Till Quinta da Auga, Santiago de Compostela
Det blev inte så få bakslag för hotellprojektet Till Quinta da Auga kunde komma vidare.
ligger i en gammalt pappersbruk från 1700-talet, Efter att ha gått igenom händerna på flera ägare, köpte familjen Lorenzo García det och bestämde sig för att skapa ett annat boendekoncept.
Floden Sar vaggar Quinta da Auga
De ville skydda ursprungliga strukturen av byggnaden, återskapa de gamla rören och skapa ett utrymme miljövänlig.
På så sätt började de med restaureringen av gården och med de byråkratiska procedurerna, som varade i sex år tills de kunde öppna sina dörrar.
Bara för det här hörnet är det värt att komma hit
De valde att använda ny teknik för att skapa ett utrymme känslig för din miljö och få ut det mesta av alla resurser.
Ägarna till Quinta da Auga tycker om sitt arbete... och det märks.
Maria Luisa Garcia Gil Och din dotter, Louise Lawrence, Las Luisas, som de kallas för kärleksfullt, är de synliga ansiktena.
"Vi ville skapa ett hotell av dessa magiska, varma och eleganta, där resenärer inte var kunder, men gäster” , säger María Luisa, en arkitekt till yrket, vars händer kom restaureringsprojektet.
Och de har lyckats. Resultatet är ett ekologiskt hotell och det enda i Galicien som bär kvalitetsstämpel Relais & Châteaux.
En perfekt vinterresa
Med 51 rum, alla av dem inredda olika, upptar en femtedel av 10 000 m2 På stranden av sar floden, och det har ett femstjärnigt spa och restauranger som serverar rätter gjorda med de bästa råvarorna från landet.
Till Quinta da Auga (Santiago de Compostela)
Men det som verkligen skiljer denna plats åt är den omsorg som dessa två kvinnor, hjärta och sinne, sinne och hjärta, lägger ner ta hand om varje detalj så att upplevelsen av att känna honom är verkligen annorlunda.
"Jag älskar hur mänsklig han är. Gör både gäster och vårt team de känner sig bekväma och vill vara med oss Det är den största tillfredsställelsen för mig”, bekräftar Luisa.
Frukost serveras på terrassen på A Quinta da Auga
”Att få det här hotellet från marken är den största utmaningen jag någonsin ställts inför och även om jag ibland tänkte kasta in handduken är jag glad att jag höll ut, framför allt tack vare de värderingar som min familj har förmedlat till mig”, tillägger han med ett leende.
Hotell utanför staden Spanien: A Quinta Da Auga (Santiago de Compostela)
_*Denna artikel publicerades i nummer 114 i Condé Nast Traveler Magazine (februari) . Prenumerera på den tryckta upplagan (11 tryckta nummer och digital version för €24,75, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår hemsida ) och njut av gratis tillgång till den digitala versionen av Condé Nast Traveler för iPad. Oktobernumret av Condé Nast Traveler finns tillgängligt på dess digitala version för att njuta av den på din favoritenhet. _