Vem kommer att behöva betala för roscón?
Det finns några traditioner som inte bör gå förlorade och mer om det är socker på spel. De roscon de reyes den har en tillfällig framgång, bara två eller tre dagar om året, så det är viktigt att veta var man kan hitta det eftersom alla inte är värda det.
Låt dig inte luras, den bästa roscón är den som är gjord med massor av kärlek, med arbetstider och morgonpigga . I den här listan hittar du den bästa kombinationen mellan smak, tradition och kunnande. Hur är din favorit roscón?
MADRID
Legendariska är roscones från Obrador Formentor (Calle de Hermosilla, 81) också kända för sina ensaimadas och för att vara en av de verkstäder som säljer flest roscones dessa högtider. Om du vill ha en minnesvärd roscón har de en 2,5 kg. Skulle du våga med honom?
Vi fortsätter med en klassiker, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23) där du hittar några olika som Galette des Rois (för cirka 30 €), den Hallon roscón och 2017 års Alicante nougat special . Om du har glutenproblem Vi rekommenderar Sana Locura Gluten Free Bakery (Calle del General Oraá, 49).
När vi talar om att upprätthålla goda seder talar vi om Confitería el Riojano (Calle Mayor, 10) som sedan 1855 har den arbetat med typiska sötsaker som roscón . Några berömda personligheter har passerat här, såsom Reina María Cristina eller som dramatikern Jacinto Benavente.
Mama Framboises nougatkaka.
KATALONIEN
I **Born-distriktet i Barcelona** hittar du konditoriet Hoffman (Carrer dels Flassaders, 44) känt för sina klassisk roscón av marsipan. Förresten, du måste beställa dem för att de flyger; du kan göra det upp till en dag innan. Du kan inte missa **roscón från Escribà Pastry Shop ** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), en av de bästa roscones i staden för sin variation och originalitet.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) är en annan plats du bör sätta på din lista. De arbetar efter beställning, så kunden tar sitt munk färsk från ugnen (bokstavligen) .
VALENCIANSK GEMENSKAP
På La Rosa de Jericó (Carrer d'Hernán Cortés, 14) i Valencia har man sedan 1890 arbetat med att göra en av de mest populära roscones i provinsen. I verkstaden r De rekommenderar den ofyllda roscónen eftersom degen har en unik smak.
Om du frågar i Alicante för de bästa roscones de reyes De hänvisar dig till Paco Torreblanca i Elda , som du också hittar i Valencia och Peter . Förutom den traditionella är de mest kända de av kanderad frukt, änglahår och vispgrädde.
Hemligheten med roscón, som i pizza, ligger i degen.
BASKIEN
100 år av bakverkstradition De har gjort Zuricalday Patisserie till ett av de mest kända i Bilbao. Historien styr och det är därför här de ofyllda klassikerna är bästsäljarna. De säljs endast dag 4, 5 och 6 ; det finns ingen anledning att beställa dem i förväg eftersom de reserverar ett stort parti för försäljning.
Fluffig och doftande med apelsinblomma, sådana är de på Oiartzun Pastry Shop (Calle Igentea, 2) i San Sebastián. I år är överraskningen relaterad till Star Wars.
ARAGON
Var kan du hitta hantverkare roscones de Reyes i Zaragoza? Svaret är Majema (Nicanor Villa Villita Street, 9). I detta konditori öppet sedan 1961 förra året sålde de 1 200 roscones, vi måste ta reda på hemligheten.
Roscones från Leovigildo Fernández bageri, i Valladolid.
BALEARERNA
mallorca Det är en av öarna med mest tradition inom roscones . Här rekommenderar vi Pastelería Lluis Perez (Calle Bonaire, 14) i Palma och på Ibiza, Pastelería La Canela där de har sålt 3 000 roscones på fester.
