Sällsynt John
Pizzerior, kaféer, vinbarer och till och med helt nya designställen trängs i triangeln som bildas av området **Rastro, Tirso de Molina och Reina Sofia-museet**. Det bästa är att dessa nya grannar samexisterar harmoniskt med de mer klassiska, de som aldrig låter sig förföras av modernitetens starka neonljus och trots det har fortsatt att locka folk till sin bar.
Öppnandet av NuBel , att undrar ligger i utvidgningen av Reina Sofia-museet (Jean Nouvel-byggnaden), har återigen satt Lavapiés i stadens rampljus . Den är imponerande i rymden -mycket högt i tak, rymlig och med olika miljöer-, i dekoration, i den renaste sextiotalsstilen och med skandinaviska möbler; Det är imponerande också i tid, öppet hela dagen, från frukost till gryning ; och, naturligtvis, i gastronomiska förslag, från frukost till brunch, tapasmeny, måltider, signaturcocktails... Wow, det finns till och med DJ-sessioner.
NuBel
FÖRSTA KAFFE
Lavapiés förändras, det råder ingen tvekan, men lugn, för även om estetiken förändras, gör inte goda seder det. just av den anledningen kaffet fortsätter att vara huvudpersonen från tidigt på morgonen, med skillnaden att den kan avnjutas på platser som cafelito , en pionjär inom detta tredje generationens kaffe sedan han kom till grannskapet - gå inte utan att prova hans kalla kaffe "Cafelito".
cafelito
eller in Boom Boom Kaffe , en plats som förutom att dyrka gott kaffe, ståtar med ekologiska och hälsosamma rätter. Sallader, smörgåsar och mer än hälsosam hovbrunch oavsett om du är vegetarian eller inte. får inte förbises Mandarin Kina , det där kaféet som ser ut som en restaurang som ligger på Cascorro Square , där du också kan äta frukost eller mellanmål, och mycket väl.
ALLTID PIZZA
Goda pizzor har också blivit förförda av grannskapet. Som färska ur ugnen -och utan "gilla"- **de är NAP , hundra procent pizzor gjorda i napolitansk stil, därav förkortningen av dess namn ( Napolitansk autentisk pizza ) : tunn och elastisk deg, varken för knaprig eller för mjuk. Men de är inte de enda representanterna för det mest internationella italienska köket. Innan kom pizzorna från ** López y López, i sin romerska version -tunn och knaprig deg-, av hand av Raquel , en madrilenska förälskad i världens kök och som har hittat sitt allmänna (gastronomiska) högkvarter i Lavapiés.
Ugnsbakade tunna pizzor
MEXIKO I LAVAPIÉS
Förutom det italienska Raquel överlämnar sig till charmen i det mexikanska köket ; faktiskt, din är Gamla Taqueria , en plats bredvid pizzerian och som har serverat några av de bästa tacosna i staden i några år nu - otaliga liv har räddats på en bakfull söndag...-.
Och om vi pratar om aztekisk mat otänkbart för att inte tala om några goda nachos, som de han lagar för tillfället med hemgjord guacamole och smält ost Cutzamala , a mexikansk street food stall på bottenvåningen av Anton Martins marknad , ett obligatoriskt stopp för dem som åker till grannskapet för första gången för en gastronomisk utsikt. Faktum är att denna marknad har börjat växa fram gastro nivå, och för närvarande samexisterar grönsaks-, kött- och fiskstånden med intressanta förslag på essentiella kök gatumat.
Birria De Res
ASIEN ÄVEN I LAVAPIÉS
Det är här utan tvekan **den nygjorda sushin på Yoka Loka** eller den kraftfulla baos de Bullar och ben , den första platsen i staden specialiserade i kinesiska ångade brödmuffins. Var och en i sin egen stil har lyckats förvandla ett enkelt marknadsstånd till en kvalitetsrestaurang. Samma sak händer med San Fernando marknad , med ett mer alternativt snitt i sin kökssatsning för att ta på marknaden själv. Även om jag måste behålla en, utan tvekan ** Yan Ken Pon Washoku ** sushi, naturligtvis, på beställning.
Bullar och ben
SMAKER AV GREKLAND
Går man ut på gatan igen är det lätt att stöta på nya gatumatförslag, som t.ex suvlakis, några främlingar i staden tills Zanasis Skopelitis han har tagit dem från sitt hemland Grekland. Det är basen för suvlakería Egeiska havet, en taverna som specialiserar sig på en av de mest typiska grekiska rätterna -någonstans mellan en kebab och en smörgås-.
