Artiklar #666
Turister och resenärer: oförenliga arter?
gissa vilken som är vilkenFör att starta, Finns det verkligen två arter i resevärlden? Beroende på vem du frågar. För Patricia, som 2014 han lämnade...
Marknader för att äta dem: Valencia
en livlig marknadTraditionella marknader är som en utrotningshotad art i Spanien . Tyvärr finns det flera spanska provinser som saknar matmarknader,...
Låt oss äta Fallas: gastronomisk väg genom staden i lågor
Valencia brinner (mer än någonsin)allt de betyder felen kan sammanfattas i maskletan . Tvåhundrafyrtio kilo krut exploderar på drygt fem minuter. Kaosets,...
Marinettis futuristiska kök (och historien om det gastronomiska avantgardet)
Pasta, den gastronomiska drottningen av Italien"Vi vill sjunga kärleken till fara, vanan av energi och hänsynslöshet."Om Marinetti visste om hipsterrörelsen,...
Till försvar för mackan
En ode till DETTALåt oss tala tydligt. Vi är lite trötta på så mycket dumheter, både gourmet, foodie och matkritiker (blodiga är de) med årets rätter,...
Restauranger utan stjärna i Valencia
Iago Castrillón och Patxi Alonso skapar en trend i 2 SeasonsMat definierar en nation. Jag kunde inte instämma mer. De elegansen hos sushi eller korianderns...
Melopeas: en sentimental resa genom barens cogorzas
Bardiskar, soptippar av kärlekJag är en bra drickare. Den typiska spända hatiska gränslösa, den typen av karaktär som använder ett glasblåst Riedel-glas...
Traditionell street food karta
Långt innan food trucks fanns det redan!INNAN TACOS OCH PIZZAS Utan att gå vidare. majs tortillas Med vilken de tillverkas, till exempel, har mexikanska...
Ricard Camarenas gåta
Ricard Camarena: det bästa bordet i ValenciaDess spår är lätt att följa: den gastronomiska restaurangen Ricard Camarena , den samtida bistron Scoundrel...
Denna kryssning på Galapagos är en djurälskares dröm
Du kommer att vara närmare Galapagos naturliga värld än någonsinJättesköldpaddor, marina och landleguaner, sjölejon, blåfotade bröst, flera arter av...
Adjö, Ponzano: Calle Ibiza är Madrids nya gastronomiska paradis
El Marginal, vinbaren som Ibiza-gatan saknade** Madrid har en ny gastronomisk gata **. Efter att ha tränat på #ponzaning eller att besöka var och en...
Michelinstjärnor 2020: Andalusien och Kantabrien lyser på en Michelin-gala där det var lite glans
Michelinstjärnor 2020: Andalusien och Kantabrien lyser på en Michelin-gala där det var lite glansDavid Moralejo och Jesus Terres (regissör och matskribent...