CASTILIA OCH LEON
De säger att de är de mest eftertraktade i ** Valladolid och Palencia.** The Leovigildo Fernández Bakery (Calle Olivares, 20) i Villabanez förbereder cirka 3 000 roscones i Reyes . Om du går specifikt för att leta efter det, glöm inte att köpa en av dess cupcakes gjorda med extra virgin olivolja.
På El Acueducto Bakery (Paseo Ezequiel González, 25) de mest populära är de med vispgrädde som de gör i sin egen verkstad med högkvalitativa råvaror .
CASTILLA LA MANCHA
I Albacete the Kings de har en roscón till frukost dag 5 och 6 , tillsammans med en kopp choklad. I det schweiziska konfektyret (Calle Rosario, 15) har de gjort dem 100 år, och som en kuriosa det finns inga bönor i dessa roscones, även om ja överraskningssiffror.
Det var hösten 1986 när de första roscones kom ut från Obrador Pastelería Lara (Av. Antero López, 50) i Toledo. Hans specialitet? Vispad grädde av komjölk och bullens konsistens. Du kan inte missa roscón de Reyes från ** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7) som även om Den är välkänd för sin marsipan , gör också några läckra munkar.
Ursprunget till roscón är relaterat till de romerska saturnalierna, inte till de vise männen.
GALICIEN
År efter år väntar långa köer av människor vid dörrarna Glacce Konfektyr (Menéndez y Pelayo Street, 16). Hans berömmelse är sådan De beställer dem från 1 december och vissa tar upp till 5 eller 6. Vi måste prova dem!
Mer än 95 år gör roscones de Reyes stödja Kopena som en av de bästa konditorierna i Pontevedra. Här är favoriterna roscones utan fyllning.
ASTURIAS
På Ovetus konditori (C_alle Santa Susana, 1_) in Oviedo de bakar upp till 2 500 roscones varje jul, allt tillverkat för hand sedan 1993. Den mest framgångsrika är den typiska för Asturien med smördeg och mandelkräm.
RIOJA
Om du letar efter bra roscones i Logroño måste du gå till Iturbe Pastry Shop (Calle Víctor Pradera, 6). Din Det är en av de mest populära i staden, särskilt konditorivarmen.
Jäsningen av degen är en av hemligheterna bakom framgången för roscón.
ANDALUSIEN
Hur gör de roscones i Huelva? På La Torre Bakery (Calle Real, 33) i Lepe , de har det klart: olivolja, nygjord surdeg, lokala produkter och en hantverksverkstad. Det finns klassiker, med grädde och med Madagaskar vaniljkräm.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ in Jerez de la Frontera är en annan viktig adress. Uppmärksamhet!, eftersom Denna roscón har verkligen ett pris. Var och en av dem innehåller inuti ett pergament som du kommer att veta om du har tilldelats upp till 500 euro.
I den Aparicio Konfektyr (Plaza Capuchinos, 15) kom för att sälja runt 4 000 roscones de Reyes 2016. Ditt hantverksbakelse roscón Det är en av de mest eftertraktade i Malaga. Det är lång kö, så du måste fortfarande gå upp tidigt för att få din.
Hur äter du roscón i din familj?
På La Campana Confectionery i Sevilla (Calle Sierpes, 1-3) de mest kända är de gräddfyllda. Även om de också har andra säregna sådana ciderfyllningarna , mycket lik änglahår.
I La Dulce Alianza de Almería (Paseo de Almería, 2) den roscones är av dagen och endast på 5 och 6 . Hans specialitet är klassisk roscon utan fyllning till en god choklad . I Córdoba lyfter vi fram El Brillante Pastry Shop (Calle Arruzafa, 7), dess roterande ugn som är mer än 70 år gammal har mycket att göra med smaken av deras roscones.
Om de vise männen har gett dig kol eller så har de bara inte kommit ihåg dig, du kan alltid ta till en bra roscón och n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) i Granada, där du också bör prova kungstårtan, en av de delikatesser som en stamkund njöt mest av, Drottning Fabiola av Belgien.