The Avocado Show, avokadofebern fortsätter i Madrid
Det var år 2017 när Ron Simpson och Julien Zaal, två unga entreprenörer från Amsterdam, De lanserade vad som anses vara den store pionjären, den första restaurangen att använda avokado som huvudingrediens i var och en av sina rätter.
Efter den stora öppningen anlände ytterligare två till Amsterdam, en till i Bryssel under efterföljande år, en receptbok tillgänglig på engelska och en webbutik. Och nu (ÄNTLIGEN!) öppnar de sina dörrar som en internationell franchise i vårt land, närmare bestämt på gatan Colmenares nummer 13, i hjärtat av stadsdelen Chueca i Madrid.
En öppning som var planerad till september förra året, men på grund av månaderna av osäkerhet orsakad av coronakrisen, fick den skjutas upp till januari 2021. Nu finns det ingen återvändo, utan ytterligare dröjsmål öppnar The Avocado Show .
Mango Tango toast: curry och mango hummus med en avokadoros och sesamfrön
AVOCADO SHOW ELLER HUR MAN BLIR EN VÄRLDSOMSPÄNNANDE REFERENS
Vad är The Avocado Show? Med ord från en av grundarna Ron Simpson: "Det är världens första avokadorestaurangsfranchise och varumärke som serverar #PrettyHealthyFood gjord med kärlek och hållbara avokado" , berättar Traveler.es
Ron Simpson och Julien Zaal har varit vänner i mer än tio år med lång erfarenhet inom marknadsföring och event; Y 2016 skapade de detta projekt och öppnade sin första butik i Amsterdam den 17 mars 2017.
”Vi ville båda öppna en restaurang med ett originellt koncept baserat på mat som vi båda gillade, så vi skapade en unik meny baserad på vår favorit gröna superfrukt”, säger Ron Simpson, medgrundare av The Avocado Show.
”Med hjälp av våra underbara vänner Jaimie van Heije och Colette Dike (från Food Deco-webbplatsen), vi utvecklade fantastiska ursprungliga avokadorätter som smakar fantastiskt. När vi hade fått ihop mat, inredning, innehåll och utrustning var vi redo att åka. Fans från hela världen svarade med otrolig energi och kärlek till våra rätter, så vi bestämde oss för att förvandla vår lilla restaurang till ett varumärke och franchise den internationellt”, fortsätter han.
I hjärtat av stadsdelen Chueca
ANKOMST I MADRID
Efter månader av osäkerhet har de äntligen bestämt sig för att öppna dörrarna med avsikten att glädja oss frukost, brunch, lunch och mellanmål i huvudstaden (det är mycket troligt att middag även kommer att serveras i framtiden så fort restriktionerna passerar).
Anledningen till denna placering före andra europeiska huvudstäder är uppenbar: "Madrid är en otrolig stad, en av de mest inspirerande, med fantastiskt väder, arkitektur, kultur och fantastiska människor. Men det viktigaste, en fantastisk och passionerad kärlek till mat och livsglädje. Det är en idealisk plats att ta vårt nästa steg och vi kunde inte vara mer exalterade, säger Ron Simpson.
"Vi letar alltid efter lämpliga partners i nya länder och Madrid-teamet passar perfekt med vårt varumärke och vårt DNA, så det är därför vi valde det”, fortsätter han.
Avokado är alltid en bra idé
”Det är en stor utmaning att öppna en restaurang i dessa tider, men vi tror stenhårt på vårt varumärke, vår mat, våra partners och vårt team. Vi tror också att det är viktigt att erbjuda och servera rätter som är hälsosamma i dessa svåra tider vi lever i. Vi måste definitivt stödja besöksnäringen nu mer än någonsin”, avslutar han.
Stället har 200m2 och stora fönster som ger naturligt ljus hela tiden. Rosa, grönt, svart och jordfärger är de toner som utgör designen och inredningen av The Avocado Show.
En stor neon i en vertikal trädgård och mycket musik välkomna omedelbart till denna plats som överför bra vibrationer från det första ögonblicket då matgästen sätter sin fot i den.
I hjärtat av Chueca
AVOKADO, STJÄRNINREDIENSEN
Dess gastronomiska förslag kretsar kring drygt 20 rätter där avokadon är huvudpersonen, men inte den enda. Hemligheten bakom din framgång? Den stora mångsidigheten och mångfalden som denna supermat presenterar inom det kulinariska utbudet.
"Du kan äta den varm eller kall, hel eller krossad, söt eller salt. I vilken form som helst, i nästan vilken rätt som helst, ligger magin i vår meny”, säger Ron Simpson.
Så här är det fördelat mellan första och följeslagare, eggs benedict, pannkakor, sallader, pokés, hamburgare och desserter i ett sött format.
Avo Garden: avokado, humus, kryddor, gröna skott och blommor
De flesta är stora stjärnor i huset och finns i alla franchiseföretag som Avo Garden (avokado, hummus, kryddor, gröna skott och blommor serveras med pitabröd), Avo pommes frites (avokadoklyftor panerad i en krispig pando, serverad med tryffelmajonnäs), söta pommes frites (sötpotatischips serveras med tryffelmajonnäs), Mango Tango toast (curry och mango hummus med en avokadoros och sesamfrön) eller Mama Mango Poké (avokado, mango, edamame, hackad gurka, wakame, sesamfrön, sushiris och sojasås med mangomajonnäs eller wasabi)...vegansk favorit!
Deras hamburgare förtjänar ett speciellt omnämnande, där brödet ersätts av saftiga bitar av avokado... du kommer inte att ha sett något liknande! Det finns två alternativ som vi kan välja mellan: Bull Burger med avokado, nötkött, sallad, tomat, rödlök och grillsås, serverad med nachos och Rolig hamburgare med avokado, grönsaksburgare, sallad, tomat, rödlök, amerikansk senap och relishsås, tillsammans med nachos. Båda koncepten är baserade på Colette Dikes skapelser under Food Deco-projektet.
Och som pricken över i:et, varför inte stänga med en vegansk avokado- och jordnötssmörglass, serveras i svart kon eller en chokladöverdragen sockervåffla, tillsammans med avokado, hallon, blåbär och kolasmulor och kakor? Den sötaste tuggan av alla!
2021 är fullt av planer för The Avocado Show: "Utöver denna senaste öppning har vi hittat utmärkta partners i London och Paris och letar efter nya i Köpenhamn och Berlin. På medellång sikt är vår plan att öppna 18 butiker där vi kan erbjuda detta läckra och färgstarka projekt till alla människor som vill träffa oss”, förutspår Ron Simpson.
Nu är det dags att ge dig själv en god hyllning i Madrid med supermaten som inte går ur mode så fort vi har möjlighet. När allt kommer omkring... vem kan motstå en god avokado?
The Avocado Show, avokadofebern fortsätter i Madrid
Adress: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid Se karta
Telefon: +34914475206
Schema: mån-tors (12.00-17.00), fre (12.00-19.00), lör (10.00-19.00) och sön (10.00-17.00).
Halva priset: 20 euro