Artiklar #48
Lucía Freitas, förnyar det galiciska köket i Santiago (och i New York)
Lucía Freitas, havets kock.Som så många andra kockar upptäckte **Lucía Freitas** matlagning i sin familj. "När det skulle lagas något speciellt gjorde...
Är det normalt för det vi kom fram till?
Normaliteten, Hur mycket vi än står inför det betyder det många gånger en platta som det är svårt att fly ifrån. En kamp som vi för mot oss själva för...
Tänk om det inte finns någon bläckfisk för så många munnar?
Vi måste ändra våra konsumtionsvanor när det gäller bläckfiskFrån dagen 1:a juli Förbudet har öppnats och det är nu möjligt att **fånga bläckfisk igen...
Årets 18 böcker för att inte misslyckas med din julklapp
December, förutom att vara kall, ger alltid slutet på en cykel. Eller vad är samma sak: dags att rekapitulera, också med årets böcker. det ville vi alla...
Var äter galiciska kockar?
Så här smakar GalicienDet finns många sätt att känner till köket av en destination: få en guide och låt dig ryckas med av deras rekommendationer, fråga...
Det var dags att göra anspråk på eftermiddagsfilmerna (och om det är jul, desto bättre)
Det har säkert hänt dig, som skaparen av Peli de Tardes webbplats och Twitter. Om det är på helgen, mer troligt. Du äter färdigt, sätter på TV:n och de...
Inte bara havstulpaner: var man kan äta i de galiciska bergen
Det här köket har lite att göra med vad du hade fått höra om det galiciska köketGalicien det är på sätt och vis som en ö. Biscayabukten i norr, Atlanten...
Karta och litteratur: Madridgatan Esther García Llovet
säger skribenten Esther Garcia Llovet som kan staden Madrid utantill eftersom en av hans stora hobbyer är att sparka den. Han lämnar sitt hem nära La Paz...
Väg genom köket på den galiciska kantabriska kusten
En hamn att bli kär i god mat.Den norra galiciska kusten, den som "begränsar till norr med England, genom havet", som de gamla dokumenten sa, är en...
De sista andetag av Mar Menor
Varje år är det mer frekvent som vi får bilder på katastrofen som Mar Menor lider av. Desperata fiskar som flämtar på stranden, kilon och kilo av dem döda...
Att skriva om en stad är också att skriva om oss
Städerna vi bor i, de vi bor i, De blir en del av vår identitet. Genom att interagera länge med dem, oundvikligen de blir en del av vårt väsen.Bullret...
Figatell, den traditionella rätten som återigen är på valenciansk gastronomis läppar
Den som kallas "Valencian hamburgare", Mer på grund av sin form än sin smak är det en maträtt vars ursprung går tillbaka till området för den levantinska...