Trat, är detta Thailands hemligaste hörn?
När jag går av planet som på bara en timme har tagit mig från det kaotiska bangkok tills det fridfulla provinsen Trat Jag vet inte vad jag ska hitta. Och med oskulden och entusiasmen hos en som går in på ett nytt territorium för att utforska, är jag redo att låta mig överraskas. För att låta mig förföra
Trat är namnet på både den östligaste provinsen av Thailand som av staden som fungerar som huvudstad. Beläget bredvid gränsen till ** Kambodja **, har den 52 paradisiska öar badade av det mest turkosa vattnet i Thailandviken, med små byar där det verkar som att tiden har fastnat i det förflutna, och med en kultur som sticker ut för sin respekt för naturen.
Definition av "grön" nivå Thailand
Om vi lägger till alla dessa egenskaper att det dessutom är ett fortfarande okänt territorium för större delen av turismen -med vad detta innebär: en befolkning hängiven resenärer och noll överbefolkning-, vad mer kan vi begära?
Men för att förstå vad jag pratar om är det bäst att sluta tjata och komma till saken. Var hade vi lämnat det? Åh ja: vid vår ankomst till Trat flygplats , sammansatt av ett litet spår av start/landning mitt i ett lummigt landskap där elefantformade buskar välkomnar oss. Jättebra, det ser bra ut!
Efter att ha gjort checka in i Hotell Toscana Trad , en trestjärnig med den där asiatiska luften som vi gillar så mycket och som kommer att fungera som vårt basläger under våra dagar i provinsen, åker vi direkt för att träffa ett av samhällena som bor i dessa delar.
Ett trestjärnigt hotell med asiatisk stil
De Ban Nam Chiao de har en egenskap som gör dem beundransvärda: 50% av befolkningen är buddhister, medan de andra 50% är muslimer . Och trots vad många kanske tror, i detta lilla hörn av Thailand, är samexistens absolut vänlig och fridfull.
Vi uppmuntras att gå längs dess höga trägångar, de som går några meter ovanför kanalen som fungerar som ryggraden i staden. Fiskarnas färgglada båtar vilar fridfullt i det lugna vattnet. På ena sidan och på den andra, de små husen där medlemmarna i samhället bor, lämnar sitt privatliv åt sidan. Öppna dörrar, luncher på terrasserna eller siesta i hängmattorna inför alla som går förbi. Och vad mer ger?
Livet går i en mycket långsammare takt på dessa breddgrader. Den goda stämningen känns, känns, och det är ett plus till upplevelsen . Få platser är så autentiska.
Generositeten och gästfriheten i Ban Nam Chiao visas med varje steg vi tar, något som är ännu mer accentuerat när det är dags för lunch... Sa någon mat? Grannarna kommer inte att tveka en sekund att visa kulinariska tekniker och mest representativa smaker från detta område till glädje för våra gommar.
Fånga solnedgången i Trat
Men den gastronomiska aspekten kan gå längre: vi sätter oss på en av fiskarnas båt för att sjösätta in i kanalens mynning och bevittna den mycket märkliga tekniken de har för att fånga en av stjärnprodukterna: "tungmusslor" -antingen tungskal -. Lika lätt – eller inte- som att hoppa i vattnet, dyka djupt och komma tillbaka till ytan med händerna fulla av musslor... Kan det finnas något mer överraskande? Du har rätt, det är smak , som måste smakas precis när vi sätter foten på marken.
Och till efterrätt? kanske lite av tangme Krop, godiset som de gör för hand i byn och som framför allt äts under ramadan. Detta kommer att lämna oss med den bästa smaken i munnen, även om vi inte kommer att kunna förkasta några av dess tropiska frukter heller. Papaya, mango eller litchi? Listan över exotiska smaker är oändlig.
En färsk kokosnöt kan aldrig misslyckas
Men upplevelsen kan ändå göras mer. A cykeltur längs stigarna som omger samhället Det blir perfekt att diska ner maten. Och på två hjul gör vi ett stopp vid huset av Pee Noy, en äldre dam som fortsätter att göra för hand, med palmblad, den berömda ngop hattar Så typiskt för området.
tillbaka till traktens stad vi gör ett stopp på marknaden, öppen till sent på natten. Livet utspelar sig på det mest vardagliga sätt genom dess korridorer, där enorma köttbitar och grönsaker med outtalbara namn vilar på disken. Samtidigt skrämmer butiksägarna obevekligt bort flugorna med en mycket effektiv teknik: en pinne med en påse bunden i änden, i kontinuerlig rörelse, är mer än tillräckligt.
