Vi sätter tänderna i staden
Hur många städer av bara 400 000 invånare du vet att de har sina egna Operahus , mer än 100 konstgallerier och 15 restauranger med minst en Michelin-stjärna ? makten av Zürich är jämförbar med den stora huvudstäder , utan att ens vara från sitt eget land.
Det är därför en plats full av odds , även om också en av de mest dyr av världen. Vi föreslår en gastronomisk rutt som inkluderar stjärnrätter och seder i den schweiziska staden och som uppfyller kraven för bra, trevlig och... inte särskilt dyr.
**HA BIRCHER MÜESLI FRUKOST I HONOLD ** _(Rennweg 53, +41 44-211 52 58) _
Dr Max Bircher-Benner skapade i Zürich Bircher Müsli , den där blandningen av spannmål, uttorkad frukt och nötter som vaknar blandade känslor. På spanska vet vi det som mysli ("liten puré") och, även om det kan verka som en ny modefluga, har den matat älskare av hälsosam mat sedan året innan 1900.
Den här rätten borde ges en chans vid frukost, om så bara för att Bircher-Benner såg till att författaren Thomas Man n, en av hans patienter, levde tillräckligt länge för att skriva det magiska berget . Originalreceptet hette Apfeldiätspeise ("dieträtt med äpple"), även om nu sorterna är oändlig . Ett av de bästa ställena att prova är i det centrala konditoriet honold.
**VEGAN MAT I HILTL ( ** ** _Sihlstrasse 28, +41 44 227 70 00) _ **
Eftersom detta val försöker passera milstolpar restauranger i Zürich, kan Hiltl inte missa det, eftersom det är restaurangen som håller Guinness rekord för att vara honom äldsta vegetarian av världen.
Detta familjeföretag öppnade i ingen mindre än 1898 , och har nu utvecklats till ett litet gästfrihetsimperium som inkluderar ett kosmopolitiskt buffé med flera platser i staden. Den ursprungliga restaurangen är den som ligger i Sihlstrasse.
Hills "buffé"
** SNACKA INTE, GÖR APÉRO PÅ MILCHBAR ** (_Kappelergasse 16, +41 44 211 90 12) _
Att gå från jobbet klockan fem på eftermiddagen har sina fördelar. Bland dem har tid att även göra en aptitretare med en touch av angränsande Italien när man lämnar kontoret, den så kallade apéro, som kan avnjutas i Milchbar.
Har allt så att upplevelsen är otrolig: det är bra spritbutik även en butik delikatessbutik med färska livsmedel som ostar, oliver eller korvar och tillverkar sitt eget bröd. Dess terrass med utsikt över en kokett inre torg avsluta planen.
**WIENERSCHNITZEL MIDDAG I KANTOREI ( ** ** _Neumarkt 2, +41 44 252 27 27) _ **
I mitten av Niederhof , den gamla delen av staden, är denna tysta restaurang med en utmärkt värde för pengar på sina tallrikar. Hans specialitet, vid detta tillfälle, är lånad från Wien . Schnitzeln är den tunna panerade escalope som den österrikiska huvudstaden exporterar till världen och som serveras på denna plats med blåbär och chips eller gurksallad.
Bra priser och bra atmosfär
**FÖR DESSERT, EN ZUGER KIRSCHTORTE PÅ TREICHLER ** (_Bundesplatz 3, +41 711 4412) _
ett av bett lokal mest firade i Zürich är dess körsbärstårta, Zuger Kirschtorte, så det är bäst att prova det med en kaffe . Det är den typiska rätten att erbjuda när en stor kändis besöka din stad. I det här fallet, gommarna av Charlie ChaplinAudrey Hepburn och alla potatisar som har passerat här har bevisat det.
Treichler kanske inte är den mest glamorös av världen, men det är den enda uppfinning receptet, som å andra sidan inte har mer mystik än ringla över körsbärslikör den typiska sockerkakan. Inuti finns till och med en litet museum som förklarar historien om denna dessert.
**HELGBRUNCH PÅ BABU'S BAGERI & KAFFE ** _(Löwenstrasse 1, +41 44 212 87 45) _
ditt konto Instagram Du kommer att bli lika glad som din mage om du råkar stanna vid det här kaféet. Förutom en kaffekvalitet som sticker ut över genomsnittet, har en av de mest kompletta brunchmenyerna i staden för 35 schweiziska franc (30 euro) som inte utesluter någon, varken de som är för eller de som är emot kött, laktos eller gluten.
Alla har sin plats i den här närmiljön mysigt och familjärt. Och naturligtvis, eftersom det inte precis är den bäst bevarade hemligheten i Zürich, är det bekvämt Boka om du vill ta dig tid att sitta vid ett bord på helgen.
Förbered kameran...