Vi är krocketter.
Måltider som smakar som hemma, påminner om hemmet. Och huset är inte bara vårt hus, där vi bor, hem är också den där baren som vi alltid återvänder till, till exempel för sina kroketter. Vi behöver inte erkänna det igen, i denna skrift vi är kroketter
Kanske gör våra mammor de bästa krocketterna i världen, men det uppmuntrar oss bara och utmanar oss att gå ut och hitta bra konkurrenter.
Vi gillar kroketter av skinka, gryta... men också babybläckfisk i bläck, oxsvans, ost... och räkor. Och om vi nu inte ens kan gå och äta mammas kroketter, Du måste försöka laga dem hemma. Det kommer ett recept.
Bechamelsås och vitlöksräkor, inget kan gå fel.
Räkkroketter med vitlöksrecept från Círculo marisquería
INGREDIENSER:
200ml matlagningsgrädde och 800ml mjölk
200 g smör
100 g hackad purjolök
100 g finhackad vitlök
300 g räkor
200g mjöl
UTVECKLING:
1. Värm mjölken och grädden på låg värme, ca 10 minuter.
2.Vi kan lägga muskotnöt och svartpeppar, efter smak.
3.I en annan kastrull, värm smöret på låg värme. Tillsätt purjolöken och hacka räkorna.
4. Tillsätt sedan de hackade räkorna och vitlöken i kastrullen, rör om tills de är gyllenbruna.
5. Tillsätt sedan mjölet och fortsätt att röra tills det har fått färg.
6. Till sist tillsätter vi mjölken och rör om tills vi får degen.
7. Lägg degen i en annan behållare och ställ in den i kylen i ca 4 timmar.
8. När de är färdiga formar vi våra kroketter och täcker dem med ägg och ströbröd. Vi lägger dem i kokande olja tills de får färg, och tachán...!
Adress: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Se karta