Ja, det vattnas i munnen också
Vilken är IKEAs mest sålda produkt? Billy bokhylla? Malm byrå? Ektorpsoffan? Nej! Deras bästsäljare är deras berömda köttbullar!
De välkända IKEA-köttbullarna introducerades för mer än tre decennier sedan . Ingvar Kamprad, grundare av den svenska jätten, märkte att många kunder gick till butiken med fastande mage och många gick därifrån utan att köpa när de blev hungriga.
Så här uppstod restaurangerna som vi nu hittar i IKEA-varuhus runt om i världen och en av dess mest utsökta och beroendeframkallande rätter: köttbullar, som du kan ta med dit eller köpa dem för att laga mat hemma.
Och just matlagning har blivit mångas hobby under denna karantän: bröd, chokladkakor, cheesecake, banankaka, kroketter, spaghetti alla carbonara...
Också, IKEA har precis presenterat receptet på en av sina mest populära rätter : du behöver bara några få ingredienser och följ sex enkla steg för att göra det. Idag har vi till lunch... hemgjorda IKEA köttbullar!
Förresten, missa inte illustrationerna, gjorda som om de vore monteringsanvisningar för en av dina möbler.
IKEA köttbullar: vad mycket vi saknat dem!
Ingredienser (till ca 16-20 köttbullar):
500 g nötfärs 250 g fläskfärs 1 hackad lök 1 vitlöksklyfta (krossad eller finhackad) 100 g ströbröd 1 ägg 5 matskedar helmjölk salt och peppar efter smak
Ingredienser till den ikoniska svenska gräddsåsen:
Olja 40 g smör 40 g mjöl 150 ml grönsaksfond 150 ml nötfond 150 ml dubbel grädde 2 tsk sojasås 1 tsk dijonsenap
Några ingredienser, sex enkla steg och... god aptit!
Förberedelse av köttbullarna:
1.Blanda nötfärsen och fläsket väl med fingrarna för att bryta upp klumpar. Tillsätt hackad lök, vitlök, ströbröd, ägg och blanda allt. Tillsätt mjölken och smaka av med salt och peppar.
2.Gör små runda köttbullar , lägg dem på en tallrik, täck över och ställ in i kylen i 2 timmar (så de håller formen medan vi lagar mat).
3. I en panna, värm oljan på medelvärme. när det är hett, Lägg försiktigt i köttbullarna och bryn dem.
4.När de är gyllene Lägg dem i en ugnsform och täck över dem. Placera dem i den förvärmda ugnen vid 180 ° C (konventionell) eller 160 ° C v (fläkt) och koka i 30 minuter.
Idag lagar vi köttbullar – men inte vilka köttbullar som helst –
Beredning av såsen:
5.Smält 40 g smör i en kastrull. Tillsätt 40 g noramlmjöl och rör om i 2 minuter, låt mjölet koka.
Tillsätt 150 ml grönsaksbuljong och 150 ml nötbuljong och fortsätt att röra. Tillsätt 150 ml dubbel grädde, 2 tsk sojasås och 1 tsk dijonsenap. Sjud på låg värme tills såsen tjocknar.
6. När du är redo att äta, servera köttbullarna och såsen med din favoritpotatis –antingen krämig mos eller nykokt minipotatis–. Och lycka till! Eller som man säger i Sverige: smaklig måltid!
Komplettera dem med din favoritpotatis: krämig puré, kokt, stekt...