Fish & Chip Shop Barcelona.
Fish & Chip Shop firar, efter hans framgång i Eixample och Sant Gervasi , öppnar bröderna Alam två nya förslag i staden för att fortsätta dyrka deras fusionskök. En i Aribau med Plaza Universidad och en annan i Raval . Vi tar reda på orsaken till dess berömmelse och vi berättar för dig.
2015 var året då bröderna Mani och magi öppnade sin första The Fish & Chips Shop i Barcelona, de gjorde det på Calle Rocafort 70. Historien är minst sagt rolig... "Det hela började efter en utekväll, lämnade Apolo, letade efter en fisk & marker i staden...vi letade men utan lycka, berättar Traveler, Magic.
Tonfisk Tapaki.
Saken låg kvar mellan ögonbrynen och det var så de vågade öppna sin första fish & chips, sedan kom den på Calle Balmes 240, och nu två nya på Calle Peracamps 7, i Raval; och Calle Aribau 18, på Plaza Universidad.
Men vad gör din mat så oemotståndlig? ”Det är inte brittisk fish and chips, den har mer orientaliska inslag, vi använder spettkummel från Kantabriska havet och smeten är lättare. Oljan vi använder är från Jaén, 100 % extra olivolja”, förklarar han.
Det är så det är, här hittar du inte traditionell snabbmat , och inte heller friterad mat som förstör din mage, här ska du ha en god tid att äta så oväntade saker som en hjärtmuskelceviche, en tapaki (som hyllning till dess rötter i Pakistan ) av tonfisk med curriedauberginesås eller bravas av bläckfisk slagen med panco och en utsökt laxtartar. Och nu förstår du varför det är en fish & chips för gourmeter?
Men också du kommer att göra det på ett modernt och hipsterställe med mestadels lokala företag, och med amerikanska, östliga och, naturligtvis, europeiska inslag; frukten av hans resor runt om i världen.
Några bläckfiskar med mongetes?
Är det en kedja? Nej, för ** i var och en av dess lokaler hittar du något annat **, både i köket och i inredningen. Det är nästan en överraskningsfråga för uppdragsgivaren eller att flytta runt i staden, att vi har blivit lite lata.
"Om du vill äta bläckfisksmörgås de kommer att åka till Balmes, det är där vi gör det”, förklarar Magic. Om de landar på universitetet hittar de ett mer gourmetställe med cocktailbaren by Mani och även med en sammanfattning av de rätter som varit mest framgångsrika i resten; och naturligtvis med stjärnprodukten: en smakrik och krispig fish and chips som inte lämnar dig oberörd (och som du säkert kommer att leta efter snart igen) .
Laxtartar.
Medan i Raval hittar du en mindre plats, inspirerad av en klassisk gatumat och med ett strykjärn dess bläckfisk med mongetes ; och i Rocafort den misshandlade padrón paprikan , en idealisk galenskap för alla middags- eller helgpromenader runt staden. Ska vi gå på en fish and chips-rutt?
Fisken i deras fish and chips kommer från Biscayabukten.