Vi har slut på bin!
Honung är en av de äldsta livsmedel i världen , och dess egenskaper användes redan av forntida egyptiska läkare för att bota olika sjukdomar. Konsten att biodla och dess vetenskap har gått i arv från generation till generation. , vilket placerar vårt land på kartan över de bästa honungarna i världen.
2019 har den dyraste honungen i Europa tagits till Spanien och har gett ett avsevärt uppsving för Leones honung. Men ** Alcarria , arkitekten bakom den första ursprungsbeteckningen för honung som erkändes av Europeiska unionen **, har gett oss den lavendelhonung som har erövrat de mest krävande gommarna runt om i världen.
Den bästa lavendelhonungen i världen kommer från La Alcarria
ÅR AV HONING, ÅR AV VAROR
Den dyraste honungen i Europa i år har fallit på en honung som är gjord i El Bierzo av Cooperativa Apícola del Bierzo och som de har kallat "1005". En kilosburk med 1005 honung höjer priset till 150 euro, vilket i sin tur gör den den näst dyraste honungen i världen.
Bara honung från Jemen, Israel och Turkiet de ligger över honung 1005 vad gäller priset. Detta motiveras av de mer än 7 000 kilometer som bin åker för att pollinera mer än en miljon blommor. Och även om det verkar vara en lögn, aktier för ett par veckor sedan som tagit slut för den här säsongen.
Men långt ifrån dessa pråliga vi har flyttat till Alcarria att upptäcka vad som har blivit världens bästa lavendelhonung. Vi står inför ett fantastiskt år för spanska honung, som ligger i toppen av den internationella rankingen.
Det är nödvändigt att uppmuntra kärleken till biodling
KÄRLEKSBERÄTTELSEN MELLAN LA ALCARRIA OCH DESS LAVENDEL
Orten av Cifuentes Det ligger i hjärtat av La Alcarria och det är platsen där ** Nectarius har producerats, lavendelhonungen som i år av Great Taste of London har ansetts vara den bästa i världen** i den kategorin.
La Alcarrias fält doftar rosmarin, lavendel, timjan och lavendel, och vi har åkt till ** Alcarria Esencial Nature **, företaget som har åstadkommit miraklet, i närheten av Alto Tajo naturpark.
Där tar han emot oss Javier Marigil , som vid 59 års ålder säger sig fortsätta vara företagare och inte saknar lust, ännu mer när priset har kommit som lite av en överraskning. Bara 5 år gammal har han redan fått flera utmärkelser, även om han har haft en förkärlek för bin sedan han var barn.
Nectarius, världens bästa lavendelhonung
"Det är med stor ödmjukhet vi fortfarande är förvånade och vi är oerhört tacksamma för denna utmärkelse, tacksam över att se hur denna produkt som vi alltid har trott på känns igen inom och utanför våra gränser. Också förvånad över att verifiera vår intuition att arbeta med största omsorg och ekologisk respekt i detta underbara mikroklimat och övertygad om att vårt Alcarreña-land och dess bin skulle kunna göra det bästa”, säger biodlaren.
Javier förklarar det framför allt Nectarius är en signaturhonung, eftersom den uppfyller kriterierna för att vara en produkt som räddar den ursprungliga smaken som Javier Marigil minns från sin barndoms honung, från den traditionella användningen av sina förfäder för att vara ett traditionellt honungsproducerande område, men med mervärdet av att extrahera honungsvarianter av utsökt kvalitet och smak, verifierad tack vare kvalitetskontroll och spårbarhetstekniker som möjliggör presentation en rå och ofiltrerad produkt, ärlig och med en image enligt den kvalitet och ära den förtjänar . Att erhålla tekniskt beprövad sorthonung ger denna biodlare sitt personliga sigill.
Och det är att den bästa lavendelhonungen i världen erhålls välja ut mycket blommor, kontrollera utvinningstiderna och med en utsökt hantering av den erhållna produkten.
Endast på detta sätt är det möjligt för honung som denna att bli så igenkänd. Bina och Alcarria-området gör resten, och vår vän intygar det.
Cifuentes, i hjärtat av La Alcarria
VARNING: VI ÄR TÖFF PÅ BIN
Att vi står utan bin, det är ett faktum. Javier tillskriver problemet delvis bekämpningsmedel men också samhället i stort, eftersom det inte ändrar sina konsumtionsvanor. Nu är vi besatta av plastfolie, men vi oroar oss inte för kemikalierna som finns inuti och det är vad vi äter.
"I vårat fall vi måste leta efter platser där grödorna är vittnesbörd att undvika bekämpningsmedel i jordbruket, och det är alltid långt kvar, och översättningen är mycket tid och extraarbete”, berättar han.
Å andra sidan pekar Javier ut som den andra orsaken till problemet klimatförändring , vilket redan är ett faktum. Vi har galet väder blommorna ändrar tider under hela året och torka är ett verkligt hot , med åtföljande förlust av resurser för bin och därför honungsproduktion.
"De har ingen nektar att äta och de häckar väldigt lite, sjukdomar, och särskilt varroaparasiten i vårt område och det asiatiska biet i norra Spanien, matas genom att dra fördel av denna svaghet, vilket i slutändan får kolonierna att dö och följaktligen minskar den globala populationen av bin, säger han.
La Alcarrias fält doftar av rosmarin, lavendel, timjan och lavendel
De försöker förutse dessa problem och ta itu med dem ekologiska behandlingar , men det innebär många besök och det vill säga tid och extra arbete som gör det svårt att få tag i stora produktioner av honung.
Biodlaren försäkrar att det bästa är att ta hand om bina vara verkligt hållbar och konsekvent , konsumera lokala produkter, från ärliga människor som sköter inhemsk biodling med mycket hjärta och producerar extraordinär honung och sluta köpa de sötningsmedel som industrin förpackar med namnet honung tillverkas industriellt och som kan baseras på sirap, och även honung som har visat sig ha antibiotika och av tvivelaktigt ursprung i sitt ursprung.
säkert nödvändigt uppmuntra kärlek till biodling, dess värde för pollinering och vad det betyder , ett av målen för detta företag från Alcarria som avser att fler och fler människor ser biodling som ett lönsamt sätt att försörja sig och därmed etablera befolkning på landsbygden.
Vi måste ta hand om våra bin, Det kanske är dags att inse det och göra något, eller hur?
Honung, en av de äldsta livsmedel i världen