarnas hipsteröl (vanligtvis $3 eller till och med mindre) eller en Budweiser kanna att dela och spela (smutsig) beer pong. Det kommer aldrig att finnas så många barer som i Spanien, men mörka klubbar med ensamma killar som stirrar på neonskyltar på ölmärken och amerikansk fotboll finns i nästan varje gathörn i New York.
Här är några rekommendationer (mycket personligt): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light för 1 dollar per dag i veckan, mycket fin dekoration med hundratals behåar hängande från väggarna (mycket Mardi Gras). Det bästa? Hans vanliga kundkrets som kommer med svart rök: John Locke (Terry O'Quinn). I Williamsburg, om du inte vill låtsas, finns Charleston, den klibbigaste baren i området med en $3 pint på deras happy hour och, för en till, en ganska respektabel pizza. Och av alla dessa är klubben med den stiligaste Mudville Restaurant och Tap House , i TriBeca, med nästan 30 öl på fat från amerikanska mikrobryggerier och de bästa vingarna i centrum. Vingar och öl, parning sponsrad av Homer Simpson.
Meddelande till navigatörer: från 22 februari till 3 mars firas, verkligen, Beer Week i New York , med evenemang och specialpriser.
Kran i Birreria