Livet på detta vandrarhem sker på terrassen
Panama City ligger vid en vik avgränsad av två små avsatser. I den första vilan är aluminiummolarna som markerar finansiellt territorium och som gör det liknar andra nouveaux riches som Dubai eller Singapore. En hel labyrint av hotell, banker och kasinon som växer fram med stormsteg, i en hastighet som panamanierna ofta inte kan tillgodogöra sig. Tvärtom, i Livet i Gamla stan är mer karibiskt, långsammare och mer autentiskt . I detta autenticitetsfäste finns det inte bara oändliga monument och herrgårdar som har gjort det till ett världsarv. De bubblar också idéer, visioner och omtolkningar av byggnader mycket modernare än utsikten i sin granne tvärs över gatan. Återigen samma dialektik. Återigen samma val mellan den sprudlande platinablondinen och den karismatiska brunetten. Det är klart att tvåan vinner.
I Gamla kvarteren skiner solen bättre, med en mer intensiv färg, men utan att bränna. De kan vara skyldiga gator som San Felipe eller Avenida A . Många av adresserna i detta område och i hela staden har amerikanska namn (den femte, den åttonde, etc.) som en förslappad reminiscens av de nästan 100 år då USA ockuperade landet för att kontrollera dess kanal. Dessa gator är alla skryta med färg och stora herrgårdar som varvas med flisade fasader men med själ. Det nya gamla Panama kan vara lite hipster, ja, men för gott.
Det historiska kvarteret, skyskrapornas väktare
Dagen gryr Kanalhuset , det enda kategorihotellet som reser sig i det historiska distriktet. Att komma upp dit innebär att ha haft samma smak som Daniel Craig när han krävde att få stanna där under inspelningen av Kvantum av tröst och har även köpkraften för att kunna "hyra" ett av de enda tre rummen som detta hotell har. Det billigaste alternativet är vandrarhemmet ** Lunas slott ** som, långt ifrån lyx, erbjuder den fantastiska atmosfären på sina balkonger och en chic backpackeratmosfär (det vill säga full av sympatiska yankees).
Mellan de två polerna kommer alltid att vara Clementinerna , som erbjuder formeln av komfort i en kolonial byggnad men med överkomliga priser och en panamansk brunch dit de mest matintresserade panamanierna vallfärdar. De bästa alternativen till denna rikliga frukost är det tropiska alternativet Röd baron eller den mest malasañera och indie: den super gourmet . En av de platser där du inte kan spendera mer än fem minuter utan Joyces Ulysses eller dagens tidning väl utställd för att få dig att se intressant ut som kanonerna dikterar.
Las Clementinas, den koloniala brunchen
Vandringen leder oundvikligen till de mest monumentala höjdpunkterna i området. Självständighetstorget blir alltings nervcentrum, med sin orörda katedral, sin underskattade Interoceanic Canal Museum (missa inte hans utställningar) och hantverksmarknad som organiseras på 5 minuter på sina plattor. Som aperitif för denna promenad kommer det alltid att finnas skrapningen , en läsk gjord på is och där du kan blanda alla typer av sirap och sött hopkok som du kan tänka dig (och som har gårdfarihandlare ) . På de omgivande gatorna upptäcks butiker där myten om panamahatten kollapsar, som egentligen kommer från Ecuador men populariserades av amerikanerna under detta namn.
Havet är alltid närvarande
Jakten på havet och utsikten över det finansiella området leder till gå av valven . Innan du går upp för att upptäcka den metalliska och imponerande silhuetten och **Frank Gehry Museum of Biodiversity** å andra sidan, är det värt att sväva på Plaza de Francia. I det som en gång var vapenrummen i den gamla försvarsfästningen, värdar de idag lite konst med 'Juan Manuel Cedeño' Visual Arts Gallery och lite god atmosfär med Las Bóvedas bar.
Barerna som fyller området har alla en mycket Chico och Rita gloria, dekadent men charmig. Den som bäst fångar den karibiska essensen är Gamla Havanna , där du till och med kan spela spelet vid dess mörka träbord. Det chica alternativet är gudomlig vinbar där den goda acceptansen av spanska viner här bekräftas.
Gamla Havanna
Viner, arkitektur... så klart, arvet efter de första koloniserande människorna är ganska påtagligt och positivt. Men det finns fortfarande mer. Här äter du med samma passion och sparsamhet som på halvön , men sublimerar lokala produkter. Det är sant att en av de mest fashionabla platserna i Panamas huvudstad är Sommarröd , en spansk restaurang, men bortsett från den här är resten positiva överraskningar. Som den spektakulära hummern senapsbar, den raffinerade atmosfären av Capital Bistro Panama eller kräkaren vita huset . Åh, och till efterrätt finns det inga alternativ: religiös pilgrimsfärd till granclement för en hantverksmässig glassgubbe.
Raffinerad och väsentlig
Spansk smak
Så mycket som finansdistriktet jämförs, avklädes och tas bort, så finns det en obestridlig sanning: dess nattvy är spektakulär . Men bättre om det görs från Tantalus-terrassen , utan tvekan det mest överraskande hotell-restaurang-diskoteket i Gamla Stan. Redan från början väcker den uppmärksamhet med sin repig men organiska dekoration, i en histrionisk utmaning mot minimalism. men framför allt erövra med din terrass , varifrån du kan beundra de gamla taken på de närliggande blocken och de lysande silhuetterna av finansdistriktets inglasade massor. Du kan tillbringa en livstid här. Men om törsten efter terrass och alternativa belöningar, kommer vi alltid att ha andra barer som mojitos utan mojitos (på allvar, verkligen, beställ inte en mojito) eller den gyllene grodan, det överlägset bästa bryggeriet i området.
_ Du kanske också är intresserad...*_
- 24 timmar i Panama som Emberá-indian
- Alla artiklar av Javier Zori del Amo
Den fashionabla terrassen i huvudstaden