Galicisk skaldjurstallrik i Aluche
De ville bli en referenspunkt i grannskapet för kvaliteten på sin produkt, främst skaldjur och fisk (även om de också har en köttmeny ), och även för det pris som de erbjöd det till. Det gråa håret t ex, oavsett vad klockan är, i baren kostar det en euro. Men de strävade också efter att bli en Referens fiskrestaurang i hela Madrid . Det är därför de presenterar sig som en lokal stadsdel med ambitioner, som kan anas från produkt till utrymme. De mycket rymliga lokalerna är inredda på ett modernt sätt, men bibehåller det anda av krog . I bar- och bordsdelen kan du komma och slå dig ner, utan tygdukar. Kom, be om några portioner och några öl som de har gjort åt dem (av en anledning är de det Skaldjur & Öl ) . I matsalen, beroende på dag och tid, kan det vara bättre att boka.
Formeln verkar ha fungerat för dem, för ett år efter öppnandet har de gått igenom sin stor loungebar och matsal ca 182 tusen människor , säger Óscar García Saiz i köket som syns från baren, utan att låta dofterna passera. Grannskapet möts där, men mun till mun har redan spridits över hela Madrid.
VARFÖR GÅ?
För valuta för pengarna. För sin räksallad. Och skaldjursfatet för 45 euro. Eller grillen, ännu bättre, för 55 euro. Och för Ringa musslor med en spektakulär tomatbaserad sås.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Mycket viktigt, så att du inte får pejigueros vid tanken på att åka till Aluche: finns det gratis bemannad parkering . Vilken annan ursäkt har du för att äta skaldjur till ett bra pris?
I DATA
Adress: Calle Oliva de Plasencia, 1, (C.C. San Ignacio) 28044, Madrid
Telefon : 917 37 04 21
Halva priset : portionerna varierar från €6 (ångmusslor) till €25 (carabineros). Grillen för minst två personer kostar €55
Följ @irenecrespo\_
grillad bläckfisk