Om vi har velat prova fler smaker, kommer detta att vara den idealiska platsen att muntra upp med gatumat. Den svåra delen kommer att vara att välja mellan de flera positionerna. Naturligtvis, bli inte distraherad och akta dig för det kryddiga! Det du minst misstänker kommer att få dig att känna att du kastar riktig eld ur munnen.
kissa nej
Chong Changtune är namnet på en annan av de samhällen som bor i området och som utövar ekoturism . Mottot som dess medlemmar alltid har i åtanke är väldigt enkelt: "allt vi tar från naturen måste vi ge tillbaka" . Och med denna livsfilosofi gör de hälsa och välbefinnande till sin maxim, med vilken de tydliggör sin passion och hängivenhet för natur- och kulturvård.
Erfarenheten med dem kan till exempel börja med att komma ner i en korg i människostorlek för kycklingar. Och nej, vi har inte tappat förståndet, tyst.
De Chong Changtune har utvecklat en märklig typ av bastu som gör dig mållös. Efter att ha tillbringat 10 minuter - vilket vi varnar dig, svettas för evigt - utan slut i denna enorma korg, med en vattenkokare som de har lagt till 10 typer av örter och medicinalväxter i det inre , och med den enda flykten än ett hål genom vilket vi kan få ut huvudet, kommer vi att ha släppt ut alla typer av föroreningar och gifter från vår kropp. Eller, åtminstone, det är vad de försäkrar oss medan vi känner den intensiva hettan som vi underkastar oss under upplevelsen. Sedan, en bra kalldusch så blir vi en ny person.
Tillgång till Huai Raeng-gemenskapen
En komplett thaimassage utförd av Chong kvinnor eller en improviserade skönhetssession med vit lera vid floden De kommer att vara andra inhemska seder som vi kan njuta av. Allvarligt talat: du kommer att gå därifrån och känna dig 20 år yngre.
En meny baserad på bananstjälkar med curry och stekt fläsk med salt kommer att vara det bästa sättet att säga adjö till dessa kvinnor – för se upp, det är de, och inte de, som arbetar med detta projekt för att göra resten av världens dygder med sitt sätt att leva -. Efter att ha vilat på hotellet och tagit en ordentlig dusch är restaurangen en idealisk plats för middag Krung Thai kyckling , där allt finns tillagade av ekologiska grönsaker.
Innan vi lämnar den kontinentala Trat kommer vi att gå för att möta huai raeng , som bor tillsammans i "The Land of the Three Waters", ett slags mangrove där sötvatten, bräckt vatten och saltvatten blandas . Konferenserna äger rum i den här lilla byn som vetter mot dess kanal, från vilken de utvinner alla de naturresurser som är nödvändiga för deras vardag.
Matpaket med palmblad i Huai Raeng
De anstränger sig för att plantera hela banken av palmer, som de drar nytta av absolut allt av, börjar med sina tjocka stjälkar, som de använder för konstruktion, och fortsätter med löven, med vilka de gör tak, hattar, olika redskap. och även khanom chack , en utsökt thailändsk efterrätt gjord med mjöl, kokos och socker, insvept i palmblad och rostat.
Dessutom är plantager den perfekta platsen att placera små burar med som de fiskar hummer , samma som de förbereder många av sina mest typiska rätter. Recept som senare lindas in i palmblad – återigen- perfekt vikta: det mest säregna och ekologiska tupperware du någonsin sett.
Flygfoto över paradiset Koh Chang
Och efter att ha lärt känna kulturen väl är det dags att koppla av. Vi går till piren och sätter oss på en färja som på bara en timme tar oss närmare det vackra ön Koh Chang.
De elefantön , som det är populärt känt, framstår framför oss som ett ohanterligt djungeluniversum. På avstånd ser det bara grönare och grönare ut: växtligheten är platsens ägare och dam. Vi förutspår en okonventionell ö.
Och så är det: den tätaste djungeln som vi kan föreställa oss börjar nästan i nivå med dess stränder, desamma med fin vit sand som mycket väl skulle kunna vara med i vilket paradisiskt vykort som helst. Nu är det dags att bestämma vilken livsstil vi vill ha under våra dagar på ön: bor vi på någon av de lyxiga resorterna i norra Koh Chang, som Spa Koh Chang Resort , där du kan njuta av hälsosamma behandlingar, detox retreats, massage och ekologisk mat i en unik miljö? Eller åker vi söderut, till en av deras stugor för 6 euro natten intill drömstränder?
Spa mitt i Trats natur
Oavsett val – naturligtvis också kombinerat – behöver du inte missa en utflykt genom djungeln för att kröna öns högsta punkt. Vi ska inte heller sluta upptäcka underverken i form av vattenfall som den gömmer inuti. Och naturligtvis måste vi ägna en dag åt att resa med båt närliggande öar och snorkling , och därmed njuta av det färgglada undervattensuniversumet.
Och på det här sättet, när vi ligger i hängmattan på någon av dess stränder medan vi njuter, frisk Singha i handen, en vacker solnedgång, är det dags att säga adjö till detta autentiska paradis. Från detta hemliga Thailand som vi ville dela med dig idag.
Snorkling i vattnet i Koh Chang