Torrezno bekräftar sin plats i haute cuisine
Krispig gyllene skorpa och en mör och smakrik mager där kött och bacon möts. De torrezno , den där delikatessen, så mycket som en bar och som vi gillar så mycket, premiärvisar konferenser och gör det i Soria , hans land, att kräva (även om han inte behöver) det det kan också ha en plats i haute cuisine.
Från en torrezno i japansk stil till entorreznadotorsken, som passerar genom torreznobaconet med äpple- och getost, Mellan den 20 och 29 juli vågar 25 Soria-etableringar med nya texturer, utarbetningar och parningar.
Torrezno fikon med röd fruktsås
I denna första upplagan av Torrezno-konferensen i Soria , kravet som ställdes på de deltagande restaurangerna och barerna var att presentera en utarbetning som hade som råmaterial denna produkt godkänd av Torrezno de Soria-garantimärket.
Förbi 1,80 € du kan smaka på var och en av dessa skapelser och **gå med i utlottningen av en resa till Budapest** genom att be de deltagande anläggningarna om en biljett för varje konsumerad tapa. Namnet på vinnaren kommer att meddelas nästa 31 juli och i priset ingår flyg mellan Madrid och Budapest, vistelse på tre dagar och två nätter på ett tre- eller fyrstjärnigt hotell på bed and breakfast-basis.
Du kan kontrollera de deltagande anläggningarna och deras förslag på den här bilden.
Lokalbefolkningen som deltar i dagarna i torrezno