Bogotá är inte så oframkomlig som du föreställer dig...
När man talar om ett nytt Bogotá är det omöjligt att inte hänvisa till områdena i full utveckling som s.k. T-zon . Även om dess namn verkar mer som en flygplatsterminal, är det en av de delar av staden som syns dess mest dynamiska ansikte inom gastronomi, designbutiker och kulturella utrymmen.
Dessa gator är en del av omstruktureringen av staden. Prioriteringen är att de blir fotgängare för att gynna promenaden och placeringen av terrasser öppna mot utsidan.
I detta område kan vi hitta restauranger som WOK, med gott samvete till förmån för miljö och ekologi. Denna restaurang har blivit ett centrum för att sprida alla typer av idéer vars mål är att bevara jorden. De kallar det Mundo WOK, och dess huvudmotto är "ÅTERANVÄND, ÅTERVINNER, MINSKA". De slänger meddelanden på de individuella dukarna för varje restaurang , antingen för att öka medvetenheten om att spara vatten och papper eller för att föreslå användning av tygpåsar istället för plastpåsar. Menyn är enkel och utvecklas under hela året, alltid baserad på woken, den asiatiska stekpannan.
Plaza de Andrés är den nya skapelsen av Andrés Jaramillo, ägare till den mest kända restaurangen i Colombia, Andrés Carne de Res, som ligger i Chía. Dess rungande framgång bygger på en enkel och välsmakande mat -rätter baserade på kött och säsongens produkter -, och i inredningen av dess utrymmen, där den använder inhemska material från colombianska traditioner.
I La Plaza erbjuder de delikatesser färska från marknaden , färska produkter som tillagas för tillfället, för alla. Utrymmena är inredda med hantverk, gammalt porslin, fågelburar som fungerar som lampor, vågar, korgar, populära föremål som, borttagna från sin miljö och monterade som en installation, får utseendet av konstverk.
Olga Piedrahitas butik ligger i en rationalistisk byggnad, och enkelheten i de geometriska linjerna i dess arkitektur står i kontrast till designers färgstarka skapelser som kan skymtas i skyltfönstren. Avantgardemärket förnyas permanent med okonventionell design. I dess utrymme är det vanligt att se utställningar av smycken, skor och andra accessoarer, även från andra designers. Olga Piedrahita är känd för sitt experimenterande och för användning av tyger och tryck från Colombia.
T-zonen och dessa utrymmen är mycket viktiga, transcendentala, eftersom de är en symbol för de nya nycklarna till staden Bogotá: hållbarhet, engagemang och innovation.