tomatstek
Allt kommer inte att bli parader, streetdanser och kulturella och engagerade planer. Under **World Pride** **(från 22 juni till 2 juli)**, Madrid restauranger och barer De vill också fira HBT-gemenskapen och de kommer att göra det genom att erbjuda drinkar som de har skapat för dessa datum, rätter som de har tänkt ut för festen eller hela menyer. Det här är några av de olika gastroplanerna som du kan hitta i staden för att skrika #proudfoodie
i det mytiska kaffe bethlehem , bredvid Plaza de Chueca, men med tillräckligt avstånd för att andas lite, har de bestämt sig för att förenas konst och en god drink för att fira Pride : du kommer att kunna se en unik utställning av Pablo Picasso medan du dricker en cocktail inspirerad av målaren som har blivit kallad Picassos blå mojito.
Räkkroketter med vitlök, tomat som smakar tomat , fisk från fiskmarknaden med wakamesallad och oxsvanskaka med Bitter Apple och Campari utgör menyn som de har lagat i restaurangen skorpan att gå med i WorldPride-firandet. En touch av färg (bokstavligen) kommer att anlända vid dessert tid med Pannacotta World Pride . (Menyn kan smakas **mellan 23 juni och 2 juli för 40 euro) **
skorpan
Med otrolig utsikt över Madrid och en cocktail i handen. Så här kommer det att firas Pride in Sunset Lookers , **terrassen på Hotel Santo Domingo ** _(Plaza de Santo Domingo, 13. Öppettider: från 20:00 till 02:00 Telefon: 91.547.98.00) _. Till sin vanliga cocktailmeny läggs en speciell skapelse till från 23 juni till 2 juli Sunset Lookers stolthet baserad på apelsinjuice, blå tropik, passionsfrukt, grenadin och en överraskande touch (10 €).
Sunset Lookers (Hotel Santo Domingo)
I smörgås , den traditionella baren med historia i stadsdelen Chueca ville också fira hur de vet bäst, med en t exklusiv apa som de har kallat Bocaíto Libertad . "Det är en hyllning till vårt grannskap, till dess folk, till den del av Madrid som har förändrats och blivit en bastion av frihet, mångfald och samexistens", säger de. Chris och Paco Bravo , medlemmar av den tredje generationen som driver restaurangen. Det är färskpressad ost från Elvira García med rå getmjölk från Ávila (Silvermedalj i World Cheese Award ), Iberisk skinka och kiwi och kan beställas på lock eller på rostat bröd att dela ensam mellan 22 juni och 2 juli.
Iberisk skinka och kiwi
De moderna traditionella tavernor i ** La Carmencita ** och Celso och Manolo De kommer också att ha en speciell meny dessa dagar med namnet på Frihet . De lånar den från gatan där de ligger och det är en avsiktsförklaring om vad dessa fester firar. Båda menyerna kommer att kosta 30 euro och inkluderar första, andra, dessert och dryck. Bland alternativen på Celso och Manolo, hans berömda tomatstek eller dess sallad och trefasisk ris . På La Carmencita, sallad tomat ryggbiff, veckans grönsaker och makrillköttbullar.
castiza lunch
** Room Mate Oscar Hotel ** och dess terrass kommer som alltid att vara ett av festligheternas epicentra och i år kommer de, förutom de otroliga vyerna, att erbjuda en exklusiv brunch på lördagar för att samla energi till den stora paraden.
poolbar
Sammanfallande med de 11 dagar av festligheter där Madrid kommer att locka mer än två miljoner människor från hela världen, Martha, älskling! (Calle Luchana, 38) har bestämt sig för att fira Festival World Pride Experience , ett komplett kulturförslag som även kommer att innehålla matlagningsshower av välkända kockar. David Marcano, till exempel, en tävlande på chefskock , kommer att recensera de bästa tapas i Madrid live, med "casual och miniatyr presentationer". Dessutom kommer Argentina att vara gästland vid dessa gastrokonferenser och kocken Gonzalo D'Ambrossio kommer att ansvara för att ta Buenos Aires till Madrid, att kombinera Buenos Aires-köket och castiza. De Paquita de Marta, älskling! Det kommer att bli en livlig bar under World Pride också tack vare Platuniques laboratorium för gastronomiska idéer, med förslag lika lokala som bläckfisksmörgåsen och lika internationella som mag-taco.
Martha, älskling!
Slutligen, och även om det inte organiserades specifikt för att fira World Pride, MAD Provsmakning sammanfaller i datum och är en perfekt ursäkt för att prova några av de bästa restaurangerna i Madrid. Den består av ett urval av 13 restauranger , utvalda av gastronomiska journalister, med vilka du kan smaka på ett gott smakprov på den foodieboom som staden upplever. Var och en av dem har förberett en avsmakningsmeny som börjar på 11 euro in Laxguru (med cocktail och arepa) för 40 euro från den mycket mer kompletta menyn på Dabbawala och auberginen , 25 euro för att kombinera sushi och cocktails på A Japanese Kirikata eller 50 euro för den kl. Café Gijón, El Sainete, Larrauri, Arzábal eller Ars Vivendi . Kompletterande på listan är Ramsés Life (35 euro för menyn), Marcado (48 euro) och Barra Atlántica. Du kan kolla alla menyer på deras hemsida.
Om du brinner för japansk gastronomi, följ med Gaysha-rutten . Yokaloka, Tokyo Ball och L'Artisan Furansu Kitchen samlas för att fira att kärlek är...KÄRLEK. Tapas och två drinkar för €10, perfekt för att leva den gaysiska atmosfären i Madrid under nästa World Pride 2017; och det kommer att ske från 23 juni till 2 juli.
Och vill du också fira hemma kan du göra det med en helt annan drink och med en trevlig historia: Guela Manuela Det är en mjölklikör gjord i León, vars skapare har tillverkat med det ursprungliga receptet som har funnits i hans familj i decennier. Det är det perfekta komplementet till olika cocktails under World Pride och som dessutom har ett eget namn som Güelajito, Güelaquiri eller Whitegüela ryska. I Madrid finns den på ** La Posada CVM LAVDE, Delik2 och Tevas&Co.**
Det här är en Güelajito