Lycka är något så enkelt som en bit pizza med en god öl
Detta sexhandsprojekt kommer från facket för La Quince Brewery, Labirratorium och Beer Xposer , en av de viktigaste bryggerierna i Spanien , butiken med några av de bästa hantverksöl från Madrid och en instagrammare och fotograf av hantverksöl , respektive.
Deras 15 kranar förändras hela tiden och vi kan välja mellan mer än 100 referenser i flaskan . Typ Ale, Lager, vete, Porter och Stout, Lambic, rökt, svart och otaliga andra specialiteter som guidar dig genom den fascinerande världen av hantverksöl.
Om du är lite vilsen, oroa dig inte. Carlos, Rubén eller Alaitz De ger dig gärna råd så att du kan hitta det som ligger närmast din smak eller låta dig överraskas av några annorlunda och originell smak.
När det gäller den andra halvan av Brew Wild, den hemgjorda pizzor Dessa är gjorda med lång jäsningsdeg (48 timmar), endast och exklusivt med italienska ingredienser för en siciliansk pizzaiolo , Antoninus Addan.
Bland de mest aptitretande, förutom de Margaret , lyfter vi fram Nduja! (tomat, mozzarella och nduja, kryddig kalabrisk sobrasada), den grönsak (tomat, mozzarella, aubergine, zucchini och röd paprika), den Brygg vild pesto (tomat, mozzarella, bacon, provolone och pesto), den Porchetta (tomat, mozzarella och porchetta) och vulkan (en calzone med kryddig salami, nduia, röd paprika och chili som flamberas framför dinern med absint, för att återskapa vulkanutbrottet) .
Indelad i två våningar har lokalerna en ursprunglig grotta från 1600-talet – som nås efter att ha passerat genom ett kylrum i sikte, som väntar på tunnorna –, perfekt att koppla bort, eftersom det inte har någon täckning, där de organiserar provningar och evenemang.
Gömd bakom ett kylrum är dess grotta perfekt för evenemang
VARFÖR GÅ
För du kan hitta öl med sin egen personlighet och äkta italienska pizzor på samma ställe.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Förutom pizzor och öl serverar de en diverse ostbräda , nationell och internationell, och en annan cecina, för att väcka din aptit. Mycket snart kommer de att implementera i sin förrättsmeny burratan och provoletta , och i dessertavdelningen, tiramisu och pizza med nutella och mascarpone.
I DATA
Adress: Echegaray Street, 23
Telefon: 913 48 35 86
Schema: Tisdag till torsdag från 06:00 till 01:00, fredag från 06:00 till 02:30, lördag från 01:00 till 02:30 och söndag från 01:00 till 01:00.
Vi firar att kombinationen pizza + öl är OSLAGLIG