Grekisk gatumat: det här är Lavapiés suvlaki
TAVERNERNA I ALLTID
I närheten står fortfarande Alfaro vingårdar , en av de traditionella tavernor där vin serverades i lösvikt förr och som idag fortsätter att serveras bra vin -unika referenser från hela Spanien- och välskjutna spön ackompanjerat av mojamas, salmorejo och andra tapas från söder. Och de är inte de enda vingårdarna som fortfarande står kvar; Vingårdar The Maximum de fortsätter också att föra krig, fastän ägarna inte längre är desamma, men platsen upprätthåller den andan av en kvartersbar som alltid och. För de mest nostalgiska fortfarande, ansjovisen , den typiska baren där servitörerna fortfarande bär vita jackor och serverar utsökt ansjovis som tapa. Eller ** Achuri ,** baren du går till när du vill minnas dina college- och kalimocho-år.
Alfaro Tavern i sitt ursprung
DAGENS MENY I GRANNAN
I dagens menyer är överraskningar konstanta. Och om inte, försök att få ett bord vid chuchis, att de sedan de kom för några år sedan inte har slutat ha kö vid dörren för att få plats, oavsett vad klockan är . Hemligheten ligger i Brittiskt inspirerad husmanskost förbereder Scott Preston dagligen.
Chuchis och tröstmat
Ett annat alternativ är att gå in i den extravaganta världen Sällsynt John , inte för att vara excentrisk, utan för det ovanliga och eklektiska av hans engagemang för menyn, där han kombinerar exotiska ingredienser med skedrätter och mycket traditionella traditioner. Det är bäst att gå och prova. Mer traditionell är Badila , ett matställe som har funnits i grannskapet i över ett decennium som serverar intressanta hemlagade rätter (gryta av cocido madrileño med consommé, ravioli fylld med svamp eller nötköttsgryta med ärter) i deras citerade meny för dagen -de har även menyer på helgerna-. Den som har varit öppen minst tid, **även om den har massor av historia bakom sig, är Café Pavón , en cafeteria som återfanns på bottenvåningen i Pavón-teatern (nuvarande Kamikaze-teatern) ** och som återkommer till sin tradition av smörgåsar och portioner till baren väldigt härifrån, som den ryska salladen.
Är Lavapiés söt eller salt?
CAPRICHOS OCH SNACKS FÖR EFTERMIDDAG
Känner du för något sött mitt på eftermiddagen måste du titta förbi tulup , a mexikansk glassbar som har fört glass på pinne tillbaka i förgrunden, men inte is, utan färskpressad frukt. Men om det du vill ha är något salt, är det bäst att gå till platser som Melo's , en av de klassiska och berömda för hans skor (rostat bröd) av lacón med tetillaost, samt kroketter och padrónpeppar. Eller den Benteveo , en kafeteria från sjuttiotalet återhämtad med all sin essens; så mycket att det verkar hämtat från ett kapitel av Berätta för mig (även om han i verkligheten redan har medverkat i flera scener i den magnifika tv-serien Tidsministeriet ), och prova deras hemgjorda hummus eller deras lomito (kalvsmörgås). Eller om du föredrar, och vädret är bra, är det bäst att gå in på den strandpromenaden som är Calle Argumosa och välja en av dess terrasser, som t.ex. Automatisk , en av referenterna sedan dess.
DEN KRYDDA NATTEN
Inför natten finns det också nyheter. Det är fallet med den opartiska, ett café-restaurang-galleri öppnade i det tidigare huvudkontoret för tidningen med samma namn och det har gett den den glamour som området övre Lavapies . För dem som föredrar något enklare, ** La Fisna, ** en vinkällare som har slutat vara bara en gourmetbutik för att bli en krog specialiserad på vin (var försiktig eftersom deras är sanna rariteter hämtade från små vingårdar) och en meny med rätter från mycket hemlagat snitt till att knapra något i varje klunk. Y Kjol , a större krog-restaurang , där ett fast åtagande görs för galiciska viner. För dem som föredrar öl, och jag menar hantverksöl, Mässan kl 8.00 , en krog som sedan några år tillbaka sålt sina trogna kunder, som det redan finns en hel del av. Och därifrån till dans 80 eller jonglören, veteraner från lavapieseranatten; eller prova nya, som Källaren -Innan du går vidare, ta en titt på deras program, för deras handlar mer om konserter- eller den Klubb 33 , ett av de mest underjordiska rummen. Och så vidare tills kroppen orkar eller de stänger runt sex på morgonen.
Följ @\_noeliasantos
Förutom restaurang, butik och kulturhus