Gör som påven: slå Yerba (kompis)
Det är ingen hemlighet. Båda har setts offentligt mer än en gång utrustade med termos och glödlampa . Och de är inte de enda heller: andra kändisar gillar Hillary Clinton, Meg Ryan eller Viggo Mortensen -att han måste ha haft en underbar tid när han filmade Kapten Fantastisk , gör det till ditt hjärta de ger också till yerba . Med ansträngande scheman och frenetiska rytmer som de alla måste ha, är det inte förvånande att de har blivit förtjusta i kompis, särskilt med tanke på dess energigivande effekt och dess oändliga näringsegenskaper -en non-stop tillförsel av antioxidanter, vitaminer, mineraler, karoten och aminosyror...-; Det är inte heller konstigt att med dessa ambassadörer och denna uppsjö av förmåner, talar allt för att yerba mate snart kommer att bli det näst sista fashionabla hopkoket. vad?
Hallucinerar med sina antioxidanter och energigivande effekter
Så att du för en gångs skull kan vara den första att säga det, det här är vad du borde veta, du bör göra (och inte göra) så att om en dag livet leder dig till att dela en glödlampa med den heliga påven eller popens drottning , nej du stannar som en panoli:
1. Vad fan är yerba mate? Det är en ört som växer i flodernas övre bassäng Parana och Uruguay i extrem nordväst om Argentina, söder om Brasilien och öster om Paraguay.
två. Hur och var tas det? Korn äts vanligtvis, men det kan också drickas i te eller användas i cocktails, rätter och till och med kosmetika. Dess konsumtionsområde är främst Sydamerika: Argentina, Brasilien, Uruguay och Chile.
3. Vad heter alla krimskrams du dricker med? De glödlampa det är metallröret genom vilket det smuttas; de vattenkokare behållaren där vattnet värms upp och para behållaren där den tas. De termos vi behöver inte förklara det för dig.
Fyra. Vad innebär det att dricka kompis? Makarundan är en social handling, en ritual, där vissa regler måste följas.
5. Smakar alla kompisar lika? Förutom råmaterialet (den blanda ), i kompisen påverka parkeringstiden, intensiteten och varaktigheten. Och, naturligtvis, kunskapen om primer (vem förbereder kompisen) .
Vet du vad allt skräp heter?
6. Vad är "sonsos kompis"? Den första styrman som matas är känd som "el mate del sonso" (narren) eftersom är den bittraste och så slängs den eller tas den av primern, vanligtvis värdinnan i huset.
7. Var försiktig med glödlamporna. Att dela en glödlampa är ett tecken på intimitet; men om det görs med gäster, rengörs det ofta med en skvätt kokande vatten varje gång någon dricker. Det är viktigt att du kommer ihåg flera saker relaterade till bombillan: när du primer och levererar kompisen, lampan måste alltid vara orienterad mot den som dricker ansiktet. Glödlampan rör sig INTE (om den gör det kan det tolkas som att man inte litar på primerns kunnande).
8. Som skotten. I mate dricker allt som serveras och i max två gånger. För att visa att det är över, gör ett sista ljud (men inte för mycket, oförskämt) och returnera det alltid till primern.
9. Det är väl fött att vara tacksam. Men inte med kompis. tack sägs aldrig Om du inte vill ha mer.
10. Sov kompisen. inte heller här sova är synonymt med en god middag. Jo, det sägs så när någon behåller kompisen för länge innan han skickar den vidare till nästa person. Den sista kompisen som matas till någon innan han lämnar, det kallas stigbygel (på grund av att gå på hästen).
elva. Under hela omgången måste den tas med den hand med vilken omgångens förste styrman togs emot eller levererades.
12. Bakom kompisen döljer sig en hel kod. Till exempel, om cebadoren ger dig en tvättad (smaklös) kompis, betyder det att han inte gillar dig särskilt mycket; om det är varmt eller har tillsatt socker, förbered dig på en eventuell shuffleboard. Så se upp för tecken.
Var får man tag i ett "matero-kit"?
Och nu kommer du att säga, allt det är bra, men var får jag mina förnödenheter för att förbereda en kompis? var provar jag det? Var lär jag mig att förbereda den och vad läser jag för att bli expert? Var försiktig, för i Madrid kan du köpa ditt kit att para (yerba mate, cocido mate, termos och bombilla) i olika butiker som t.ex. La Franco Argentine S.L . (Count Duke, 28, Madrid), Atuel (Ortega y Gasset, 87) eller i olika stormarknader (El Corte Inglés, Hipercor, Carrefour); prova en kompis tillagad i patagoniska smaker (Glorieta Puente de Segovia, 1), har en mate-cappuccino tillagad på Toma Café (La Palma, 49) eller till och med en cocktail med kompis på ** Salmon Gurú ** (Echegaray, 21), där argentinaren Diego Cabrera inkluderar det i några av sina recept.
Du kan också lära dig att brygga matte på Pasiones Argentinas Restaurant, prova en behandling med Exel biocosmetics mate och dela en receptbok på Librería A punto. Och nu, låt oss slå gräset!