Artiklar #294
Veckans restaurang: Ciclo, i Cádiz, kocken Luis Callealtas nya äventyr
Callos de tierra (grönkålsgryta kasserad som mager), på restaurang Ciclo.Allt eftersom åren går inser man det livet är en uppsättning stadier (eller...
Veckans restaurang: Hortensio, klassisk mat på hotellet Gran Meliá Fénix
Röd mulle i två såser med ratatouille från Hortensio restaurangPandemin igen har gjort ett hack i besöksnäringen . På gott och ont märks förändringarna....
Veckans restaurang: Lydia's Smokehouse, grillar (och massor av rock & roll) på Ibiza
Den gastronomiska kartan över Ibiza har bestämt sig för att ta sig ur kanonerna för det friska och kroppens kult med ett kök som föredrar att tänka...
Veckans restaurang: Sesamo, den nya restaurangen på Royal Mansour hotel
Sesam, Royal MansourFinns det någon som inte faller för charmen med ett hotell som Royal Mansour, i Marrakech? Ärligt talat tvivlar vi på det. Ta till...
Veckans restaurang: Barracuda MX (eller hur Madrid förvandlar det mexikanska Stilla havet till en trend)
Guacamole Barracuda (från Barracuda MX)Det är dags för förändringar. Dags att förnya. Det är det som berör och det är vad kocken har velat göra Robert...
48 timmar i Grenada
En perfekt helg i GranadaFREDAG17:00 Vi börjar vårt besök i den andalusiska huvudstaden med att besöka katedral innan de stänger oss kl 18:45 . Mitt...
Granada är rock: vi designar den perfekta natten i staden
Granada är bullerDe mest pragmatiska tror att det är vattnet från bergen. Andra, som J av planeterna Han har något mer psykotropa förklaringar: ”Högsta...
Är denna tortilla (från Cafés Tornasol) en av de bästa i Madrid?
Det är mer än tydligt att vi är fascinerade av listor och i universum av omelett (nästan) det råder alltid konsensus, som regerar på de bästa klassiska...
Lärdomar från Gran Meliás Gran Vivir: samtal efter maten är vår lyx
Den historiska trädgården på Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques, i Madrid.Spanien är dess folk, dess seder, allt som gör det unikt . Baserat på...
La Cabezona, mathuset i Madrid som har insisterat på att du ska äta bra
Rådjursfat med choklad i La Cabezona.Tina Almeida, rumschef och en av partners till La Cabezona, det nya mathuset **som precis landade för en dryg månad...
Madrid utan stjärna
Gryta av kalvsnöra och gristraver med krispigt grisöra från TrezeRace of the Stars går längre och längre från allmänheten och mer från Sunday magazine,...
El Jefe, resande kök och biff
Ekologisk kalvstek från Ávila.För att vara lycklig vill jag ha en lastbil... och en biff. Denna vackra vitala refräng skulle tjäna till att definiera...