Dessa är de vackraste restaurangerna och barerna i världen
Älskare av god mat och skaparna av de mest spektakulära gastronomiska templen i världen väntade ivrigt på detta tolfte upplagan av Restaurant & Bar Design Awards , vars ceremoni har ägt rum praktiskt taget 14.00 (brittisk tid) från idag, Torsdag 15 oktober.
Denna gala, även populärt döpt som "Oscar av restaurangdesign", är en riktig ode till design av internationella restauranger och barer.
INNS Bar, den vackraste baren i världen, ligger i Kina
Mer av 248 projekt från 66 länder har velat delta i denna tävling där design excellens värderas av ett brett utbud av gastronomiska utrymmen: från fartyg till flygplatser , åker via museer, hamburgare, pop-ups och , naturligtvis, hyllade anläggningar med Michelinstjärnor.
Den bästa belysningen, den bästa interiören, den bästa pop-upen, den bästa färgen, det bästa taket... Kategorier saknas inte för att belöna inredningen av de mest fascinerande gastronomiska utrymmena på planeten.
Och ovanför alla märken finns det **två vinnare som sticker ut...
DEN BÄSTA RESTAURANGEN OCH DEN BÄSTA BAREN 2020:
Belägen i Chengdu (Kina) , den INNS Bar , designad av Wooton Designers, vinner priset för världens bästa bar.
När det gäller restauranger , gick priset till Trädgård Hotpot , slentrianmässigt belägen på samma plats än den vinnande stapeln i denna utgåva och designad av MUDA-Architects.
SPANIEN OCH DEN BÄSTA PUBEN, HUR INTE?
I kategorin bästa puben, priset landar i San Sebastián, för att vara mer specifik i Txalupa, designad av El Equipo Creativo.
För hans del bästa pop up Det är Samsung 24h. Kök, i Milano, 2x4.
Bästa belysningen? Den av Avra Lounge, som ligger i Four Seasons Astir Palace i Aten, är verk av Lighting Design International och Martin Brudnizki Design Studio.
Däremot guldmedaljen för bästa hotellbaren Det har varit för Little Sister Lounge, som ligger i Moxy NYC East Village i New York. Dess design är ett verk av Rockwell Group.
"Vi undersöker under hela året de vackraste och mest innovativa öppningarna i världen . Vi gör detta genom att ställa in nära relationer med designers och operatörer , samt att noga följa pressen och media" , förklarar för oss Marco Rebora, grundare av Restaurant & Bar Design Awards.
De utmärkelser 2020 de har haft en ny jury sammansatt av 36 personligheter framträdande inom områden som t.ex design, arkitektur, gästfrihet och livsstil . Och om det fanns någon som behärskade perfekt ins och outs av livsstil , det var David Moralejo, chef för Condé Nast Traveler Spain och medlem av juryn för denna upplaga.
"Jag har följt utmärkelserna sedan de startade och det tror jag dess internationella räckvidd, prestige och -förlåt för självreklamen här-, dess oberoende och professionella jury , ger stort erkännande till varje inblandat projekt eller designer”, kommenterade han direktören för Condé Nast Traveller Spanien.
sarah douglas (Bakgrundsredaktör), didier suillat (VD för Time Out Market), Guy Heywood (COO för Six Senses Hotels Resorts Spas), Miguel Ardid (VD för Coolrooms Hotels), Nkosiyati Khumalo (chefredaktör för GQ South Africa) eller journalisten Amanda Harling har varit andra domare.
I sin tur har vinnarna också varit klassificerade efter geografiska regioner: London, Europa, Amerika asiatiska, Australien och Stilla havet och slutligen, Mellanöstern och Afrika.
Garden Hotpot (Chengdu, Kina)
Priset för bästa europeiska bar gick till VyTA Farnese, i Rom, designad av COLLIDANIELARCHITETTO; medan Amazonas (London) , verk av Lazaro Rosa Violan Studio, kan skryta med att vara den vackraste restaurangen i Europa. Du kan kolla hela listan över vinnare här.
VÄRDA DET GASTRONOMISKA TEMPLET
Det är obestridligt det en oklanderlig såväl som vacker estetik , samt en mysig atmosfär , är avgörande faktorer för att kulinarisk expertis ska vara fullt tillfredsställande . Och så säger han Marco Rebora: “Scenen och iscensättningen är faktorer som har En stor inverkan i den gastronomiska upplevelsen.
Under ceremonin, ledd av Harry Mckinley , Jag vet har intervjuat till arkitekten Kengo Kuma och formgivarna Martin Brudnizki, Lazaro Rosa Violan och Roisin Lafferty, samt ett urval av årets domare, bl.a dave lane (Gourmanden), vanessa hantverk (Elle Kanada) och David Moralejo. Alla är tydliga med vad de förväntar sig av en bra restaurang.
"Jag letar alltid efter känslan, en crush, Stendhal-effekten. Men inte så mycket trenden eller en specifik estetisk rörelse. Det är klart att det är viktigt att hitta ett mycket professionellt koncept och arbete”, direktören för Condé Nast Traveller Spanien har påpekat. **
Men bibehålls dessa parametrar med ankomsten av det nya normala ? Hur påverkar "nu"?:
VyTA Farnese, i Rom, den vackraste baren i Europa
"Det är svårt att förklara innebörden av "nu" nuförtiden. allt är nu , framtiden är nu, det förflutna är nu och nuet är nu, förstås. Men vi måste vara uppmärksamma på detaljer som hållbarhet, koppling till lokala rötter, tillgänglighet, teknik..." , har kommenterat David Moralejo.
Kanske ligger nyckeln i tidlösheten... ”Min uppfattning är att vi har många imponerande exempel på tidlösa barer och restauranger”.
"Det handlar inte om att vara "vintage" , det handlar om att göra saker med de bästa materialen , för att förbli relevant under lång tid. Men det viktigaste idag är det Platser bör inte skapas med Instagram i åtanke eller som en tillfällig trend”, avslutar han.
Amazonico, i London, är den vackraste restaurangen i Europa