När saffran är fest
Sedan 1963 och varje sista helgen i oktober ** (i år, från 25 till 27) **, är samlingen av blommor av denna värdefulla art av violetta blommor och rödaktiga pistiller en anledning till hyllning i Consuegra, staden som ligger i mitten av La Mancha-slätten, i mitten Don Quijote Route och foten av den karakteristiska Cerro Calderico , täckt av hans tolv väderkvarnar.
Consuegra Saffran Rose Festival Det är en festival som förklarats av regionalt turistintresse. I den, några 15 000 lokalbor och turister fira sitt identitetstecken: in Castilla la Mancha han koncentrerar sig 90 % av den nationella produktionen av detta "röda guld" , uppkallad efter sitt höga pris.
För att få ett kilo (vilket är runt 5 000-6 000 euro) är det nödvändigt att samla, skala och rosta 250 000 blommor, i en helt traditionell process.
Mellan den 25 och 27 oktober firar Consuegra Saffransfestivalen
Och allt för att få din aromatiska och eftertraktade röda trådar, vad är blomma pistill (kallad saffransrosen) och som tjänar till att under några dagar publicera La Manchas kulturella väsen genom gastronomi, hantverk, historia och populära traditioner.
Festivalen, som har utvecklats under dessa decennier, har kunnat anpassa sig till förändringar fram till förvandla från ett jordbruks- och boskapsevenemang eller en rent turistisk sådan som lyckligtvis fortfarande utstrålar tradition.
När saffran är fest
Ett komplett aktivitetsprogram samlar Consaburenses men också nyfikna människor som kommer från olika delar av landet och till och med från andra delar av världen: guidade rutter att upptäcka processen för odling, skalning och rostning av saffran; udda och färgglada flower monda tävlingar (lokalt, regionalt och nationellt i olika ålderskategorier) ...
Såväl som provsmakning av typiska rätter gjorda med kryddan ; en utställning av jordbruks- och boskapsmaskiner; en traktorförartävling, där lokala bönder visar sina färdigheter att köra en traktor; en hantverks- och livsmedelsmässa...
Det finns även plats för ett fotomaraton ; muleplogningsutställningar; lanseringen av Sancho väderkvarn för slipning eller National Folklore Festival , alltid kopplat till Saffransrosfestivalen, som i år redan är inne på sin 57:e upplaga.
Teatralisk rekreation av saffransskörden framför Sanchos väderkvarn
Och de är dagar av firande, men också av minnen och upprättelse, sedan odlingen av saffran, som kommer från Mellanöstern och introducerades på högmedeltiden av araberna, har bedrivits oavbrutet på ett hantverksmässigt sätt fram till idag, för att föreviga sig själv från generation till generation.
Fast för närvarande riskerar att försvinna från stan : exploateringen av fälten har minskat avsevärt, särskilt sedan 1980-talet, på grund av produktens låga lönsamhet, vilket orsakar att grödan nästan utrotas.
För att råda bot på det, Consuegra kommun har sått 2 hektar saffran , som har överlåtits till familjer från Consabur i syfte att återuppta odlingen och återupprätta en gammal tradition i form av ett arv som från utsidan bara syns en gång om året.
Det kommer också att finnas provsmakning av typiska rätter gjorda med kryddan