Hur man flyttar till Kanada.
Hur många gånger har du tänkt på att flytta till Kanada eftersom Justin Trudeau styr lönnbladets land? Om du fortfarande tänker på det måste du ta dig i kragen och lära dig mer om kulturen i grannlandet USA, där du tvivlar på detsamma nu till och med dess huvudstad (en, två, tre... dåligt, nej, det är inte Toronto)
I Madrid nu kan vi börja veta lite mer om dem med den första restaurangen inspirerad av dess gastronomi, The Canadian av Bar Galleta.
Mer eller mindre all denna tanke Carlos Moreno Fontaneda. Efter framgången med Biscuit Bar, The Dog and the Biscuit Y sällsynt sällsynt, När hotellägaren tänkte öppna ett nytt ställe, kom han ihåg Kanada och dess nära relation med det land som är så okänt här och bestämde sig för att ta med det bästa därifrån till hjärtat av traditionella Madrid, till grannskapet av Chamberi.
Bergburgare.
Om inspirationen är tydlig från namnet tar en stor kanadensisk flagga bort tvivel och ska sätta sin fot på platsen och transporteras till en stuga i skogen, Designad av Joaquín Morán. Den gamla träbeklädnaden, den subtila jaktdekorationen och de varma färgerna inbjuder dig att slå dig ner och förlänga festen, precis som i dess övriga lokaler.
Den goda? Att The Canadian öppnar in oavbrutna timmar, från frukost till middag med möjlighet att gå ensam för drinkar i den långa baren som löper genom utrymmet.
Men vad äter kanadensare? Du kanske undrar. Nåväl, vi ska inte lura oss själva heller, dess gastronomi är inte världens mest varierande, men den har berikats under de senaste decennierna tack vare mångkultur och mångfald ditt samhälle.
Och visst har de gott kött. Det är därför hamburgare de måste vara huvudfokus för en meny utformad för att avslappnade luncher och middagar med vänner, par eller till och med företag.
det finns hamburgare "köttätare" av wagyubiff i två storlekar (200 och 400 gram) och även andra alternativ 'specialer', som fläsk, kycklingmassala, tonfisktataki eller misshandlad torsk.
Alla med vissa tillbehör som redan är utvalda, men med möjlighet att lägga till extra och välja typ av bröd (brioche, ciabatta och multicerealier).
Jag dricker, caneo och middag.
Den kanadensiska inspirationen syns också i introduktionen av en av dess mest karakteristiska ingredienser: den lönnsirap, med vilken de har återuppfunnit några av gruppens klassiker, som kycklingpopcornen smetade i kex tillsammans med en lönnsirapsmajonnäs.
Men om det finns en typisk kanadensisk maträtt som kanadensarna är stolta över, är det poutine och, naturligtvis, kunde inte missa. Om du provar det och gillar det kommer du att vara lite närmare Justin Trudeau.
Den berömda POUTINEN.
VARFÖR GÅ
För de har återigen uppnått de där varma och trevliga atmosfärerna med ett bra gastronomiskt utbud som har gjort dem så populära i Madrid. Kom igen, för det kommer att bli (om det inte redan är det) säsongens hot spot.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
De frukostar . Från det mest typiska Madrid-utbudet av kaffe och en bar med tomat till mer kraftfulla rätter som Eggs Benedict eller ett hälsosamt och trendigt alternativ: avokadotoast med pocherade ägg eller vita äggröra med fullkornsbröd, skinka och frukt.
I DATA
Adress: Carranza Street, 10
Telefon: 669 465 886
Schema: från söndag till torsdag från kl. 09.00 till 01.00; Fredag, lördag och helgdagar från 10:00 till 02:00.
Halva priset: 20 euro
Webb: www.elcanadienserestaurante.com