Denna tradition har varat i mer än ett sekel.
De kommenterar, mellan skratt och beröring av den respektlöshet som de visar, att I Alcázar de San Juan upplevs julen som en slags festlig schizofreni, som går från nougat till kostym och från kostym till mördegskaka för att sedan gå vidare till dockorna, sedan uppmärksamma gåvorna och naturligtvis sluta begrava sardinen medan resten av Spanien firar de oskyldigas dag.
Och det är att i denna ort nordost om Riktig stad karnevalerna markerar inte början av fastan, utan har snarare pågått i mer än ett sekel, med enstaka avbrott, vilket gör att julen inte bara är fyra dagars lunch och middag, utan en vecka med fräckt firande som börjar den 21 december och pågår till och med den 28:e.
Invånarna i Alcazar beslutade att julen inte räckte
För att hitta ursprunget till denna festliga överdos skulle det vara nödvändigt att gå tillbaka omkring 200 år i historien, särskilt till tiden för frihetskriget, när dess existens som en form av folklig opposition mot fransmännen redan nämns i vissa dokument.
”På den tiden, natten mellan julafton och juldagen, började de fira en del hedniska danser inne i kyrkan i San Francisco efter midnattsmässan”, berättar för Traveler.es Rosa Melchor, borgmästare i Alcázar de San Juan.
"Detta blev populärt i en sådan utsträckning att när dåtidens myndigheter och institutioner i två eller tre år försökte återställa normaliteten och anpassa sig till resten av planeten för att göra det i februari, så var misslyckandet att de återvände till december. Även om saker och ting organiserades officiellt i februari, klädde alla ut sig i december, " Melchior fortsätter.
Således, medan resten av Spanien korsar armarna på eftermiddagen den 25 december och anförtror sig åt den enorma uppgiften att smälta inför nyårsfesten, i Alcázar de San Juan tar de inte av sig festkläderna eftersom Carnavalcázar, namn som karnevalen antog 1993, är redo att leva sina stora dagar den 26, 27 och 28 december. De som gav honom titeln Fiesta av regionalt turistintresse 1991 och Fiesta av nationellt turistintresse för bara några dagar sedan.
Barnparad, flöten, murgas, begravning av sardin...
Borta kommer att vara tillkännagivande hölls den 21 (20:00), hänger den från dockor på balkonger och fönster och paraden av comparsas 22 december (17.00).
”Ett 20-tal flöten från hela Spanien deltar. Föreställ dig antalet tusentals människor det betyder eftersom jämförelserna är mycket stora (...) Eftersom de är människor som inte är det första året som kommer, vad vi gör är att ta kontakt med dem och nästan göra en fråga för att ta reda på det vilken är den dag de föredrar så att det blir maximalt deltagande”, förklarar Melchor.
Benen kommer redan att värmas upp för Cykeltur den 26:e (18.00), cykelparaden som firar sin tredje upplaga med en rutt på 4 km och 300 meter som ska genomföras i förklädd, stor som liten, på ungefär en halvtimme.
"Vad vi försöker göra är att förlita oss på karnevalen, människor använder i allt större utsträckning cyklar och kollektivtrafik” , påpekar borgmästaren. Och därifrån till murga festival (20:30), där de lokala grupperna kommer att dra förstånd och snurra mycket fint för att få ett leende med sina säregna recensioner av vad som har varit året som slutar.
Den populära paraden, en annan av karnevalens höjdpunkter
För ja, Carnavalcázar saknar ingenting. "Vi gör karnevalen i december, men som resten av karnevalerna: barnparad, murgas, parad av flottörer, begravning av sardin...” påpekar Melchor.
Av denna anledning, den 27:e (19:45) den populära paraden av masker efter att ha tagit ner och täckt några dockor som den 28:e kommer de att följa med sardinen i dess rökfinal.
I Alcázar de San Juan begravs och bränns sardiner också, men tidigare du måste sörja henne i bårbordens cirklar, en tradition som föddes för att föra ut på gatan det skvaller, skvaller och aktiviteter som traditionellt äger rum runt dem.
Mormor till La Manchas kostym tar tårtan och mistelan används för att bättre klara sorgerna och lämna plats för de rostade sardinerna som kommer att delas ut senare i tjurfäktningsarenan.
"Låt dem gå som de borde gå på karnevaler: med ett öppet sinne och ha det bra (...) Och att de hittar ett rum att bo på för jag är säker på att de kommer att vilja övernatta hos oss sedan dess efter paraderna börjar festen på alla nattlivsställen” , rekommenderar Melchor till nybörjare som börjar njuta av Carnavalcázar.
Och ja, sardinen är också bränd