Kyoto, Japan
Hosoo Masataka är den tolfte generationen vid rodret för Hosoo, hans familjs skräddarsydda textil- och kimonoföretag. Hans hem är Japans traditionella hantverkshuvudstad, Kyoto, och som en lokal vars familj har bott i staden i hundratals år vet han det kanske bättre än någon annan på marken.
Denna intervju är en del av "The World Made Local" , ett globalt projekt av Condé Nast Traveler i de sju internationella utgåvorna, som ger röst åt 100 personer i 100 länder för att upptäcka varför deras eget territorium borde vara din nästa destination.
Hosoo Masataka
Hur skulle du beskriva Kyoto med dina egna ord? Vad gör denna plats unik?
Kyoto är en stad för de fem sinnena. Omgiven av berg och natur, här kan du besöka många tempel och helgedomar där atmosfären är fylld av lugn och stillhet. Däremot är stadskärnan livfull och visar upp många aspekter av japansk kultur. du kan experimentera texturer och estetik av lokala hantverk och traditioner, från lådor med tecaddies till textilier. Du kan njuta av japanska säsongsbetonade produkter med en mängd olika smaker som sträcker sig från de enklaste till de mest sofistikerade.
Var ska man äta?
Ett bra ställe att börja dagen är Tan, som ligger på stranden av en bäck i Higashiyama-distriktet serverar säsongsbetonad japansk mat med hemmets bekvämligheter.
Till lunch, restaurangen Itsutsu serverar soba och andra japanska rätter. Beläget nära Daitokuji-templet kan du få en smak av hantverket med dekorationer och serviser medan du njuter av utsökt soba.
innan du går på middag, varför inte besöka K36, takbaren på Seiryu Hotel, som ligger nära Kiyomizu Shrine? Njut av ett mellanmål före middagen tillsammans med 360-graders utsikt över Kyoto i skymningen.
Middagen är en kulinarisk upplevelse i Tempura Matsu, som ligger i Arashiyama-distriktet i västra Kyoto. Här serveras traditionell japansk mat med det senaste inom tempura.
Kyoto
Vad ska man se (annat än de vanliga turistattraktionerna)?
Öppnade 2019, Hosoo Gallery tänker på begreppen "färgning och vävning" som ett sätt att skapa mångfald över framtida generationer, kulturer och samhällen hoppas detta utrymme också kunna ta upp grundläggande frågor som, "vad är skönhet?" och "vad är det att vara människa?" Genom samarbeten med en mängd experter är Hosoo Gallery värd för utställningar som närmar sig färgning och vävning från olika perspektiv, inklusive konst, design, hantverk och vetenskap.
Var ska man sova?
I Älskar Kyoto och i Park Hyatt Kyoto , där uppmärksamhet på detaljer och lyx talar för sig själva.
Älskar Kyoto
Varför ska vi resa till Kyoto?
Kyoto är som en pil och båge. Bågen representerar stadens arv och dess traditioner från det förflutna. Pilen representerar innovationer som kommer att ge värde till människors liv. Utan arv (bågen) kan innovation (pilen) inte drivas mot sina mål. Genom att arbeta unisont är Kyoto en fantastisk plats att uppleva det förflutna samtidigt som man ser mot en bättre framtid.