“Ät positivt, 100 % djurfritt”
Magdalena Madariaga , eller Mada, som alla känner henne, är en rörelseguru uppmärksam ätande , som främjar att äta med njutning, men också med ansvar. Hälsosamt för dig och för resten av världen. “Ät positivt, 100 % djurfritt” är mottot under vilket han har skapat Viva Burger , hans nya veganrestaurang. Efter upplevelsen med vegetarisk buffé Lev livet , har lanserats med en meny som specialiserar sig på veganska hamburgare, ett gemensamt territorium för köttätare.
I sitt brev erbjuder han tio versioner av vegansk hamburgare , som delar samma bas gjord av grönsaker, havregryn, jordnötter och äpplen, förutom Arabica, gjord på falafel. Och tillbehören varierar mycket: från avokado och pico de gallo av Tuffing till färska grönsaksnudlar av hamburgare från trädgården –två personliga rekommendationer–.
Sugen på en Chingona?
Tillsammans med potatis och pickles och med rustik , verkar de serveras med en kniv spikad av dess stora storlek. Hamburgare är mycket mättande och du behöver inte mycket annat för att fullborda din måltid; men du bör lämna utrymme för att börja med några spenatkroketter med tre ostar och framför allt för en bo sallad , av zucchininudlar, risnudlar, koriander, med currysås och kokos.
Förutom att vara vegan kan hamburgare och andra rätter anpassas till andra matpreferenser eller intoleranser: glutenfri, laktosfri, nötfri...
Nest sallad
VARFÖR GÅ?
eftersom du är en övertygad vegan, eller en trogen vegetarian ; men också för att man inte har några fördomar med hälsosam mat. Och att känna sig som en drottning med burgerqueen , hamburgaren med ost, karamelliserad lök och rostad tomat som var den Drottning Letizias favorit , var en stammis Viva Burger och har döpt om detta recept till hans ära.
En annan bra anledning att gå till Viva Burger är dess internationella dagliga menyer . Varje vecka ändras nationaliteten de erbjuder från måndag till fredag. De uppdaterar den på webben och den innehåller en förrätt, varmrätt och efterrätt.
Drottning Letizias favorit
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Din terrass på Halm Square öppet 365 dagar om året där du kan sitta ner för att äta, eller helt enkelt ta en av deras naturliga shakes.
Terrass öppen 365 dagar
I DATA
Adress: Costanilla de San Andres, 16 (Madrid)
Schema: från söndag till torsdag (11:00-00:00), fredag och lördag (11:00-2:00)
Halva priset: 15 euro
inne i lokalerna